VIDEO: Dýňové pyré se hodí nejen jako základ na polévku, ale i do nádivky | Recepty.Blesk.cz

VIDEO: Dýňové pyré se hodí nejen jako základ na polévku, ale i do nádivky

Foto: shutterstock.com
02.10.2015 / 06:00

Už víte, jak očistit a naporcovat dýni. Co z ní ale připravit? Ideálně dýňové pyré! Je totiž nejen skvělým základem pro rizoto nebo dýňovou polévku, ale hodí se také jako příloha k pečenému vepřovému nebo zvěřině nebo jím můžete nahradit mléko při přípravě nádivky. Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda, vás naučí, jak na něj.

720p 480p 360p 240p
Jak připravit dýňové pyré, vám poradí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda • 

Na dýňové pyré budete potřebovat:

* olivový olej

* zázvor o velikosti palce

* 3 střední cibule

* dýni

* 4 lžíce cukru

* 0,5 až 1 l vývaru

* sůl

Uvařte si domácí kečup: Už nikdy nebudete chtít jiný!

Uvařte si domácí kečup: Už nikdy nebudete chtít jiný!

Urodilo se vám letos víc rajčat, než jste schopní zpracovat, a marně si lámete hlavu, co s nimi? Připravte si domácí kečup. Na rozdíl od těch z obchodů…celý článek

Postup:

Zázvor i cibuli oloupejte a nakrájejte na plátky. V hrnci rozehřejte olivový olej a dejte na něj restovat zázvor i cibuli, dokud nezačne cibule zlátnout. Pak přidejte 4 lžíce cukru a míchejte tak dlouho, dokud základ nezkaramelizuje.

 

Přidejte očištěnou dýni, nakrájenou na větší kostky, zalijte vývarem a nechte vařit, dokud není dýně zcela měkká a většina tekutiny se neodpaří. Poté důkladně rozmixujte, osolte a propasírujte přes jemné síto.

 

720p 480p 360p 240p
Šéfkuchař vás naučí, jak rychle očistit dýni a co z ní připravit • 

Diskuse k článku

.

Rychlé podzimní koláče: Jablkové, dýňové nebo ořechové s čokoládou!

Podzim je nádherné období, v němž můžeme v kuchyni zužitkovat všechny dary přírody. Vykouzlete svým blízkým nebo návštěvě rychlé a dokonalé koláče z jablek, dýně nebo ořechů. Fantazii se meze nekladou a vy můžete vyzkoušet

Bramborová kaše jako od babičky! Jak na ni, aby byla dokonalá?

Zdá se, že udělat kaši z brambor je jednoduché. Ovšem zdání klame. Lahodná bramborová kaše by měla být bez hrudek, krémová, a přitom dost pevná. Ještě se vám taková nepovedla? Zkuste to podle našeho receptu!

Rychlé a levné večeře z brambor: Zapečené s masem, klasická cmunda nebo tradiční langoše!

Brambory jsou vděčné a patří k důležitým složkám našeho jídelníčku. Prý je to historicky nejpoužívanější potravina a v české kuchyni najdeme spoustu jídel, v nichž tvoří právě brambory základní surovinu. K nejoblíbenějším

Zelená rajčata nevyhazujte! Připravte z nich řízečky, čatní nebo je sterilujte

Pokud se vám letos úroda rajčat skutečně vyvedla, pak je možné, že vám jich ještě spousta nedozrálých zůstala na keříčcích. Nezoufejte a nevyhazujte je, můžete je skvěle využít v kuchyni.

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Seriály, filmy, kino a TV

Válka v zákulisí StarDance: Pomsta za nevěru…

I když dřív patřila Lucie Hunčárová (32) ke stálicím StarDance, letos má smůlu a místo na parket…

celý článek »

Krimi

Vražda Kuciaka zblízka: Dceru Aleny Z. prý…

Už přes dva týdny sedí za mřížemi podezřelí z nájemné vraždy slovenského novináře Jána Kuciaka (†27)…

celý článek »

VIP sport

Sparťan Juliš plakal na svatbě, kouč Hašek…

Ačkoliv je mu teprve 23 let, má toho fotbalista Lukáš Juliš za sebou poměrně dost. Kromě toho, že…

celý článek »

Zdraví

Epidemiolog o drahé léčbě Kadeřávkové z…

Krásná Anna Kadeřávková (21) ze seriálu Ulice nejspíš trpí zbytečně! S lymskou boreliózou…

celý článek »