Staročeská sekaná
Není nad tuhle staročeskou sekanou! Chutná jako od babičky!
Autor receptu: Redakce
Ingredience
350 gvepřové mleté maso
650 ghovězí mleté maso
2 ks
2 kscibule kuchyňská
3 stroužekčesnek
2 lžičkamajoránka sušená
1 lžičkasůl
100 gstrouhanka
3 polévková lžícehořčice
10 ml
na formu
1 polévková lžícetuk
Postup přípravy
Čas přípravy: 10
Čas vaření/pečení: 40
1.
Rohlíky nakrájejte na kostičky. Do velké mísy vložte mleté maso. Na něj nasypejte kostičky rohlíků, cibuli nakrájenou na malé kostičky a utřený nebo prolisovaný česnek. Pak přidejte hořčici, jedno vejce a jeden žloutek (druhý bílek si nechte zatím stranou).
2.
Přisypejte koření a osolte. Nakonec přidejte po hrstech strouhanku – podle potřeby.
3.
Masovou směs rukama dobře propracujte, aby se všechny ingredience dokonale spojily. Podle potřeby a konzistence hmoty přidejte mléko nebo strouhanku.
4.
Troubu předehřejte na 180 °C. Z masa vytvarujte šišku, vložte ji do pekáčku vymazaného tukem a potřete zbylým bílkem. Pečte dozlatova.
Hodnotit recept:
