Báječné řízky: Vyzkoušejte pravý vídeňský, holandský nebo netradiční v bylinkové krustě | Recepty.Blesk.cz

Báječné řízky: Vyzkoušejte pravý vídeňský, holandský nebo netradiční v bylinkové krustě

Taky je milujete?
Foto: istock.cz
16.03.2018 / 06:00

Řízky jsou naprostá klasika, bez které se neobejde snad žádná domácnost. Milují ho všichni a není divu. Dá se připravit z masa vepřového, kuřecího, krůtího nebo telecího. Dá se plnit sýrem nebo šunkou nebo ho lze usmažit z masa mletého. Fantazii se meze nekladou. Vyzkoušejte naše recepty a víkendový oběd máte vyřešený.

Historie naklepaného a obaleného masa údajně sahá až do starověkého Řecka. Na císařských dvorech se maso objevovalo obalené v plátcích zlata, což bylo na začátku 16. století zakázáno. Místo zlata se začala používat strouhanka. Tento zvyk se šířil do severní Afriky a jižní Evropy, kde si hlavně v Itálii získal oblibu. Právě tady ho někdy v roce 1848 objevil vojevůdce Radecký, který si kotletu obalenou ve směsi strouhanky a vylepšenou parmazánem doslova zamiloval. Tenhle vepřový řízek je vylepšený oříškovou krustou.

Vepřový řízek v oříškové krustě

Vepřový řízek v oříškové krustě

Ochutnejte rakouskou klasiku s lískovými oříšky. Zajímavá chuť vás nezklame.celý článek

Dáváte si v restauraci vídeňský řízek, který je ale z vepřového masa, nebo dokonce kuřecího? Pak to není vídeňský řízek, protože ten musí být připraven jedině z masa telecího. Právě Radecký inspiroval vídeňský dvůr, aby obohatil jídelníček touhle dobrotou. Jenže vídeňští kuchaři neměli parmazán, takže obalili řízek jen v mouce, vejci a strouhance. K tomu přidali bramborový salát a řízek se stal pokladem rakouské kuchyně.

Pravý vídeňský řízek podle Jaroslava Sapíka

Pravý vídeňský řízek podle Jaroslava Sapíka

Tenhle řízek je naprostá klasika, která rozbouří vaše chuťové buňky.celý článek

Ovšem řízky chutnají výborně i z masa kuřecího nebo krůtího. Díky tomuto masu jsou křehčí a zvláště děti je ocení nejvíc. Tyhle znáte? A můžete je vylepšit třeba bylinkami, lupínky nebo sýrovým těstíčkem.

Kokosové kuřecí řízky

Kokosové kuřecí řízky

Je téměř jedno, co se skrývá pod křupavou vrstvou trojobalu, tenhle recept na řízek vás určitě překvapí svou zajímavou chutí.celý článek

Řízky v bylinkové krustě

Řízky v bylinkové krustě

Díky bylinkám bude řízek nejen krásně vypadat, ale i skvěle chutnat.celý článek

Krůtí řízek v lupíncích

Krůtí řízek v lupíncích

Vaše děti si tenhle recept určitě oblíbí. Řízek je totiž obalený v cornflakes, které dodají masu nový rozměr a chuť.celý článek

Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku

Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku

řízek je řízek. Místo klasického trojobalu ale vyzkoušejte tuto variantu se strouhaným sýrem.celý článek

Máte raději plněné řízky? Pak rozhodně otestujte tyhle, které jsou šťavnaté a nadchnou vás. Plnit se dají čímkoli: sýrem, šunkou nebo i špenátem. Zkuste tyhle recepty.

Kuřecí řízky plněné špenátem

Kuřecí řízky plněné špenátem

Takto plněné obalované řízečky si zamilujete a už nebude chtít jen ty obyčejné. Vyzkoušejte je!celý článek

Plněný krůtí řízek Romana Pauluse

Plněný krůtí řízek Romana Pauluse

Krůtí maso, sýr, šunka a bazalka - to jsou plněné řízky, které vás nadchnou.celý článek

Řízky se dají připravit i z mletého masa, nejznámější je rozhodně řízek holandský. S bramborovou kaší chutná dokonale. 

 

Holandský řízek s bramborovou kaší

Holandský řízek s bramborovou kaší

Řízek z hovězího mletého masa a sýra, obalený strouhankou, opečený a podáváný s bramborovou kaší.celý článek

Sekaný řízek se sýrem

Sekaný řízek se sýrem

Řízek z vepřového mletého masa se sýrem.celý článek


Vyzkoušejte křupavé řízečky v kokosové krustě podle našeho VIDEORECEPTU:

Vyzkoušejte křupavé kuřecí řízečky v kokosové krustě • 

 

 

Diskuse k článku

.

Bábovky nejen na neděli: Hříšně čokoládová, citronová nebo tvarohová? Všechny chutnají skvěle!

Bábovka je tradiční nedělní klasika, která nikoho neurazí. Každá kuchařka má spoustu zaručeně těch nejlepších receptů a je jen na vás, která vám chutná nejvíc. Někdo má rád bábovku suchou, jiný miluje, když se rozplývá na

Nejlepší recepty z vepřového! Bůček, rolády, kotlety nebo dušené soté

Že je vepřové maso moc tučné? Dnešní vepříci mají maso mnohem libovější! Proč si tedy čas od času nedopřát právě vepřové? Navíc z něj lze připravit na tisíc různých receptů a využít se dá téměř všechno – od bůčku přes kotlety a

Nesmrtelné kuře: Jak ho naporcovat a připravit, abyste ušetřili

Kuřecí maso je bez nadsázky perfektní. Hodí se na přípravu hlavních chodů, můžete ho dát do salátu, do rizota, uvařit z něj dokonalou polévku nebo ho jednoduše upéct či hodit na gril. Kuřecí má jemnou chuť, obsahuje spoustu

Z jednoho pekáče: Dokonalé párky, kuřecí i kotlety, po kterých se zapráší

Podzimní hodování konečně přeje tomu, abyste zapnuli troubu a trošku si doma přitopili. Navíc dokonale upečené kuře nebo vepřové kotlety vás zahřejí i zevnitř. Nemáte čas? Pak vyzkoušejte párky s cibulí. Jakkoliv nudně tento

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Hanka Krampolová opouští Bohnice a Jiří…

Po dlouhých měsících v léčebně konečně svoboda, i když jen dočasně. To nyní zažívá Hanka Krampolová…

celý článek »

Politika

Bitva o rozpočet ve Sněmovně: Babiš je ze…

Je to zákon roku a jeho schvalování ve Sněmovně tradičně provázejí bouřlivé emoce. Letos si první…

celý článek »

Politika

„Šmejděníčko“ u důchodkyně Klausové. Junior…

Byt jako ze škatulky a radost z vnoučat, tak vypadá stáří důchodkyně a bývalé první dámy Livie Klausové (75). „Šmejděníčko,…

celý článek »

Liga mistrů

Coufal o výměně dresu s Messim: Dohodneme…

Byl dobře naložený, usmíval se, vtipně reagoval. Třeba když na slávistického trenéra Jindřicha Trpišovského…

celý článek »