Články s klíčovým slovem "vaše recepty"
Hurá na bramboráky! Rychlá, levná a skvělá večeře 5krát jinak
Podzim je ideální doba na to, abyste si k večeři udělali bramborák. Křupavou pochoutku, která je uvnitř nádherně vláčná a jejíž největší výhodou je, že je za chvíli na stole a vyjde vás na pár korun. Na své si přijdete, ať jste…
Polévky, které vás zahřejí: Bramboračka, cibulová i z červené řepy
Dokážete si představit lepší podzimní večeři, než je miska husté, horké polévky ze sezonní zeleniny, která vás nejen zasytí, ale také zahřeje? Zalezte si pod deku a nechte se hřát chutí zeleniny, která je na podzim prostě nejlepší.…
VIDEO: Dýňové pyré se hodí nejen jako základ na polévku, ale i do nádivky
Už víte, jak očistit a naporcovat dýni. Co z ní ale připravit? Ideálně dýňové pyré! Je totiž nejen skvělým základem pro rizoto nebo dýňovou polévku, ale hodí se také jako příloha k pečenému vepřovému nebo zvěřině nebo jím můžete…
Albert Škola vaření podle Zdeňka Pohlreicha: Špikování masa krok po kroku
V dalším díle Školy vaření jste se od našeho šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha dozvěděli, jak je to se špikováním masa. Nejen že jste názorně viděli, jak se to správně provádí, ale dostali jste také několik tipů, čím vlastně maso špikovat.…
Albert škola vaření se Zdeňkem Pohlreichem: Co v září nechybí v mé kuchyni
Prázdniny jsou u konce, škola začala a jede v plném proudu. A my se opět vracíme do mé kuchyně, kde si ukážeme potraviny, které tam v září najdou své největší zastoupení. Zaměříme se na zdravé suroviny neboli biopotraviny. Také…
Albert škola vaření Zdeňka Pohlreicha: Nejčastější chyby při přípravě hub
Houbová sezóna je tu, proto jsem se rozhodl přinést vám pár dobrých rad do života, jak s houbami naložit. Respektive, co byste (ne)měli dělat, aby váš houbový úlovek nepřišel vniveč. Sestavil jsem tedy několik základních chyb,…
Francouzské brambory: Věděli jste, že se připravují bez masa?
To, co si běžně představíte pod pojmem "francouzské brambory", by Francouzi asi nepoznali. Do těch tradičních totiž nepatří uzené, jak je v Čechách zvykem, ale smetana. My pro vás máme recepty oba, sami si vyberte ten, který je…
VIDEO: Šéfkuchař vás naučí, jak rychle očistit dýni a co z ní připravit
S podzimem nepřichází jen sezóna hub a zvěřiny, ale podzim je také sezónou barevných a lahodných dýní. Přestože byla dýně dlouhou dobu považována jen za dekoraci, její obliba v kuchyních v posledních letech právem vzrostla a na…
Prvorepublikový smažený sýr
30 min. | hlavní chod | 5 330 kJ/porce | Česká kuchyně
Smažený sýr je klasika, kterou nepohrdne téměř nikdo. Pokud na něj máte chuť a chcete si dát nějaký skutečně výborný, zkuste tento, který byl oblíbený za první republiky. Třeba vás ještě dokáže překvapit.
Milované řízky! Vyzkoušejte je i v netradičním kabátku, s mandlemi nebo bylinkami
Ať si dietologové třeba oči ukroutí, ale zřejmě se shodneme, že řízek je zkrátka řízek a na věky mu dokáže jen málokdo odolat. Podívaly jsme se na tuto stálici českého jídelníčku z jiného úhlu pohledu. Máme pro vás bezlepkové varianty,…
Levně, ale chutně! 5 triků, jak ušetřit při vaření
Ještě před pár lety jsme nákup za pětistovku domů nesli v několika taškách. Dnes nám na to stačí jedna. Ceny potravin totiž až na výjimky stále stoupají, rodinný rozpočet má však spíše klesající tendence. Přinášíme vám proto pár…
Láďa Hruška se vrací: Vyzkoušejte jeho guláš z tlačenky nebo domácí monte krém
Láďa Hruška se vrací s novými, neotřelými, ale především snadnými, rychlými a levnými recepty. Čím vás překvapí tentokrát? Například variací na oblíbený monte krém, super rychlým gulášem z vepřové tlačenky nebo tatarákem z olomouckých…
5 triků, jak vylepšit rajskou omáčku. Božské chuti nikdo neodolá!
Když přijde řeč na rajskou omáčku, zjistíte, že každý má svůj oblíbený recept. Někdo ji dělá z čerstvých rajčat, jiný z protlaku a další zas z loupaných rajčat z konzervy. Někomu příprava od začátku do konce trvá jen 20 minut,…
Školní svačiny podle Jamieho Olivera, které budou spolužáci vašim dětem závidět
Jistě, chleba s máslem a se šunkou, nebo houska s tvarohovou pomazánkou je klasika. Ale bohužel se taky časem omrzí. Rozhodně je to lepší, než nechat dítě, aby si svačinu koupilo samo. Ve většině případů totiž zvolí brambůrky nebo…
Chuť babího léta: Rychlé, lehké a zdravé rybí večeře, které si zamilujete!
Jsou ryby na vašem stole vzácností? Můžete to napravit. Ideální jsou čerstvé, ale skvělé pochoutky připravíte i z mrazených. Ryba je rychle hotová, má lahodnou chuť a je skvělá právě v těchto teplých dnech, protože nezatíží váš…
Levné, rychlé a lahodné: Dobroty z cukety vás dostanou
Cuketa je naprosto nenáročná zelenina. Je levná, dá se připravit naslano i nasladko a má jemnou chuť, která by neměla vadit snad skoro nikomu. Pokud máte letos bohatou úrodu a nevíte, co s ní, vyzkoušejte nějaký z našich snadných…
Podlehněte španělské kuchyni: Chilli con carne s čokoládou nebo klasická paella
Španělská kuchyně je typická svou rozmanitostí, chutí, čerstvými ingrediencemi a bohatým výběrem koření. Největší specialitou je pak bezesporu pravá španělská paella, která je žhavým kandidátem pro označení typické španělské jídlo.…
VIDEO: Připravte si lososa s rajčaty, fenyklem a bramborovými rohlíčky
Losos je v Čechách nejoblíbenější mořskou rybou. Má specifickou chuť, málo kostí a dá se neuvěřitelně snadno a rychle připravit. Nejlepší je jen tak, orestovaný na pánvi. V tomto případě je dobrý doplněný o svěží letní přílohu…
Španělské ptáčky, které se rozplývají na jazyku: Připravte je podle kuchyně první republiky
Až budete chtít někoho skutečně oslnit svým kuchařským uměním, připravte mu něco podle receptů první republiky, a to z kuchyně klasické měšťanské domácnosti. Ta oplývala kvalitním a vytříbeným masem, které se rozplývalo na jazyku.…
Nedělní švestkové koláče: Osvěží vás lahodnou sladkokyselou chutí
Co by to bylo za léto bez poctivého švestkového koláče? Ať už tyto temně fialové plody zkombinujete s tvarohem či mákem, vždy budou dokonalou sladkou tečkou za vaším nedělním obědem. Pusťte se do švestkobraní!
Letní těstoviny 6krát jinak: Zastudena, zapečené a jednoduše božské
Jsou hotové za pár minut, stojí pár korun a dají se připravit na spoustu způsobů. Ať už se rozhodnete pro špagety, lasagne nebo gnocchi, nikdy neuděláte chybu. Těstoviny byly přímo stvořené k letnímu obědu a pochutnáte si na nich…
5 osvědčených triků, které oceníte při pečení
Vyboulený dortový korpus, bábovka, která nejde vyklopit, všechno ovoce propadané na dno bublaniny, nevyběhlý koláč. Zákon schválnosti většinou funguje dokonale. V momentě, kdy vám na výsledku nejvíc záleží, se všechno pokazí. Nenechte…
Albert Škola vaření se Zdeňkem Pohlreichem: Co v srpnu nechybí v mé kuchyni
Léto nejčastěji trávím – kde jinde než – u grilu. A proto se těchto pár řádků bude točit primárně kolem něj. Na grilu lze připravit ledacos. Ostatně jste se o tom mohli přesvědčit v některém z mých pořadů. Kromě grilování se ale…
Albert Škola vaření Zdeňka Pohlreicha: Sorbet z lesních plodů
Jistě znáte situaci, když se vám doma najednou sejde velké množství ovoce a nevíte, co z nadílky připravit? Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich přišel s velmi jednoduchým, ale zato elegantním řešením. Připraví pro vás sorbet z lesních plodů.…
VIDEO: 3 osvěžující míchané nápoje s netradiční ingrediencí. Vyzkoušejte něco nového!
Patříte mezi fajnšmekry? Hledáte stále něco nového? Výjimečné octové speciality, které nadchly celý mezinárodní svět gurmánů, promění i "obyčejné" míchané nápoje v neobyčejné lahůdky. A v tropických teplotách,…
Jak vybrat ten správný tuk na vaření a smažení? Poradíme vám
Výběrem nevhodného tuku při přípravě jídla může vaše někdy i několikahodinová snaha o co nejchutnější jídlo přijít nazmar. Pozor, ani používání kvalitního produktu není zárukou toho, že vše dopadne co možná nejlépe. Při jeho použití…
Albert Škola vaření: Nejčastější chyby při přípravě smoothie a domácích džusů
V létě je třeba se řádně osvěžit a také doplnit potřebnou energii. Obojí získáte, když si dopřejete domácí smoothie nebo džus. Ač se na první pohled jejich příprava zdá velmi jednoduchá, přesto lze i v ní natropit spoustu chyb.…
Fantastické ovocné knedlíky: Kynuté, tvarohové i z bramborového těsta
Vsaďte na nadýchané těsto a šťavnatou náplň a dopřejte si sladkou pochoutku vonící létem. Použijte jakékoliv ovoce, které vás napadne, výsledek bude vždycky vynikající. Ať už si je dáte k obědu nebo k večeři.
VIDEO: Šéfkuchař vás naučí dokonalou domácí majonézu
Majonéza patří mezi základní studené omáčky, které mají v kuchyni své nezpochybnitelné místo. Místo toho, abyste si ji koupili v obchodě, si připravte pravou domácí majonézu jen ze tří surovin. Sami totiž zjistíte, že kupované…
Lehká jídla z fazolových lusků: Dejte si je v salátu nebo ke steaku
Právě teď je sezona zelených fazolových lusků, a pokud i vy přemýšlíte, jak naložit s jejich úrodou, máme pro vás tři báječné recepty. Vyzkoušejte je všechny! Lusky jsou totiž skvělé nejen jako příloha ke šťavnatému steaku, ale…
