VIDEO: Dýňové pyré se hodí nejen jako základ na polévku, ale i do nádivky | Recepty.Blesk.cz

VIDEO: Dýňové pyré se hodí nejen jako základ na polévku, ale i do nádivky

Foto
Foto: shutterstock.com
02.10.2015 / 06:00

Už víte, jak očistit a naporcovat dýni. Co z ní ale připravit? Ideálně dýňové pyré! Je totiž nejen skvělým základem pro rizoto nebo dýňovou polévku, ale hodí se také jako příloha k pečenému vepřovému nebo zvěřině nebo jím můžete nahradit mléko při přípravě nádivky. Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda, vás naučí, jak na něj.

Jak připravit dýňové pyré, vám poradí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda • 

Na dýňové pyré budete potřebovat:

* olivový olej

* zázvor o velikosti palce

* 3 střední cibule

* dýni

* 4 lžíce cukru

* 0,5 až 1 l vývaru

* sůl

Uvařte si domácí kečup: Už nikdy nebudete chtít jiný!

Uvařte si domácí kečup: Už nikdy nebudete chtít jiný!

Urodilo se vám letos víc rajčat, než jste schopní zpracovat, a marně si lámete hlavu, co s nimi? Připravte si domácí kečup. Na rozdíl od těch z obchodů…celý článek

Postup:

Zázvor i cibuli oloupejte a nakrájejte na plátky. V hrnci rozehřejte olivový olej a dejte na něj restovat zázvor i cibuli, dokud nezačne cibule zlátnout. Pak přidejte 4 lžíce cukru a míchejte tak dlouho, dokud základ nezkaramelizuje.

 

Přidejte očištěnou dýni, nakrájenou na větší kostky, zalijte vývarem a nechte vařit, dokud není dýně zcela měkká a většina tekutiny se neodpaří. Poté důkladně rozmixujte, osolte a propasírujte přes jemné síto.

 

Šéfkuchař vás naučí, jak rychle očistit dýni a co z ní připravit • 

FotoFoto

Diskuse k článku

.

Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha

Každá rodina má jistě svůj tradiční recept na bramborový salát. Pokud ale máte chuť letos udělat změnu nebo si říkáte, že k majonézové klasice by se hodila ještě nějaká méně tradiční či odlehčená varianta, inspirujte se

Bábovky nejen na neděli: Hříšně čokoládová, citronová nebo tvarohová? Všechny chutnají skvěle!

Bábovka je tradiční nedělní klasika, která nikoho neurazí. Každá kuchařka má spoustu zaručeně těch nejlepších receptů a je jen na vás, která vám chutná nejvíc. Někdo má rád bábovku suchou, jiný miluje, když se rozplývá na

Nejlepší recepty z vepřového! Bůček, rolády, kotlety nebo dušené soté

Že je vepřové maso moc tučné? Dnešní vepříci mají maso mnohem libovější! Proč si tedy čas od času nedopřát právě vepřové? Navíc z něj lze připravit na tisíc různých receptů a využít se dá téměř všechno – od bůčku přes kotlety a

Nesmrtelné kuře: Jak ho naporcovat a připravit, abyste ušetřili

Kuřecí maso je bez nadsázky perfektní. Hodí se na přípravu hlavních chodů, můžete ho dát do salátu, do rizota, uvařit z něj dokonalou polévku nebo ho jednoduše upéct či hodit na gril. Kuřecí má jemnou chuť, obsahuje spoustu

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Události

Cirkus Berousek k vám nepřijede. Principál…

Jedna cirkusová legenda končí. Tedy alespoň částečně. „Kočovat už nebudu,“ řekl Blesku Jiří Berousek…

celý článek »

České celebrity

Je ještě krásnější! Dominika Gottová prošla…

Kdepak troska! Smrt tatínka, nevěra, dluhy a krach manželství. Jeden by se pod tíhou tolika problémů…

celý článek »

StarDance

Minulost finalistky StarDance Veroniky Kubařové:…

Křehká, něžná, cudná princeznička. Tak působí ve StarDance Veronika Khek Kubařová (32). Rozbalit…

celý článek »

NHL

Voráček a spol. v šoku! Mladý spoluhráč…

Hokejisty Philadelphie i s českým útočníkem Jakubem Voráčkem zasáhla krutá zpráva. Talentovanému…

celý článek »