Ukrajinský bramborový salát podle Haliny Pawlowské
Trochu netradiční, přesto ale vynikající, je bramborový salát se sledi a červenou řepou. Spíše než jako příloha je ale vhodný jako samostatný chod.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
3 ksbrambory salátové
200 gřepa ve sladkokyselém nálevu červená
1 sklenicesleď v oleji
1 kscibule červená
2 polévková lžícemajonéza
1 lžičkahořčice dijónská
podle chuti
cukr
podle potřeby
sůl
ocet
pepř černý mletý
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 20
1.
Brambory uvařte ve slupce a nechte vychladnout. Oloupejte a protlačte čtverečkovým sítkem.
2.
Okapané nakládané kyselé sledě v oleji nakrájejte na proužky, cibuli na tenké kroužky a spařte ji horkou vodou, aby trochu změkla.
3.
Kostičky brambor lehce promíchejte s proužky sleďů, červenou řepou a spařenou cibulkou.
4.
Vmíchejte majonézu a okořeňte, dosolte, přislaďte, okyselte.
5.
Dejte nejmíň na hodinu vychladit do lednice.
Hodnotit recept:
