Vepřové medailonky s cherry rajčaty | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Vepřové medailonky s cherry rajčaty

60 min. | hlavní chod | 728 kJ/porce | Česká kuchyně | 6 porcí

Vepřové medailonky s cherry rajčaty a paprikou

    Medailonky z vepřové kýty dušené se šalotkou jsou podávané se zeleninovou směsí z rajčat, pórku a papriky.

    Autor receptu: colombo65

    Ingredience

    Přepočítat na  porcí
    1 kgkýta vepřová
    1 balíčekkoření na kuřecí steaky
    1 špalíčekpórek
    2 kspaprika barevná
    500 grajčata cherry
    8 ksšalotka

    podle chuti

    sůl
    pažitka

    podle potřeby

    olej
    mouka hladká

    Postup přípravy

    Čas přípravy: 15
    Čas vaření/pečení: 45
    1.

    Vepřovou kýtu, nejlépe oříšek, nakrájíme na silnější plátky, cca 8-9 kusů.

    2.

    Poté maso potřeme směsí oleje a koření „Kotányi Steak-pfeffer“ a dáme uležet do chladna na cca 24 hodin.

    3.

    Na pánvi maso zprudka orestujeme, aby se nám zatáhlo, a přendáme do hrnce, ve kterém se bude dusit.

    4.

    Šalotku oloupeme a nařežeme podélně na čtvrtky a opečeme zlehka ve výpeku na stejné pánvi, kde se restovalo maso.

    5.

    Šalotku přidáme k masu do hrnce, lehce podlijeme vařící vodou a dáme dusit na mírném ohni.

    6.

    Po 35 minutách dušení maso z hrnce vytáhneme na talíř a omáčku částečně propasírujeme tak, aby byla „hladká“. V této fázi lze lehce zahustit troškou hl. mouky rozmíchané v hrnku s vodou, ale není to nutné – propasírovaná část šalotky to udělá za nás.

    7.

    Medailonky z kýty vrátíme do omáčky, lehce provaříme a máme hotovo.

    8.

    V pánvi WOK si uděláme z cherry rajčátek, která jsou nakrájena na kolečka, paprik nakrájených na malé kostičky a pórku na nudličky zeleninovou směsku na maso.

    9.

    Prohřejeme, dokud se částečně neodpaří většina tekutiny, kterou zelenina uvolní – osolíme, přidáme nakrájenou petrželku a pažitku.

    10.

    Jako příloha je vhodná rýže.

    Hodnotit recept:

    Moje oblíbené recepty

    Už tento recept nepoužíváte?
    Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

    Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

    Přihlášení

    Obsahuje 100g 1 porce
    Energie 342,3kJ 727,9kJ
    Bílkoviny 1,1g 2,4g
    Tuky 6,1g 12,9g
    Sacharidy 7,2g 15,3g
    Cholesterol 0mg 0mg

    Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

    Jak spálit 1 porci



    Aerobik --
    Běh --
    Plavání --
    Sex --
    Jízda na kole --
    Tanec --
    Žehlení --
    Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

    Recepty autora

    BMI kalkulačka

      


    Doporučujeme z Recepty.cz

    Politika

    Dojemné díky zesnulé ženě i dětem. Výborného…

    Dojemné chvíle zažili delegáti sjezdu KDU-ČSL v hotelu Ambassador. Ovdovělý Marek Výborný (KDU-ČSL)…

    celý článek »

    České celebrity

    Boj o život Františka Nedvěda: Nepochopitelná…

    Když se Jan (73) prostřednictvím Blesku dozvěděl, že František (72) má před těžkou operací srdce,…

    celý článek »

    Příběhy

    Stát prodává vilu po Havlovi: Rodinný dům…

    Výstavní vila na pražském Barrandově jde do dražby. Tzv. Vilu Lumiérů 41 známý architekt Max Urban…

    celý článek »

    VIP sport

    Chytal za Plzeň, fotil se s Beckhamem. Mladý…

    Slibně rozjetou kariéru nezúročil, přesto na brankářské řemeslo nezanevřel. Ve středu však jihočeský…

    celý článek »