Báječné řízky: Vyzkoušejte pravý vídeňský, holandský nebo netradiční v bylinkové krustě | Recepty.Blesk.cz

Báječné řízky: Vyzkoušejte pravý vídeňský, holandský nebo netradiční v bylinkové krustě

Taky je milujete?
Foto: istock.cz
16.03.2018 / 06:00

Řízky jsou naprostá klasika, bez které se neobejde snad žádná domácnost. Milují ho všichni a není divu. Dá se připravit z masa vepřového, kuřecího, krůtího nebo telecího. Dá se plnit sýrem nebo šunkou nebo ho lze usmažit z masa mletého. Fantazii se meze nekladou. Vyzkoušejte naše recepty a víkendový oběd máte vyřešený.

Historie naklepaného a obaleného masa údajně sahá až do starověkého Řecka. Na císařských dvorech se maso objevovalo obalené v plátcích zlata, což bylo na začátku 16. století zakázáno. Místo zlata se začala používat strouhanka. Tento zvyk se šířil do severní Afriky a jižní Evropy, kde si hlavně v Itálii získal oblibu. Právě tady ho někdy v roce 1848 objevil vojevůdce Radecký, který si kotletu obalenou ve směsi strouhanky a vylepšenou parmazánem doslova zamiloval. Tenhle vepřový řízek je vylepšený oříškovou krustou.

Vepřový řízek v oříškové krustě

Vepřový řízek v oříškové krustě

Ochutnejte rakouskou klasiku s lískovými oříšky. Zajímavá chuť vás nezklame.celý článek

Dáváte si v restauraci vídeňský řízek, který je ale z vepřového masa, nebo dokonce kuřecího? Pak to není vídeňský řízek, protože ten musí být připraven jedině z masa telecího. Právě Radecký inspiroval vídeňský dvůr, aby obohatil jídelníček touhle dobrotou. Jenže vídeňští kuchaři neměli parmazán, takže obalili řízek jen v mouce, vejci a strouhance. K tomu přidali bramborový salát a řízek se stal pokladem rakouské kuchyně.

Pravý vídeňský řízek podle Jaroslava Sapíka

Pravý vídeňský řízek podle Jaroslava Sapíka

Tenhle řízek je naprostá klasika, která rozbouří vaše chuťové buňky.celý článek

Ovšem řízky chutnají výborně i z masa kuřecího nebo krůtího. Díky tomuto masu jsou křehčí a zvláště děti je ocení nejvíc. Tyhle znáte? A můžete je vylepšit třeba bylinkami, lupínky nebo sýrovým těstíčkem.

Kokosové kuřecí řízky

Kokosové kuřecí řízky

Je téměř jedno, co se skrývá pod křupavou vrstvou trojobalu, tenhle recept na řízek vás určitě překvapí svou zajímavou chutí.celý článek

Řízky v bylinkové krustě

Řízky v bylinkové krustě

Díky bylinkám bude řízek nejen krásně vypadat, ale i skvěle chutnat.celý článek

Krůtí řízek v lupíncích

Krůtí řízek v lupíncích

Vaše děti si tenhle recept určitě oblíbí. Řízek je totiž obalený v cornflakes, které dodají masu nový rozměr a chuť.celý článek

Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku

Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku

řízek je řízek. Místo klasického trojobalu ale vyzkoušejte tuto variantu se strouhaným sýrem.celý článek

Máte raději plněné řízky? Pak rozhodně otestujte tyhle, které jsou šťavnaté a nadchnou vás. Plnit se dají čímkoli: sýrem, šunkou nebo i špenátem. Zkuste tyhle recepty.

Kuřecí řízky plněné špenátem

Kuřecí řízky plněné špenátem

Takto plněné obalované řízečky si zamilujete a už nebude chtít jen ty obyčejné. Vyzkoušejte je!celý článek

Plněný krůtí řízek Romana Pauluse

Plněný krůtí řízek Romana Pauluse

Krůtí maso, sýr, šunka a bazalka - to jsou plněné řízky, které vás nadchnou.celý článek

Řízky se dají připravit i z mletého masa, nejznámější je rozhodně řízek holandský. S bramborovou kaší chutná dokonale. 

 

Holandský řízek s bramborovou kaší

Holandský řízek s bramborovou kaší

Řízek z hovězího mletého masa a sýra, obalený strouhankou, opečený a podáváný s bramborovou kaší.celý článek

Sekaný řízek se sýrem

Sekaný řízek se sýrem

Řízek z vepřového mletého masa se sýrem.celý článek


Vyzkoušejte křupavé řízečky v kokosové krustě podle našeho VIDEORECEPTU:

360p 240p
Vyzkoušejte křupavé kuřecí řízečky v kokosové krustě • 

 

 

Diskuse k článku

.

50 receptů na vánoční cukroví: Nejlepší, snadné, nepečené i ze zbylých bílků

Řešíte, kolik druhů vánočního cukroví je dost, nebo se chystáte nějaké "uplácat" na poslední chvíli? Ať už to první nebo to druhé, máme pro vás spoustu receptů na jednoduché i náročnější vánoční cukroví, ze kterých si jistě

Zdravé vánoční cukroví existuje! Připravte si doma lahodné perníčky, rohlíčky nebo koule

Jestli už dopředu dumáte nad tím, jak o svátcích nepřibrat, a přitom si pochutnat na nějakých těch sladkých dobrotách, máme pro vás pár tipů! Nemusíte se hned úplně vzdávat cukroví, ale můžete si připravit zdravější variantu

Dokonalé luštěniny: Fazolová polévka, čočka na kyselo nebo fazolový guláš!

Luštěniny jsou nepráven opomíjené. Možná nás pořád přepadají vzpomínky na hrách s párkem, který jsme konzumovali ve školní jídelně. Ale i luštěniny se dají připravit naprosto dokonale a tak, že se po nich jen zapráší! Zkuste

Horké dezerty: Nejlepší vanilkové suflé, kterému nikdo neodolá!

Jsou vhodné právě teď, kdy je venku chladněji a na zmrzlinu nemáte už chuť. A pokud se vám nechce péct pro rodinu nebo návštěvu náročný dort či koláč, vyzkoušejte něco, co zvládnete snadno a poměrně rychle. Horké dezerty jsou

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Praha - Zprávy

Černá stavba u vily Karoliny Světlé v Praze…

Mezi kulturními památkami Žitná a Mrázovka v Šáreckém údolí vznikla nepovolená stavba. Během října…

celý článek »

Seriály, filmy, kino a TV

Dohra Dědíkova prohlášení o těle Tomicové:…

Pouhé dva dny zbývají do velkého finále taneční soutěže StarDance, kam se probojovala i Pavla Tomicová…

celý článek »

Příběhy

Peklo na D1: Filmaři Honza a Honza tu strávili…

„Začíná tu být tma, hodně aut zhaslo. Čekáme na vlky.“ Tuhle lehce humornou zprávu…

celý článek »

Parkur

Kůň zastavil před českou vlajkou. Strašná…

Jediný bod rozhodl o tom, že Prague Lions zůstali před branami semifinále a z pražského PlayOffs…

celý článek »