Smažený sýr naprosto dokonalý! Díky těmto fíglům se nikdy nerozteče! | Recepty.Blesk.cz

Smažený sýr naprosto dokonalý! Díky těmto fíglům se nikdy nerozteče!

Foto: iStock
30.01.2019 / 06:00

Patříte k milovníkům téhle bezmasé dobroty? Nedivíme se, smažený sýr je pro mnohé, zvláště děti, číslem jedna. A když je dobře udělaný, chutná naprosto královsky! Pokud se vám ale nikdy nepodaří a vždy se rozteče, chce to nějakou fintu, díky které bude vždy dokonalý.

 

Kupujte tučnější sýry

Na smažený sýr nekupujte nekvalitní nebo nízkotučné sýry. Nejlepší jsou takové, které mají aspoň 45 % tuku. Někteří mistři kuchaři tvrdí, že stačí i 30 %, ale ve finále záleží na typu sýra a na tom, co bude vyhovovat vám.

 

Sýr dejte do mrazáku

Vyhlášení kuchaři doporučují, abyste sýr před obalením a smažením dali na chvíli do mrazáku. Pokud milujete smažené uzené sýry typu Parenina nebo Oštiepok, pak to udělejte určitě! Prospěje to ale i ostatním druhům sýra. A na jak dlouho? Stačí deset minut.

 

Jak na nejlepší míchaná vajíčka? Základní pravidla, díky kterým budou dokonalá!

Jak na nejlepší míchaná vajíčka? Základní pravidla, díky kterým budou dokonalá!

Myslíte si, že udělat míchaná vajíčka je hračka? Omyl. Když nevíte, jak je správně připravit, můžete z nich mít sraženou hmotu, která se nedá skoro…celý článek

 

Sýr obalte víckrát

Moje babička mi radila, abych sýr před smažením obalila dvakrát, a to minimálně. A v tomto pořadí: Mouka, vejce, strouhanka, vejce, strouhanka. Někdy to budete muset zopakovat několikrát, aby byl sýr celý pokrytý strouhankou.

 

Sýr jedině do rozpáleného oleje

Pokud nemáte olej dostatečně horký a rozpálený, nedivte se, že vám vyteče. Důležité je také dostatek oleje, ideálně by měl být sýr v oleji ponořený. Když je olej rozehřátý, sýr pak smažte prudce asi 1 minutu z obou stran.

 

Nejlepší domácí hranolky nebo pečené brambory! Fígl, jak je mít co nejkřupavější

Nejlepší domácí hranolky nebo pečené brambory! Fígl, jak je mít co nejkřupavější

Pokud chcete opravdu vynikající hranolky nebo pečené brambory, pak je nekupujte v pytlíku, ale udělejte si je sami doma. A když se naučíte jednoduchý…celý článek

 

Sýr dejte do trouby

Tuhle metodu můžete taky zkusit. Je mnohem zdravější a podle těch, kteří ji využívají, se sýr nikdy nerozteče. Jak na to? Sýr dvakrát obalte a pak položte na pečicí papír na plech. Dejte do rozehřáté trouby na 200 stupňů Celsia a pečte 10 minut, pak zesilte troubu na 220 stupňů a dopečte sýr dalších 10 minut, dokud strouhanka nezezlátne.

 

Jak uvaříte těstoviny, aby se vám neslepily? Inspirujte se naším VIDEORECEPTEM.

1080p 720p 360p
Jak uvařit těstoviny, aby se neslepily

Diskuse k článku

.

Nesmrtelné kuře: Jak ho naporcovat a připravit, abyste ušetřili

Kuřecí maso je bez nadsázky perfektní. Hodí se na přípravu hlavních chodů, můžete ho dát do salátu, do rizota, uvařit z něj dokonalou polévku nebo ho jednoduše upéct či hodit na gril. Kuřecí má jemnou chuť, obsahuje spoustu

Z jednoho pekáče: Dokonalé párky, kuřecí i kotlety, po kterých se zapráší

Podzimní hodování konečně přeje tomu, abyste zapnuli troubu a trošku si doma přitopili. Navíc dokonale upečené kuře nebo vepřové kotlety vás zahřejí i zevnitř. Nemáte čas? Pak vyzkoušejte párky s cibulí. Jakkoliv nudně tento

Božské palačinky: Nadýchané sladké pokušení, kterému neodoláte!

Máte strach, že se vám nepovedou, takže je raději neděláte? Chyba! Dají se naučit a pak už je můžete svým blízkým připravovat, kdykoli vás napadne, třeba jako rychlou večeři, zákusek po lehkém obědě nebo je můžete sníst druhý

Vepřová krkovička 7x jinak: Šťavnatosti tohoto masa se nic nevyrovná

Klasická česká kuchyně se bez vepřového prostě neobejde. Krkovice má pak tu výhodu, že je mnohem šťavnatější než kýta, ale nemusíte ji vařit tak dlouho jako plec a bude se jen rozpadat. Inspirujte se našimi recepty při přípravě

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Seriály, filmy, kino a TV

Smutná dohra Výměny manželek: Potrat kvůli…

V premiérové Výměně manželek se představila rodina z Liberce, kterou tvoří Andrea (30), Arne (47),…

celý článek »

Příběhy

Pornoherečka Tarra White: Souložit před…

Je zvyklá souložit před kamerou ostošest, ale nyní má utrum. Česká pornoherečka Tarra White (31)…

celý článek »

Politika

Babišová se v novém kabátě rozplakala. Premiér…

Slzy Moniky Babišové svlažily půdu v Jeruzalémě. Žena premiéra Andreje Babiše (ANO) dala průchod…

celý článek »

VIP sport

Tohle zvorala! Neférová česká tenistka se…

Ve čtyřhře vyhrála deset turnajů WTA, táhne jí na šestatřicet a jeden by řekl, že už ve svém věku…

celý článek »