Hovězí jazyk s polskou omáčkou | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Hovězí jazyk s polskou omáčkou

75 min. | hlavní chod | 2 231 kJ/porce | Česká kuchyně | 4 porce

Hovězí jazyk s polskou omáčkou

Hovězí jazyk přelitý omáčkou z kořenové zeleniny, rajského protlaku, rybízového džemu a vývaru z jazyka. Dochucená citronovou šťávou, vínem, mandlimi a rozinkami.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
0,5 kscitrón
1 špetkasůl
1 špetkasůl
10 grozinky
10 gcukr krystal
20 gprotlak rajčatový
20 gcibule kuchyňská
20 gmandle
40 gdžem rybízový
40 gmouka hladká
50 mlvíno červené
500 ghovězí jazyk
60 gsádlo
80 gzelenina kořenová
1 špetkapepř černý mletý

Postup přípravy

Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 45
1.

Omytý a očištěný hovězí jazyk uvařte v osolené vodě.

2.

Ještě teplý oloupejte a dejte nad páru, aby se nevysušil.

3.

Omáčka: očistěte kořenovou zeleninu (mrkev, petržel) a nakrájejte ji na malé kousky.

4.

Na sádle poduste zeleninu, cibuli a pepř.

5.

Přisypejte mouku a smažte dočervena.

6.

Do zeleninového základu přidejte rajský protlak, rybízový džem, cukr, sůl a citronovou šťávu.

7.

Zalijte vývarem z jazyka a vařte přibližně 45 minut.

8.

Mandle oloupejte a nakrájejte.

9.

Uvařenou omáčku propasírujte nebo rozmixujte, přidejte rozinky, mandle a červené víno.

10.

Omáčku přiveďte k varu.

11.

Před podáváním jazyk nakrájejte a přelijte omáčkou.

12.

Podávejte s rýží, knedlíkem nebo s těstovinami.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 997kJ 2 230,8kJ
Bílkoviny 10,3g 23,1g
Tuky 16g 35,8g
Sacharidy 10,7g 24g
Cholesterol 87mg 194,7mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Moderátor Rosák v ohrožení života: Infarkt…

Bolest na srdci a tma před očima! Jan Rosák (72) prodělal infarkt za volantem! Naštěstí s ním zrovna…

celý článek »

Tipsport extraliga

Hradec zvažuje příchod Růžičky. Rozhodne…

S Pardubicemi se nedomluvil, byť zájem klubu byl v jednu chvíli vážný. Nyní je na řadě sousední Hradec…

celý článek »

České celebrity

Milenku mu už odpustila? Překvapivá slova…

Už není nejmenších pochyb! Agáta Prachařová (34) s manželem Jakubem Prachařem (36) jsou sice oficiálně…

celý článek »

Americký fotbal

Dojemný příběh hvězdy NFL. Zastřelili mu…

Zatímco jiní na vysoké škole chodili na párty a užívali si mládí, on dřel a staral se o pět sourozenců.…

celý článek »