Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha | Recepty.Blesk.cz

Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha

Foto: shutterstock.com
18.12.2017 / 06:00

Každá rodina má jistě svůj tradiční recept na bramborový salát. Pokud ale máte chuť letos udělat změnu nebo si říkáte, že k majonézové klasice by se hodila ještě nějaká méně tradiční či odlehčená varianta, inspirujte se bramborovými saláty šéfkuchařů a kuchařských celebrit. Určitě vám zachutnají!

 

Nejblíže štědrovečerní klasice je bezesporu salát slavné televizní kuchařky Dity P. To, co jej odlišuje, jsou ale jablka a dijonská hořčice. Hodí se nejen ke smaženému kaprovi, tresce nebo řízku, ale i k filetu z lososa. Zkuste to.

Bramborový salát s jablkem podle Dity P.

Bramborový salát s jablkem podle Dity P.

Každá rodina má na bramborový salát léty prověřený recept. Oblíbená moderátorka a autorka mnoha kuchařek do toho svého přidává jablko a dijonskou hořčici.…celý článek

Dijonská hořčice hraje prim také v salátu známého a populárního britského kuchaře Jamieho Olivera. Kromě ní pak budete do receptu potřebovat už jen tři základní ingredience. V jednoduchosti je zkrátka síla!

Svěží bramborový salát podle Jamieho Olivera

Svěží bramborový salát podle Jamieho Olivera

Na salát světoznámého kuchaře potřebujete jen čtyři ingredience. Přesto je vynikající.celý článek

Aspoň jeden den v roce zapomeňte na dietu a dejte si ke smaženému masu salát plný majonézy! Tento od Nigelly Lawson je navíc také plný zakysané smetany a musíme vás upozornit, že je velmi návykový! Uvidíte sami.

Smetanový bramborový salát podle Nigelly Lawson

Smetanový bramborový salát podle Nigelly Lawson

Recept na salát podle "kuchařské bohyně" není vůbec složitý. Zvládne ho i začátečník.celý článek

Pokud si naopak ke smaženému kapru nebo řízku chcete dát lehčí přílohu, aby vám při rozbalování dárků nebylo těžko, není nic snazšího než se pustit do odlehčeného bramborového salátu. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich připravuje svůj vánoční salát z červených brambor, které doplňuje svěžím řapíkatým celerem a bylinkami.

Restovaný bramborový salát podle Zdeňka Pohlreicha

Restovaný bramborový salát podle Zdeňka Pohlreicha

Populární šéfkuchař připravuje bramborový salát z fialových brambor s řapíkatým celerem, česnekem a bylinkami. Vyzkoušejte ho i vy.celý článek

Další variantu na odlehčený bramborový salát naleznete u šéfkuchaře Romana Pauluse. Ten jeho je úplně bez majonézy a vlhkost v něm zaručuje silný drůbeží vývar. Dál už stačí jen červená cibule, hořčice a samozřejmě brambory.

Lehký bramborový salát podle Romana Pauluse

Lehký bramborový salát podle Romana Pauluse

Dbáte na štíhlou linii? Pak je pro vás ideální přílohou bramborový salát s červenou cibulí bez majonézy, zalitý silným drůbežím vývarem.celý článek

Poslední recept na bramborový salát bez majonézy pochází z kuchyně Radka Davida, šéfkuchaře pražských restaurací Babiččina zahrada a La Veranda. V tom jeho majonézu nahrazuje zakysaná smetana, která se úžasně hodí ke svěží chuti kyselých jablek. Další suroviny už jsou vesměs klasické. Kořenová zelenina, okurka, brambory a vejce natvrdo.

Odlehčený bramborový salát podle šéfkuchaře Radka Davida

Odlehčený bramborový salát podle šéfkuchaře Radka Davida

Do vynikajícího salátu s jablky se klasická hutná majonéza nedává. Nahrazuje jí zakysaná smetana nebo žloutky utřené s olivovým olejem. celý článek

Chcete letos vyzkoušet něco úplně jiného? Pak se vrhněte na přípravu ukrajinského bramborového salátu podle rodinného receptu Haliny Pawlowské. Vzhledem k tomu, že součástí receptu jsou i sledi v oleji a nakládaná červená řepa, hodí se spíše jako samostatný chod než jako příloha ke smažené rybě. Určitě ale stojí za vyzkoušení.

Ukrajinský bramborový salát podle Haliny Pawlowské

Ukrajinský bramborový salát podle Haliny Pawlowské

Trochu netradiční, přesto ale vynikající, je bramborový salát se sledi a červenou řepou. Spíše než jako příloha je ale vhodný jako samostatný chod.celý článek

A jak vybrat ty správné brambory na bramborový salát, aby se nerozvařily a šly perfektně nakrájet? To vám poradíme ve videu:

720p 480p 360p 240p
Jak vybrat brambory na salát vám poradí Jiří Konhefr, spolumajitel řetězce Food Story • 

Tradiční česká vánočka: Krok za krokem, aby byla co nejlepší!

Tradiční česká vánočka: Krok za krokem, aby byla co nejlepší!

Připravit co nejlepší vánočku na štědrovečerní stůl není jen tak. Aby byla správně vykynutá, upletená a ještě skvěle chutnala, to je skutečně mistrovské…celý článek

50 receptů na vánoční cukroví: Nejlepší, snadné, nepečené i ze zbylých bílků

50 receptů na vánoční cukroví: Nejlepší, snadné, nepečené i ze zbylých bílků

Řešíte, kolik druhů vánočního cukroví je dost, nebo se chystáte nějaké "uplácat" na poslední chvíli? Ať už to první nebo to druhé, máme pro vás spoustu…celý článek

Diskuse k článku

.

Zdravé vánoční cukroví existuje! Připravte si doma lahodné perníčky, rohlíčky nebo koule

Jestli už dopředu dumáte nad tím, jak o svátcích nepřibrat, a přitom si pochutnat na nějakých těch sladkých dobrotách, máme pro vás pár tipů! Nemusíte se hned úplně vzdávat cukroví, ale můžete si připravit zdravější variantu

Dokonalé luštěniny: Fazolová polévka, čočka na kyselo nebo fazolový guláš!

Luštěniny jsou nepráven opomíjené. Možná nás pořád přepadají vzpomínky na hrách s párkem, který jsme konzumovali ve školní jídelně. Ale i luštěniny se dají připravit naprosto dokonale a tak, že se po nich jen zapráší! Zkuste

Horké dezerty: Nejlepší vanilkové suflé, kterému nikdo neodolá!

Jsou vhodné právě teď, kdy je venku chladněji a na zmrzlinu nemáte už chuť. A pokud se vám nechce péct pro rodinu nebo návštěvu náročný dort či koláč, vyzkoušejte něco, co zvládnete snadno a poměrně rychle. Horké dezerty jsou

Lahodné omáčky, které nikdy neomrzí! Rajská, svíčková, znojemská nebo koprovka

Podzim je ideální dobou na to, abyste začali vařit opět omáčky. Jsou hutné, zasytí, skvěle chutnají i druhý den a milují je téměř všichni. Česká kuchyně se bez nich jednoduše neobejde. Které jsou ty nejoblíbenější? 

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Pomejemu vrátili desítky milionů! Jenže…

Ve studiu Blesku se o aktuálních problémech Jiřího Pomeje (53) rozpovídal jeho kamarád a mecenáš…

celý článek »

Plzeň

Drogový boss ji zastřelil před zraky jejich…

S velkou bolestí se loučili příbuzní a známí s ženou (37), kterou minulý měsíc na ulici v Rokycanech…

celý článek »

České celebrity

Slavní vzpomínají na 17. listopad: Jak prožívali…

Celá republika si v sobotu připomínala 17. listopad 1989, den kdy občané této země bojovali za demokracii…

celý článek »

VIP sport

Očista tenistky Plíškové na Seychelách:…

Dohromady přes 81 milionů korun! To je suma, kterou v letošní sezoně vydělala tenistka Karolína Plíšková…

celý článek »