Nedělní švestkové koláče: Osvěží vás lahodnou sladkokyselou chutí | Recepty.Blesk.cz

Nedělní švestkové koláče: Osvěží vás lahodnou sladkokyselou chutí

  • Foto: shutterstock.com
    16srpna   2015  /  06:00

    Co by to bylo za léto bez poctivého švestkového koláče? Ať už tyto temně fialové plody zkombinujete s tvarohem či mákem, vždy budou dokonalou sladkou tečkou za vaším nedělním obědem. Pusťte se do švestkobraní!

  • Švestkový koláč s tvarohem

    Švestkový koláč s tvarohem
    Budete potřebovat (na 1 plech):

    * 2 hrnky polohrubé mouky

    * 1 hrnek hladké mouky

    * 1 hrnek cukru krystal

    * 2 balíčky vanilkového cukru

    * 125 g másla

    * 1 a 1/2 hrníčku mléka

    * 2 vejce

    * 600 g švestek

    * 1 balíček prášku do pečiva

    * tuk na vymazání

    * hrubou mouku na vysypání plechu

    Na náplň:

    * 500 g měkkého tvarohu

    * 1/2 hrnku cukru krystal

    * 2 žloutky

    * 1/2 hrnku mléka

    * 1 lžíci vanilkového pudinku v prášku

     

    Postup:

    Švestky umyjte, osušte a vypeckujte. Vyšlehejte teplé mléko s rozpuštěným máslem, vejci, krystalovým a vanilkovým cukrem. Polohrubou a hladkou mouku prosejte s práškem do pečiva a vmíchejte do vyšlehané hmoty. Těsto rozprostřete na vymaštěný a moukou vysypaný plech tak, aby dosahovalo až na okraje. Plech vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a 10 minut nechte předpéct. Tvaroh smíchejte se žloutky, cukrem, mlékem a pudinkovým práškem. Tuto směs pak nalijte na předpečený korpus, obložte švestkami a dopečte dozlatova. Vychlazený koláč nakrájejte a můžete podávat.

  • Makové řezy se švestkami

    Makové řezy se švestkami

    Budete potřebovat (na 1 plech):

    * 700 g švestek

    * 100 g mletého máku

    * 200 g hladké mouky prášek do pečiva

    * 3 vejce

    * 100 g hery

    * 180 g moučkového cukru

    * 200 ml mléka, tuk na vymazání

    * hrubou mouku na vysypání plechu

    Na drobenku:

    * 70 g hrubé mouky

    * 50 g pískového cukru

    * 40 g hery nebo másla

     

    Postup:

    Mák nasypejte do poloviny horkého mléka a za stálého míchání vařte asi 2 minuty. Nechte vychladnout. Z hrubé mouky, cukru a hery nebo másla připravte drobenku a uložte do chladu. Změklou heru utřete s polovinou cukru a postupně zašlehejte žloutky. Do žloutkové pěny vmíchejte vlažný mák, zbylé mléko a mouku prosetou s práškem do pečiva. Z bílků a druhé poloviny cukru ušlehejte tuhý sníh a lehce ho vmíchejte do těsta. To rozetřete na vymazaný a moukou vysypaný plech s vyšším okrajem, hustě poklaďte půlkami švestek a posypejte drobenkou. Plech vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a koláč upečte do růžova.

  • Nadýchaný švestkový koláč


    Budete potřebovat:

    * 200 ml zakysané smetany
    * 100 g polohrubé mouky
    * 100 g krystalového cukru
    * 1/2 sáčku prášku do pečiva
    * 1 vejce
    * 3 polévkové lžíce oleje
    * 500 g švestek
    * trochu strouhaného kokosu
    * tuk na vymazání formy

     

    Postup:

    Prášek do pečiva smíchejte s moukou, přidejte cukr, zakysanou smetanu, vejce, olej a vymíchejte těsto. Pečicí formu o průměru 25 cm vymažte tukem, vysypejte moukou a vlijte do ní těsto. Švestky vypeckujte, rozložte na těsto, posypejte kokosem a dejte zvolna péct na 180 °C.

  • Koláčky se švestkami

    Koláčky se švestkami

    Budete potřebovat:

    * 500 g polohrubé mouky
    * 120 g tuku
    * špetku soli
    * 100 g cukru
    * 2 žloutky
    * asi 250 ml mléka
    * 20 g droždí
    * 500 g švestek
    * 1 žloutek na potření těsta

    Na drobenku:
    * 40 g tuku
    * 50 g cukru
    * 80 g polohrubé mouky

     

    Postup:

    Droždí rozmíchejte se lžičkou cukru, přidejte trochu vlažného mléka, lžíci mouky a nechte vykynout na teplém místě. Tuk utřete s cukrem, přidejte sůl, žloutky, mouku a vykynutý kvásek. Vlažným mlékem zadělejte těsto. Dobře propracujte, poprašte moukou, přikryjte utěrkou a nechte dobře vykynout na teplém místě. Z vykynutého těsta vždy vykrojte kousek lžící, vytvarujte kuličku a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Dnem malé pomoučené skleničky vykrojte střed. Okraje potřete rozšlehaným žloutkem a poklaďte vypeckovanými a nakrájenými švestkami. Nakonec posypejte drobenkou a v troubě předehřáté na 200 °C upečte.

/
Autor: red

Diskuse k článku

.

Bábovky nejen na neděli: Hříšně čokoládová, citronová nebo tvarohová? Všechny chutnají skvěle!

Bábovka je tradiční nedělní klasika, která nikoho neurazí. Každá kuchařka má spoustu zaručeně těch nejlepších receptů a je jen na vás, která vám chutná nejvíc. Někdo má rád bábovku suchou, jiný miluje, když se rozplývá na

Nejlepší recepty z vepřového! Bůček, rolády, kotlety nebo dušené soté

Že je vepřové maso moc tučné? Dnešní vepříci mají maso mnohem libovější! Proč si tedy čas od času nedopřát právě vepřové? Navíc z něj lze připravit na tisíc různých receptů a využít se dá téměř všechno – od bůčku přes kotlety a

Nesmrtelné kuře: Jak ho naporcovat a připravit, abyste ušetřili

Kuřecí maso je bez nadsázky perfektní. Hodí se na přípravu hlavních chodů, můžete ho dát do salátu, do rizota, uvařit z něj dokonalou polévku nebo ho jednoduše upéct či hodit na gril. Kuřecí má jemnou chuť, obsahuje spoustu

Z jednoho pekáče: Dokonalé párky, kuřecí i kotlety, po kterých se zapráší

Podzimní hodování konečně přeje tomu, abyste zapnuli troubu a trošku si doma přitopili. Navíc dokonale upečené kuře nebo vepřové kotlety vás zahřejí i zevnitř. Nemáte čas? Pak vyzkoušejte párky s cibulí. Jakkoliv nudně tento

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

StarDance

Divoký mejdan po StarDance: Na místě zasahovala…

Jak bývá ostatně zvykem, po skončení StarDance se většina soutěžících vydala oslavit úspěšný přímý…

celý článek »

Svět

Vědci našli odpověď, proč ve stáří tloustneme.…

Fyzička už není to, co bývala. A tak se kromě vrásek a bílých vlasů s přibývajícími lety téměř nevyhnutelně…

celý článek »

Krimi

Dvojnice pašeračky Terezy promluvila o děsivých…

Michaella McCollumová byla zatčena na letišti v Peru za pašování jedenácti kil kokainu! Michaella,…

celý článek »

Tipsport extraliga

Jágr o návratu z Vegas: Ve válce se vás…

Na stadionu v Mladé Boleslavi hrál poprvé v kariéře. „Maximálně někdy v mládí, ale nepamatuju si…

celý článek »