Články s klíčovým slovem "stehna"
VIDEO: Albert škola vaření: Krůtí roláda podle Zdeňka Pohlreicha
Vyzkoušejte skvělou krůtí roládu podle šéfkuchaře Zdeńka Pohlreicha. S naším videm ji krok za krokem zvládne každý a navíc se naučíte vykostit krůtí stehno.
VIDEO: Albert škola vaření: Jak naporcovat pečené kuře jako šéfkuchař!
Tentokrát vám poradíme, jak správně naporcovat celé kuře, ať už upečené doma nebo grilované. Naučíte se vytvořit perfektní porce, které budou na talíři vypadat skvěle jako v luxusní restauraci.
Kuřecí vývar a omáčka velouté podle Zdeňka Pohlreicha
80 min. | omáčka | 17 036 kJ/porce
Naučte se vývar od mistra. A když už ho budete mít hotový, zkuste jednoduchou ale skvělou omáčku, která vývar povýší na gurmánský zážitek.
Albert škola vaření se Zdeňkem Pohlreichem: Kuřecí vývar a velouté
Zdeněk Pohlreich vám v prvním díle Albert školy vaření představí kuřecí vývar a následně velouté. Připravili jsme pro vás tento recept v podobě „krok po kroku“, abyste při přípravě nemuseli neustále stopovat video. Můžete tedy…
Pečené kuřecí stehno plněně nádivkou
90 min. | hlavní chod | 3 411 kJ/porce | Česká kuchyně
Kuřecí stehno je naplněno směsí z mletého masa, smetany, vejce, sýru, šunky, papriky a hrášku. Vše je upečeno v troubě, jako příloha jsou brambory.
Kuřecí stehno s bylinkami a ratte brambory
45 min. | hlavní chod | 3 100 kJ/porce
Je známo, že kuřecí stehna jsou šťavnatější než prsní řízky. Tentokrát si na nich budete moci pochutnat společně s ratte bramborami, které se vyznačují lahodnou kaštanovou chutí, a s cherry rajčátky. Výhodou tohoto receptu je společná…
Králičí stehna na bylinkách
70 min. | hlavní chod | 1 239 kJ/porce | Česká kuchyně
Králičí stehna potřená česnekem a posypaná tymiánem a oregánem jsou upečena v troubě a podávána s rýží.
Pečený králík s kůrčičkou
80 min. | hlavní chod | 1 508 kJ/porce | Česká kuchyně
Králičí stehna prošpikovaná slaninou jsou nejprve podušena a poté opečena dozlatova v troubě. Podávají se s bramborovými knedlíky a dušeným špenátem.
Kuřecí stehna pečená v mléce
60 min. | hlavní chod | 2 955 kJ/porce | Česká kuchyně
Kuřecí stehna jsou marinována ve směsi z mléka, citrónové šťávy a pažitky a poté upečena. Z marinády se vytvoří chutná omáčka.
Kuřecí stehna s olivami
35 min. | hlavní chod | 5 720 kJ/porce | Česká kuchyně
Kuřecí stehna tentokrát pečená s cibulí, rajčaty, tymiánem a olivy jsou navíc dochucena bílým vínem.
Medově hořčicové kuře
55 min. | hlavní chod | 2 764 kJ/porce | Česká kuchyně
Kuřecí stehna naložená v medové marinádě s hořčicí jsou upečena dokřupava.
Plněná stehna s plackou
115 min. | hlavní chod | 3 906 kJ/porce | Česká kuchyně
Kuřecí stehna plněná sýrem jsou opečena a podávána s mrkvo-bramborovou plackou a smetanovo-sektovou omáčkou.
Krůtí guláš
45 min. | hlavní chod | 2 757 kJ/porce | Česká kuchyně
Guláš z krůtího stehna s lečem je ochucen sójovou omáčkou a podáván s pečivem či dušenou rýží.
Kuřecí roláda I.
65 min. | hlavní chod | 1 529 kJ/porce | Česká kuchyně
Roláda z kuřecího masa je naplněna šunkou, párky, žampiony, paprikou a ochucena bylinkami.
Husí stehna na houbách
130 min. | hlavní chod | 625 kJ/porce | Česká kuchyně
Husí stehna naložená v zelenině (v cibuli a mrkvi) jsou opečena v troubě a podávána s opečenými žampiony a brambory.
Kuřecí stehna se zelím a bramborami
70 min. | hlavní chod | 2 935 kJ/porce | Česká kuchyně
Pečená kuřecí stehna s červeným zelím se podávají s bramborami.
Kuřecí stehýnka v marinádě
45 min. | hlavní chod | 5 364 kJ/porce | Česká kuchyně
Opečená spodní kuřecí stehýnka mají krásnou barvu díky marinádě ze sójové omáčky, medu, olivového oleje a hořčice.
Kuře na víně
85 min. | hlavní chod | 5 523 kJ/porce | Česká kuchyně
Kuřecí spodní stehna posypaná tymiánem a pečena v bílém víně s olejem krásně voní a mají skvělý výpek.
Kuřecí stehna v těstíčku
55 min. | hlavní chod | 3 587 kJ/porce | Česká kuchyně
Kuřecí stehna obalená v mouce, vejci a v těstíčku z toustového chleba, petrželky, parmazánu a másla jsou upečena v troubě.
Pečená kuřecí stehna s rýží a slaninou
55 min. | hlavní chod | 3 108 kJ/porce | Česká kuchyně
Kuřecí stehna jsou opečena s cibulí a podávána s rýží smíchanou se slaninou.
Kuře se špenátem
45 min. | hlavní chod | 3 098 kJ/porce | Česká kuchyně
Kuřecí stehno se špenátem ochucené cibulí, česnekem a muškátovým oříškem podávané s brambory.
Bylinkové kuřecí špalíčky
80 min. | hlavní chod | 120 kJ/porce | Česká kuchyně
Kuřecí maso ze stehen naložené bylinkové kašičce a zapečené.
Pečené kuře na másle
65 min. | hlavní chod | 3 543 kJ/porce | Česká kuchyně
Kuřecí čtvrtky opečené v troubě na másle podávaná s rýže taktéž upečenou v troubě.
Kuřecí špalíky ve vlastní šťávě
50 min. | hlavní chod | 1 296 kJ/porce | Česká kuchyně
Kuřecí stehenní maso mírně naložené a zprudka orestované v omáčce s červenou kapií a bazalkou.
Kuřecí stehna Magyaros
75 min. | hlavní chod | 597 kJ/porce | Česká kuchyně
Kousky kuřecího stehenního masa několik hodin naložené do směsi z koření Magyaros a oleje jsou poté opečeny s cibulí a klobáskou.
Pečené kuře s kari rýží
75 min. | hlavní chod | 1 666 kJ/porce | Česká kuchyně
Klasické pečené kuře se žlutou kari rýží a zeleninou jako oblohou je jednoduché a rychlé jídlo vhodné jak na oběd, tak i na večeři.
Vepřová roláda plněná kuřecí fáší
270 min. | hlavní chod | 117 kJ/porce | Česká kuchyně
Výborná kombinace dvou druhů masa. Pečená roláda na talíři moc pěkně vypadá.
