Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha | Recepty.Blesk.cz

Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha

Foto: shutterstock.com
18.12.2017 / 06:00

Každá rodina má jistě svůj tradiční recept na bramborový salát. Pokud ale máte chuť letos udělat změnu nebo si říkáte, že k majonézové klasice by se hodila ještě nějaká méně tradiční či odlehčená varianta, inspirujte se bramborovými saláty šéfkuchařů a kuchařských celebrit. Určitě vám zachutnají!

 

Nejblíže štědrovečerní klasice je bezesporu salát slavné televizní kuchařky Dity P. To, co jej odlišuje, jsou ale jablka a dijonská hořčice. Hodí se nejen ke smaženému kaprovi, tresce nebo řízku, ale i k filetu z lososa. Zkuste to.

Bramborový salát s jablkem podle Dity P.

Bramborový salát s jablkem podle Dity P.

Každá rodina má na bramborový salát léty prověřený recept. Oblíbená moderátorka a autorka mnoha kuchařek do toho svého přidává jablko a dijonskou hořčici.…celý článek

Dijonská hořčice hraje prim také v salátu známého a populárního britského kuchaře Jamieho Olivera. Kromě ní pak budete do receptu potřebovat už jen tři základní ingredience. V jednoduchosti je zkrátka síla!

Svěží bramborový salát podle Jamieho Olivera

Svěží bramborový salát podle Jamieho Olivera

Na salát světoznámého kuchaře potřebujete jen čtyři ingredience. Přesto je vynikající.celý článek

Aspoň jeden den v roce zapomeňte na dietu a dejte si ke smaženému masu salát plný majonézy! Tento od Nigelly Lawson je navíc také plný zakysané smetany a musíme vás upozornit, že je velmi návykový! Uvidíte sami.

Smetanový bramborový salát podle Nigelly Lawson

Smetanový bramborový salát podle Nigelly Lawson

Recept na salát podle "kuchařské bohyně" není vůbec složitý. Zvládne ho i začátečník.celý článek

Pokud si naopak ke smaženému kapru nebo řízku chcete dát lehčí přílohu, aby vám při rozbalování dárků nebylo těžko, není nic snazšího než se pustit do odlehčeného bramborového salátu. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich připravuje svůj vánoční salát z červených brambor, které doplňuje svěžím řapíkatým celerem a bylinkami.

Restovaný bramborový salát podle Zdeňka Pohlreicha

Restovaný bramborový salát podle Zdeňka Pohlreicha

Populární šéfkuchař připravuje bramborový salát z fialových brambor s řapíkatým celerem, česnekem a bylinkami. Vyzkoušejte ho i vy.celý článek

Další variantu na odlehčený bramborový salát naleznete u šéfkuchaře Romana Pauluse. Ten jeho je úplně bez majonézy a vlhkost v něm zaručuje silný drůbeží vývar. Dál už stačí jen červená cibule, hořčice a samozřejmě brambory.

Lehký bramborový salát podle Romana Pauluse

Lehký bramborový salát podle Romana Pauluse

Dbáte na štíhlou linii? Pak je pro vás ideální přílohou bramborový salát s červenou cibulí bez majonézy, zalitý silným drůbežím vývarem.celý článek

Poslední recept na bramborový salát bez majonézy pochází z kuchyně Radka Davida, šéfkuchaře pražských restaurací Babiččina zahrada a La Veranda. V tom jeho majonézu nahrazuje zakysaná smetana, která se úžasně hodí ke svěží chuti kyselých jablek. Další suroviny už jsou vesměs klasické. Kořenová zelenina, okurka, brambory a vejce natvrdo.

Odlehčený bramborový salát podle šéfkuchaře Radka Davida

Odlehčený bramborový salát podle šéfkuchaře Radka Davida

Do vynikajícího salátu s jablky se klasická hutná majonéza nedává. Nahrazuje jí zakysaná smetana nebo žloutky utřené s olivovým olejem. celý článek

Chcete letos vyzkoušet něco úplně jiného? Pak se vrhněte na přípravu ukrajinského bramborového salátu podle rodinného receptu Haliny Pawlowské. Vzhledem k tomu, že součástí receptu jsou i sledi v oleji a nakládaná červená řepa, hodí se spíše jako samostatný chod než jako příloha ke smažené rybě. Určitě ale stojí za vyzkoušení.

Ukrajinský bramborový salát podle Haliny Pawlowské

Ukrajinský bramborový salát podle Haliny Pawlowské

Trochu netradiční, přesto ale vynikající, je bramborový salát se sledi a červenou řepou. Spíše než jako příloha je ale vhodný jako samostatný chod.celý článek

A jak vybrat ty správné brambory na bramborový salát, aby se nerozvařily a šly perfektně nakrájet? To vám poradíme ve videu:

720p 480p 360p 240p
Jak vybrat brambory na salát vám poradí Jiří Konhefr, spolumajitel řetězce Food Story • 

Tradiční česká vánočka: Krok za krokem, aby byla co nejlepší!

Tradiční česká vánočka: Krok za krokem, aby byla co nejlepší!

Připravit co nejlepší vánočku na štědrovečerní stůl není jen tak. Aby byla správně vykynutá, upletená a ještě skvěle chutnala, to je skutečně mistrovské…celý článek

50 receptů na vánoční cukroví: Nejlepší, snadné, nepečené i ze zbylých bílků

50 receptů na vánoční cukroví: Nejlepší, snadné, nepečené i ze zbylých bílků

Řešíte, kolik druhů vánočního cukroví je dost, nebo se chystáte nějaké "uplácat" na poslední chvíli? Ať už to první nebo to druhé, máme pro vás spoustu…celý článek

Diskuse k článku

.

Salát caesar: Klasika, kterou zvládnete rychle a snadno i sami doma!

Fenomenální salát, který patří mezi ty nejpopulárnější na světě. Dnes existují desítky různých variací tohoto receptu, ovšem ten správný je jen jediný. Jak ho připravit i doma? Je to jednodušší, než si myslíte!

Dezerty do skleničky, které jsou hned hotové! Panna cotta nebo čokoládová pěna

Léto je krásné období, ovšem co dělat, když se nečekaně ohlásí návštěva a vy nechcete strávit půl dne u plotny? Zkuste minidezerty do skleniček, které vám nezaberou moc času, a navíc skvěle chutnají. Ne nadarmo se říká, že co

Co s rybízem? Upečte skvělou bublaninu, nebo nepečený dort!

Rybíz patří k nejoblíběnějšímu letnímu ovoci. Někdo se mu vyhýbá, protože je kyselejší, ovšem v kombinaci s cukrem, moukou nebo dokonce masem vytvoří ideální spojení těch nejlepších chutí. Vyzkoušejte tyhle recepty a určitě nám

Rychlé ovocné koláče na plech: Jahodové, rybízové, třešňové nebo malinové!

Využijte toho, že je všude spousta letního ovoce, a upečte z něj třeba bublaninu nebo koláče na plech. Jsou rychlé, výborné a naprosto jednoduché, takže je zvládne úplně každý. Tyhle recepty doporučujeme, jsou ideální

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Dalo se smrti Vránové (†78) z Chalupářů…

Od smrti herečky Gabriely Vránové (†78) již uběhl měsíc, v srdcích jejích nejbližších zatím ale zůstává…

celý článek »

Komentáře

Komentář: Opisuj a ministruj. Směšné tituly…

Dva týdny, dva padlí ministři a oba dokonce ze stejného důvodu. Po ministryni spravedlnosti Taťáně…

celý článek »

Příběhy

Lenin za mega, Stalin za dva a půl. Na internetu…

Opravdu bizarní aukce se objevila na internetovém portálu Ebay. Na prodej jsou sochy Stalina a Lenina…

celý článek »

Ročník 2018/19

ANALÝZA: Sparta hledá cestu z temnoty. Co…

Po skončení minulé sezony Letná potemněla. Konečná pátá příčka v lize přitáhla nad sparťanský svatostánek…

celý článek »