Články s klíčovým slovem "omáčky k zelenině"
Albert škola vaření se Zdeňkem Pohlreichem: Co v červnu nechybí v mé kuchyni
Léto se netrpělivě blíží a s tím přicházejí i změny v podobě obměny surovin, ze kterých nejraději vařím. Vaření podle sezónních ingrediencí je to nejjednodušší, co můžete dělat. Jednak jsou suroviny běžně k dostání i za slušné…
VIDEO: Šéfkuchař radí, jak udělat grilovaný filet z tresky
Každý z nás si rád zajde do dobré restaurace na skvělé jídlo, které připravují zkušení kuchaři. Šéfkuchař Saravanan Kandadu z restaurace Pálffy Palác nám prozradil recept na tresku z jejich menu. Restauraci rozhodně…
5 potravin, které rozhodně nepatří do mrazáku. Nemáte je tam také?
Zmrazit potraviny, kterých jste nakoupili moc, aby se vám nezkazily, je ideální cesta, jak je uchovat a neplýtvat jídlem. Ale zatímco některým zmrazení nevadí, nebo dokonce svědčí, jiné jsou pro takto nízké teploty naprosto nevhodné.…
Albert škola vaření se Zdeňkem Pohlreichem: Co by vám v květnu nemělo chybět v kuchyni
Proměnlivé počasí střídají stále častější slunečné dny. Proto je čas konečně vytáhnout paty z domu a oprášit gril. Kromě masa se tedy vrhneme také na jarní zeleninu, bez které by všechno postrádalo čerstvost. Nakonec přidáme ještě…
Manuál pro jarní bylinky: Na co, kdy a kterou použít
Jarní zelené bylinky jsou pro vaření prostě dokonalé. Jsou voňavé, plné vitaminů a vaše jídlo pozvednou minimálně o jeden stupeň výš. Ať už si je natrháte na zahrádce, nebo v květníku za oknem, malý manuál, na co, kdy a kterou…
9 způsobů, jak zachránit vadnoucí zeleninu a ovoce
Zůstala vám zelenina v chladničce déle, než jste přepokládali, a působí trochu unaveně? Není však plesnivá, je jen povadlá. Nevadí, víme, jak ji zužitkovat tak, že nikdo nic nepozná.
10 tipů, které naučí vařit každého
Stát se skvělou kuchařkou je snadnéStát se skvělou kuchařkou je snadné Vaření je krásná hra, na jejímž konci vždy čeká odměna. Přesto stále hodně lidí tvrdí, že vařit neumí a že je to nebaví. Přitom je to tak snadné a zábavné!
Nastal čas vysazování bylinek: Víme, na které nesmíte zapomenout
Jsou voňavé, vypadají krásně na zahradě i v květináči na okně. Teplé jarní dny se nezadržitelně blíží, trhy už se zaplňují sazeničkami a tak je nejvyšší čas rozmyslet, kam a které vysadit.
3x losos, jak ho neznáte a skvělé omáčky k rybám
V našich kuchyních se ryby moc nezabydlely, losos je ale výjimkou. Pro jeho jemnost si na něm pochutnávají i ti, kteří jinak moc „rybině“ na talíři neholdují. Je jemný, lahodný, jeho příprava je rychlá a nabízí mnoho variací. Vyzkoušejte…
Divoká kachna plněná jablky
140 min. | hlavní chod | 373 kJ/porce | Česká kuchyně
Kachna plněná jablky se slupkou je opečena na zeleninovém základě, ze kterého se poté vytvoří omáčka.
Rajská omáčka
70 min. | omáčka | 512 kJ/porce | Česká kuchyně
Jedna z nejoblíbenějších omáček má různé varianty. Základ je ale vždy stejný. Vyzkoušejte tento recept od profesionála.
Jehněčí na rozmarýnu
115 min. | hlavní chod | 545 kJ/porce | Česká kuchyně
O Velikonocích patří na sváteční stůl především mladé maso. Bojíte se pustit do pečeně? Jehněčí podle našeho receptu uvaříte snadno. A protože se dusí ve fólii, zůstane skvěle šťavnaté.
Maso na staroněmecký způsob
130 min. | hlavní chod | 1 069 kJ/porce | Německá kuchyně
Vepřová kýta je dva dny marinována v pivu společně s mrkví, petželí a cibulí. Poté je opečena a podávána s omáčkou.
Windsorský salát
70 min. | hlavní chod | 2 918 kJ/porce | Britská kuchyně
Salát z Anglie je plný celeru, žampionů, okurek, kuřecího masa, listů čínského zelí a hlávkového salátu.
Plněná stehna s plackou
115 min. | hlavní chod | 3 906 kJ/porce | Česká kuchyně
Kuřecí stehna plněná sýrem jsou opečena a podávána s mrkvo-bramborovou plackou a smetanovo-sektovou omáčkou.
Zajíc po staročesku
120 min. | hlavní chod | 716 kJ/porce | Česká kuchyně
Zajíc opečený a dušený společně s kořenovou zeleninou je zalit sladkou omáčkou s rozinkami, sušenými švestkami a strouhaným perníkem.
Pikantní vepřová pečínka
165 min. | hlavní chod | 1 302 kJ/porce | Česká kuchyně
Vepřová krkovice je pečena v troubě společně s vínem a sójovou omáčkou, brambory a zeleninou. Chuť dodává česnekovo-meruňková marináda použitá před koncem pečení.
Krůtí steak s česnekovou omáčkou
25 min. | hlavní chod | 2 156 kJ/porce | Česká kuchyně
Krůtí prsa jsou oepčena na grilu a přelita omáčkou z bylinkového másla a smetany, vhodné jsou hranolky jako příloha.
Hovězí hrudí s křenem
180 min. | hlavní chod | 2 437 kJ/porce | Česká kuchyně
Hovězí maso se zeleninou do polévky je podáváno s opečenými brambory.
Kuřecí pánvička po čínsku
25 min. | hlavní chod | 1 279 kJ/porce | Česká kuchyně
Kuřecí maso naložené v marinádě ze sójové omáčky, rajčatového pyré, česneku, zázvoru a nasekané papričky je podáváno s čínskými nudlemi, brokolicí, výhonky mungo a jarní cibulkou.
Vepřové medailonky s cherry rajčaty
60 min. | hlavní chod | 728 kJ/porce | Česká kuchyně
Medailonky z vepřové kýty dušené se šalotkou jsou podávané se zeleninovou směsí z rajčat, pórku a papriky.
Pekelné dršťky
105 min. | hlavní chod | 107 kJ/porce | Česká kuchyně
Hovězí drštky tentokrát jako hlavní chod s mrkví, cibulí, rajčetem, klobáskou a pořádně ostrou omáčkou z paprikové pasty.
Pstruh ve vinné omáčce
100 min. | hlavní chod | 3 389 kJ/porce | Česká kuchyně
Pstruh plněný estragonem, pečený na směsi z cibulky, žampionů, cukety a plátků citronu zapečené s vločkami, máslem a podlité vínem.
Plněná tortilla
56 min. | hlavní chod | 7 702 kJ/porce | Čínská kuchyně
Tortilla obložená listem ledového salátu, potřeného tatarskou omáčkou a pokladeného směsí z kuřecích prsíček, cibule, papriky a česneku.
Hovězí jazyk s polskou omáčkou
75 min. | hlavní chod | 2 231 kJ/porce | Česká kuchyně
Hovězí jazyk přelitý omáčkou z kořenové zeleniny, rajského protlaku, rybízového džemu a vývaru z jazyka. Dochucená citronovou šťávou, vínem, mandlimi a rozinkami.
Cuketové lasagne
60 min. | hlavní chod | 1 868 kJ/porce | Česká kuchyně
Lasagně potřené uvařenou směsí z rajčat, cukety, cibule a česneku. Přeléváme bešamelovou omáčkou a vývarem. Posypeme sýrem a upečeme.
Avokádová omáčka k masu i zelenině
5 min. | příloha | 411 kJ/porce | Francouzská kuchyně
Rozmačkanou avokádovou dužinu ochutíme česnekem, citronovou šťávou a kořením.
Křupavé měšce
40 min. | chuťovka | 2 220 kJ/porce | Česká kuchyně
Nudlové těsto plněné zeleninovou nebo masouvou směsí, svázané do měšce pažitkou a podávané s jogurtovou nebo tomatovou omáčkou.
