Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha | Recepty.Blesk.cz

Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha

Foto: shutterstock.com
18.12.2017 / 06:00

Každá rodina má jistě svůj tradiční recept na bramborový salát. Pokud ale máte chuť letos udělat změnu nebo si říkáte, že k majonézové klasice by se hodila ještě nějaká méně tradiční či odlehčená varianta, inspirujte se bramborovými saláty šéfkuchařů a kuchařských celebrit. Určitě vám zachutnají!

 

Nejblíže štědrovečerní klasice je bezesporu salát slavné televizní kuchařky Dity P. To, co jej odlišuje, jsou ale jablka a dijonská hořčice. Hodí se nejen ke smaženému kaprovi, tresce nebo řízku, ale i k filetu z lososa. Zkuste to.

Bramborový salát s jablkem podle Dity P.

Bramborový salát s jablkem podle Dity P.

Každá rodina má na bramborový salát léty prověřený recept. Oblíbená moderátorka a autorka mnoha kuchařek do toho svého přidává jablko a dijonskou hořčici.…celý článek

Dijonská hořčice hraje prim také v salátu známého a populárního britského kuchaře Jamieho Olivera. Kromě ní pak budete do receptu potřebovat už jen tři základní ingredience. V jednoduchosti je zkrátka síla!

Svěží bramborový salát podle Jamieho Olivera

Svěží bramborový salát podle Jamieho Olivera

Na salát světoznámého kuchaře potřebujete jen čtyři ingredience. Přesto je vynikající.celý článek

Aspoň jeden den v roce zapomeňte na dietu a dejte si ke smaženému masu salát plný majonézy! Tento od Nigelly Lawson je navíc také plný zakysané smetany a musíme vás upozornit, že je velmi návykový! Uvidíte sami.

Smetanový bramborový salát podle Nigelly Lawson

Smetanový bramborový salát podle Nigelly Lawson

Recept na salát podle "kuchařské bohyně" není vůbec složitý. Zvládne ho i začátečník.celý článek

Pokud si naopak ke smaženému kapru nebo řízku chcete dát lehčí přílohu, aby vám při rozbalování dárků nebylo těžko, není nic snazšího než se pustit do odlehčeného bramborového salátu. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich připravuje svůj vánoční salát z červených brambor, které doplňuje svěžím řapíkatým celerem a bylinkami.

Restovaný bramborový salát podle Zdeňka Pohlreicha

Restovaný bramborový salát podle Zdeňka Pohlreicha

Populární šéfkuchař připravuje bramborový salát z fialových brambor s řapíkatým celerem, česnekem a bylinkami. Vyzkoušejte ho i vy.celý článek

Další variantu na odlehčený bramborový salát naleznete u šéfkuchaře Romana Pauluse. Ten jeho je úplně bez majonézy a vlhkost v něm zaručuje silný drůbeží vývar. Dál už stačí jen červená cibule, hořčice a samozřejmě brambory.

Lehký bramborový salát podle Romana Pauluse

Lehký bramborový salát podle Romana Pauluse

Dbáte na štíhlou linii? Pak je pro vás ideální přílohou bramborový salát s červenou cibulí bez majonézy, zalitý silným drůbežím vývarem.celý článek

Poslední recept na bramborový salát bez majonézy pochází z kuchyně Radka Davida, šéfkuchaře pražských restaurací Babiččina zahrada a La Veranda. V tom jeho majonézu nahrazuje zakysaná smetana, která se úžasně hodí ke svěží chuti kyselých jablek. Další suroviny už jsou vesměs klasické. Kořenová zelenina, okurka, brambory a vejce natvrdo.

Odlehčený bramborový salát podle šéfkuchaře Radka Davida

Odlehčený bramborový salát podle šéfkuchaře Radka Davida

Do vynikajícího salátu s jablky se klasická hutná majonéza nedává. Nahrazuje jí zakysaná smetana nebo žloutky utřené s olivovým olejem. celý článek

Chcete letos vyzkoušet něco úplně jiného? Pak se vrhněte na přípravu ukrajinského bramborového salátu podle rodinného receptu Haliny Pawlowské. Vzhledem k tomu, že součástí receptu jsou i sledi v oleji a nakládaná červená řepa, hodí se spíše jako samostatný chod než jako příloha ke smažené rybě. Určitě ale stojí za vyzkoušení.

Ukrajinský bramborový salát podle Haliny Pawlowské

Ukrajinský bramborový salát podle Haliny Pawlowské

Trochu netradiční, přesto ale vynikající, je bramborový salát se sledi a červenou řepou. Spíše než jako příloha je ale vhodný jako samostatný chod.celý článek

A jak vybrat ty správné brambory na bramborový salát, aby se nerozvařily a šly perfektně nakrájet? To vám poradíme ve videu:

720p 480p 360p 240p
Jak vybrat brambory na salát vám poradí Jiří Konhefr, spolumajitel řetězce Food Story • 

Tradiční česká vánočka: Krok za krokem, aby byla co nejlepší!

Tradiční česká vánočka: Krok za krokem, aby byla co nejlepší!

Připravit co nejlepší vánočku na štědrovečerní stůl není jen tak. Aby byla správně vykynutá, upletená a ještě skvěle chutnala, to je skutečně mistrovské…celý článek

50 receptů na vánoční cukroví: Nejlepší, snadné, nepečené i ze zbylých bílků

50 receptů na vánoční cukroví: Nejlepší, snadné, nepečené i ze zbylých bílků

Řešíte, kolik druhů vánočního cukroví je dost, nebo se chystáte nějaké "uplácat" na poslední chvíli? Ať už to první nebo to druhé, máme pro vás spoustu…celý článek

Diskuse k článku

.

Grilované maso: Nejlepší rady, jak ho správně vybrat a připravit, aby bylo co nejlepší!

Chcete-li mít grilované maso skutečně co nejchutnější, je nutné vybrat správně maso. A taky ho pak správně upéct. Jedině pak si pochutnáte a z grilování uděláte jedinečný zážitek. Jak tedy postupovat?

Marinády na kuřecí maso: Barbecue, medová, pikantní jogurtová nebo fíková

Grilovací sezóna je tady a pokud milujete grilovaná masa na všechny způsoby, pak se určitě necháte inspirovat našimi recepty na ty nejlepší grilovací marinády! Tyhle všechny se výtečně hodí na drůbeží maso, především kuřecí.

Grilovací sezona: Nejlepší burgery se sýrem, avokádem a farmářský steak!

Léto se bez grilování neobejde, a pokud máte zahradu nebo terasu, možná se mu věnujete ostošest. Zkuste naše recepty na vynikající burgery nebo steaky, pochutná si celá rodina i návštěvy. 

Bylinky v kuchyni: Jak je zpracovat a uchovat, aby byly stále po ruce!

Teď na jaře si bylinky opravdu užíváme naplno. A čerstvé nemají konkurenci. Jak s nimi zacházet, aby vydržely co nejdéle čerstvé a jak je zpracovat do zásoby, abychom je měli po ruce třeba i v zimě?

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Královské rodiny

Uniklo z mejdanu Harryho s Meghan: Clooney…

Jen co si princ Harry (33) vzal krásnou americkou herečku Meghan Markle (36) za manželku, už mu ji…

celý článek »

Svět

Ozbrojenci s kalašnikovy spustili přestřelku…

Policie v pondělí odpoledne zasahovala při přestřelce v problematické čtvrti jihofrancouzského města…

celý článek »

Světové celebrity

Slavná modelka bez kalhotek drsně popsala…

Zatímco některé celebrity se snaží svůj soukromý život držet pod pokličkou, modelka Chrissy Teigen…

celý článek »

Události

Na rakovinu sítko, na únavu milence: Šokující…

Na únavu v centru alternativní medicíny doporučovali milence. Rakovinou, kterou pacientka netrpěla,…

celý článek »