Mleté maso je vděčná surovina. Ušetří vám čas a můžete z něj vyčarovat neuvěřitelné množství vynikajících jídel. Zkuste těchto devět receptů na famózní sekanou! Dá se k ní přikusovat pečivo, chutnají k ní vařené brambory a strávníky rozhodně potěšíte bramborovou kaší.
Proč nevrátit sekané její čestné místo, které kdysi za první republiky měla? Tehdy bývala ozdobou sváteční tabule, protože obsahovala ty nejlepší ingredience. Její pověst zkazily socialistické vývařovny, když se do sekané ukrývalo to, co zbylo z předešlého dne nebo by se jinak zkazilo. Dnes se už ovšem sekaná opět dostává na výsluní a je to dobře. Sekaná vyrobená z kvalitního masa je ideální nedělení oběd nebo rychlá večeře v týdnu.
Staročeská sekaná je naprosto klasické jídlo z mletého masa, které ovšem vyžaduje špetku umění.celý článek
Sekaná je vděčný pokrm, můžete do ní přidat bylinky, cizrnu nebo další druh luštěnin. Maso by v ní samozřejmě chybět nemělo, ale lze vykouzlit i vegetariánskou verzi.
Vegetariánská sekaná s ořechy a houbami
Díky ořechům, sýru a spoustě dalších dobrot na maso lehce zapomene i ten největší milovník masa.celý článek
Kuličky z umleté cizrny, česneku, petrželové natě, cibule a starší žemle. Pečeme dozlatova a podáváme v arabském chlebu, přelité zakysanou smetanou.celý článek
Klasická sekaná se připravuje z mletého hovězího a vepřového masa, ovšem zkusili jste už sekanou z mletého drůbežího? Chutná stejně dobře a navíc je dietnější. Určitě neprohloupíte.
Krůtí sekaná s bylinkovou omáčkou
Tahle sekaná chutná fantasticky - je tmavší než kuřecí a jemnější než vepřová. Ale rozhodně stojí za to, abyste ji ochutnali.celý článek
Máte rádi houby? Ještě jich v lese najdete dost. Zkuste recept na sekanou, do které přimícháte lesní houby, ovšem hodí se do ní i žampiony. Milovníci sýrů pro změnu ocení recept na italskou verzi sekané.
Nelekněte se hrubší struktury sekané, ta je v receptu schválně proto, abyste si při jídle mohli užívat její jednotlivé součásti.celý článek
Houbová sekaná v listovém těstě
Houby, listové těsto, mleté maso - tahle kombinace je hříšně dobrá!celý článek
Jak upéct sekanou, aby vám nepopraskala? Podívejte se na naše VIDEO:
