Francouzské brambory: Věděli jste, že se připravují bez masa? | Recepty.Blesk.cz

Francouzské brambory: Věděli jste, že se připravují bez masa?

Foto: shutterstock.com
23.09.2015 / 06:00

To, co si běžně představíte pod pojmem "francouzské brambory", by Francouzi asi nepoznali. Do těch tradičních totiž nepatří uzené, jak je v Čechách zvykem, ale smetana. My pro vás máme recepty oba, sami si vyberte ten, který je vašemu srdci bližší.

Na gratinované francouzské brambory budete potřebovat (pro 4 osoby):

 


* 1 kg brambor

* 400 ml smetany ke šlehání (33%)

* 500 g strouhaného sýra typu ementál

* 1 vejce

* špetku muškátového oříšku

* sůl, pepř

* máslo

 

Postup:

Brambory oloupejte, očistěte a nakrájejte na tenké plátky. V míse je osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek. V další misce si rozšlehejte vejce se smetanou, přidejte nastrouhaný sýr, poté vlijte do brambor a důkladně promíchejte, aby se brambory dokonale obalily.

 

Vetší zapékací misku vymažte máslem, úhledně do ní naskládejte brambory tak, aby se jednotlivé vrstvy překrývaly a zalijte zbytkem směsi. Poklaďte pár plátky másla a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C zhruba hodinu, dokud povrch nezezlátne.

 

Nejlepší smažený sýr! Uvařte ho podle Kuchařky první republiky

Nejlepší smažený sýr! Uvařte ho podle Kuchařky první republiky

Smažený sýr je klasika, kterou nepohrdne téměř nikdo. Pokud víte, jak na něj, zkuste tento, který byl oblíbený za první republiky. Třeba vás ještě…celý článek

Na "sedlácké" francouzské brambory budete potřebovat (pro 4 osoby):

 


* 1 kg masitých uzených žeber

* 750 g brambor

* 1 velkou cibuli

* 3 vejce

* 200 ml zakysané smetany

* 150 ml mléka

* sůl, pepř

 

 

Postup:

Žebra uvařte ve vodě (cca 30 minut) a oberte. Brambory nakrájejte na tenké plátky, cibuli na měsíčky a vše spolu se smetanou a kořením dobře promíchejte.

 

Směs vložte do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče a dejte do trouby vyhřáté na 150 °C. Po 30 minutách přelijte vejci rozšlehanými v mléce a pečte dalších 30 minut.

 

Diskuse k článku

.

Poctivá domácí šunka! Vyrobte si tu nejlepší a bez "éček"!

Chcete mít jistotu, že šunka, kterou si dopřejete, je opravdu kvalitní a nejsou v ní žádná "éčka" ani chemikálie? Existuje spousta receptů, ale tenhle je naprosto jednoduchý.

Rychlé podzimní koláče: Jablkové, dýňové nebo ořechové s čokoládou!

Podzim je nádherné období, v němž můžeme v kuchyni zužitkovat všechny dary přírody. Vykouzlete svým blízkým nebo návštěvě rychlé a dokonalé koláče z jablek, dýně nebo ořechů. Fantazii se meze nekladou a vy můžete vyzkoušet

Bramborová kaše jako od babičky! Jak na ni, aby byla dokonalá?

Zdá se, že udělat kaši z brambor je jednoduché. Ovšem zdání klame. Lahodná bramborová kaše by měla být bez hrudek, krémová, a přitom dost pevná. Ještě se vám taková nepovedla? Zkuste to podle našeho receptu!

Rychlé a levné večeře z brambor: Zapečené s masem, klasická cmunda nebo tradiční langoše!

Brambory jsou vděčné a patří k důležitým složkám našeho jídelníčku. Prý je to historicky nejpoužívanější potravina a v české kuchyni najdeme spoustu jídel, v nichž tvoří právě brambory základní surovinu. K nejoblíbenějším

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Krimi

Další oběť nehody badmintonové reprezentace…

Tragická dopravní nehoda u Brna si nakonec vyžádala oběti dvě. Po badmintonovém reprezentantovi (†24)…

celý článek »

Seriály, filmy, kino a TV

Jarmila z Výměny: Myslím, že Jirka měl něco…

Na Výměnu manželek s despotickým nadšencem pro dřevo Jirkou by náhradní manželka Jarmila (51) nejradši…

celý článek »

Příběhy

Horor v dovolenkovém ráji: Děti zvracely…

Pobyt ve vysněné karibské destinaci se změnil v noční můru pro mladou rodinu z Velké Británie. Po…

celý článek »

Politika

Hilšer překvapil, v Senátu posílí Starosty.…

Marek Hilšer oproti původním spekulacím neposílí menší senátorský klub právníka Václava Lásky, ale…

celý článek »