Máte doma záplavu rajčat? 3 geniální a snadné tipy, co s nimi udělat! | Recepty.Blesk.cz

Máte doma záplavu rajčat? 3 geniální a snadné tipy, co s nimi udělat!

Foto
Foto: iStock
15.08.2018 / 06:00

Zahrada plná rajčat a vy je nezvládnete všechny sníst? Nevadí, poradíme vám, jak je zpracovat. Je přece škoda, abyste je vyhodili. Zkuste tyhle tři recepty, které se rozhodně budou v kuchyni hodit.

 

Rajčata jsou nejen superpotravinou, která výborně chutná, ale taky potravinou, která prospívá zdraví. Jsou totiž nejbohatším zdrojem antioxidantu lykopenu, který chrání před rakovinou. Jeden šálek rajčat obsahuje téměř 18 procent doporučené denní dávky vitaminu K, který pro změnu přispívá ke zdravým kostem. Vedle toho rajčata snižují krevní tlak díky draslíku, který hraje důležitou roli ve správné činnosti srdce. I to jsou důvody, proč je jíst.


Nakládaná rajčata s bylinkami


Budete potřebovat:

½ kg menších rajčat, 300 ml rostlinného oleje, 2 lžíce olivového oleje, čerstvé bylinky (tymián, oregano, rozmarýn), sůl, pepř a podle potřeby cukr


Postup:

Rajčata omyjte, rozkrojte a vyndejte dužinu. Rozehřejte troubu na 150 stupňů Celsia a na plech dejte pečicí papír. Na něj pak rozložte rajčata a pokapejte je olivovým olejem, osolte a přidejte trošku cukru.

Pečte 30 minut, pak snižte teplotu na 70 stupňů a pečte asi deset hodin s pootevřenými dvířky. Rajčata by se měla v troubě vysušit. Vysušená rajčata naskládejte do sklenice společně s bylinkami.

Na závěr je zalijte horkým olejem a dobře uzavřete. Na tmavém a chladném místě by vám měla vydržet asi 3 týdny.

 

Domácí kečup na 5 způsobů: Už nikdy nebudete chtít jiný

Domácí kečup na 5 způsobů: Už nikdy nebudete chtít jiný

Domácí kečup je mnohem lepší než ten kupovaný. Nejsou v něm žádné konzervanty, ale ani chutí se nedají srovnat. Ten, který si uvaříte doma, totiž opravdu…celý článek

 

Domácí rajčatový džus


Budete potřebovat:

1 kg rajčat, cukr, sůl


Postup:

Rajčata umyjte a zbavte slupek, pak vařte je 15 až 20 minut, dokud se nerozvaří. Po vychladnutí je propasírujte a šťávu opět přiveďte k varu. Podle chuti přidejte cukr a sůl. Hotovou šťávu nechte vychladnout a naplňte jí lahve. V ledničce vydrží domácí džus 5 týdnů, pokud chcete trvanlivost prodloužit, šťávu sterilujte.

 

Domácí dresinky do všech salátů: Italský, francouzský i česnekové aioli

Domácí dresinky do všech salátů: Italský, francouzský i česnekové aioli

Léto a horké dny přejí lehkým jídlům, zejména zeleninovým salátům. Pokud vás už unavuje používat jen jednu jedinou zálivku nebo dresink, vyzkoušejte…celý článek

 

Sušené rajčatové pyré


Budete potřebovat:

1 kg čerstvých rajčat, alobal


Postup:

Umytá a nakrájená rajčata rozvařte na hustý džem. Vzniklou směs rozetřete na alobal a vložte do sušičky na ovoce. Usušený plát nakrájejte na menší kousky a ještě dosušte. Rajčatové kousky vložte do krabice a skladujte na suchém místě. Můžete je naložit do oleje s voňavými bylinkami.

Jak připravíte rajčatovou salsu podle Zdeňka Pohlreicha? Podívejte se na VIDEO:

Rajčatová salsa podle Zdeňka Pohlreicha

 

FotoFoto

Diskuse k článku

.

Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha

Každá rodina má jistě svůj tradiční recept na bramborový salát. Pokud ale máte chuť letos udělat změnu nebo si říkáte, že k majonézové klasice by se hodila ještě nějaká méně tradiční či odlehčená varianta, inspirujte se

Bábovky nejen na neděli: Hříšně čokoládová, citronová nebo tvarohová? Všechny chutnají skvěle!

Bábovka je tradiční nedělní klasika, která nikoho neurazí. Každá kuchařka má spoustu zaručeně těch nejlepších receptů a je jen na vás, která vám chutná nejvíc. Někdo má rád bábovku suchou, jiný miluje, když se rozplývá na

Nejlepší recepty z vepřového! Bůček, rolády, kotlety nebo dušené soté

Že je vepřové maso moc tučné? Dnešní vepříci mají maso mnohem libovější! Proč si tedy čas od času nedopřát právě vepřové? Navíc z něj lze připravit na tisíc různých receptů a využít se dá téměř všechno – od bůčku přes kotlety a

Nesmrtelné kuře: Jak ho naporcovat a připravit, abyste ušetřili

Kuřecí maso je bez nadsázky perfektní. Hodí se na přípravu hlavních chodů, můžete ho dát do salátu, do rizota, uvařit z něj dokonalou polévku nebo ho jednoduše upéct či hodit na gril. Kuřecí má jemnou chuť, obsahuje spoustu

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

StarDance

Diváci nekompromisně vyřadili ze StarDance…

Oblíbená taneční soutěž StarDance ...když hvězdy tančí pomalu, ale jistě míří do finále. Sobotní…

celý článek »

Krimi

Předčasné Vánoce: Tereza se radovala nad…

Předčasné Vánoce prý prožila česká pašeračka Tereza Hlůšková (23), když se k ní dostala zpráva o…

celý článek »

České celebrity

Svlékli jsme 11 sexy andělů! Prachařová,…

Nevíme, jaký andílek dorazil k vám v rámci mikulášské partičky. A počítáme, že takový, jaké uvidíte…

celý článek »

Politika

Zeman bude brát 300 tisíc, Babiš s Kuberou…

Vrcholným politikům vzrostou příští rok platy zhruba o desetinu. Jejich růst bude o více než procentní…

celý článek »