Máte doma záplavu rajčat? 3 geniální a snadné tipy, co s nimi udělat! | Recepty.Blesk.cz

Máte doma záplavu rajčat? 3 geniální a snadné tipy, co s nimi udělat!

Foto: iStock
15.08.2018 / 06:00

Zahrada plná rajčat a vy je nezvládnete všechny sníst? Nevadí, poradíme vám, jak je zpracovat. Je přece škoda, abyste je vyhodili. Zkuste tyhle tři recepty, které se rozhodně budou v kuchyni hodit.

 

Rajčata jsou nejen superpotravinou, která výborně chutná, ale taky potravinou, která prospívá zdraví. Jsou totiž nejbohatším zdrojem antioxidantu lykopenu, který chrání před rakovinou. Jeden šálek rajčat obsahuje téměř 18 procent doporučené denní dávky vitaminu K, který pro změnu přispívá ke zdravým kostem. Vedle toho rajčata snižují krevní tlak díky draslíku, který hraje důležitou roli ve správné činnosti srdce. I to jsou důvody, proč je jíst.


Nakládaná rajčata s bylinkami


Budete potřebovat:

½ kg menších rajčat, 300 ml rostlinného oleje, 2 lžíce olivového oleje, čerstvé bylinky (tymián, oregano, rozmarýn), sůl, pepř a podle potřeby cukr


Postup:

Rajčata omyjte, rozkrojte a vyndejte dužinu. Rozehřejte troubu na 150 stupňů Celsia a na plech dejte pečicí papír. Na něj pak rozložte rajčata a pokapejte je olivovým olejem, osolte a přidejte trošku cukru.

Pečte 30 minut, pak snižte teplotu na 70 stupňů a pečte asi deset hodin s pootevřenými dvířky. Rajčata by se měla v troubě vysušit. Vysušená rajčata naskládejte do sklenice společně s bylinkami.

Na závěr je zalijte horkým olejem a dobře uzavřete. Na tmavém a chladném místě by vám měla vydržet asi 3 týdny.

 

Domácí kečup na 5 způsobů: Už nikdy nebudete chtít jiný

Domácí kečup na 5 způsobů: Už nikdy nebudete chtít jiný

Domácí kečup je mnohem lepší než ten kupovaný. Nejsou v něm žádné konzervanty, ale ani chutí se nedají srovnat. Ten, který si uvaříte doma, totiž opravdu…celý článek

 

Domácí rajčatový džus


Budete potřebovat:

1 kg rajčat, cukr, sůl


Postup:

Rajčata umyjte a zbavte slupek, pak vařte je 15 až 20 minut, dokud se nerozvaří. Po vychladnutí je propasírujte a šťávu opět přiveďte k varu. Podle chuti přidejte cukr a sůl. Hotovou šťávu nechte vychladnout a naplňte jí lahve. V ledničce vydrží domácí džus 5 týdnů, pokud chcete trvanlivost prodloužit, šťávu sterilujte.

 

Domácí dresinky do všech salátů: Italský, francouzský i česnekové aioli

Domácí dresinky do všech salátů: Italský, francouzský i česnekové aioli

Léto a horké dny přejí lehkým jídlům, zejména zeleninovým salátům. Pokud vás už unavuje používat jen jednu jedinou zálivku nebo dresink, vyzkoušejte…celý článek

 

Sušené rajčatové pyré


Budete potřebovat:

1 kg čerstvých rajčat, alobal


Postup:

Umytá a nakrájená rajčata rozvařte na hustý džem. Vzniklou směs rozetřete na alobal a vložte do sušičky na ovoce. Usušený plát nakrájejte na menší kousky a ještě dosušte. Rajčatové kousky vložte do krabice a skladujte na suchém místě. Můžete je naložit do oleje s voňavými bylinkami.

Jak připravíte rajčatovou salsu podle Zdeňka Pohlreicha? Podívejte se na VIDEO:

Rajčatová salsa podle Zdeňka Pohlreicha

 

Diskuse k článku

.

Bábovky nejen na neděli: Hříšně čokoládová, citronová nebo tvarohová? Všechny chutnají skvěle!

Bábovka je tradiční nedělní klasika, která nikoho neurazí. Každá kuchařka má spoustu zaručeně těch nejlepších receptů a je jen na vás, která vám chutná nejvíc. Někdo má rád bábovku suchou, jiný miluje, když se rozplývá na

Nejlepší recepty z vepřového! Bůček, rolády, kotlety nebo dušené soté

Že je vepřové maso moc tučné? Dnešní vepříci mají maso mnohem libovější! Proč si tedy čas od času nedopřát právě vepřové? Navíc z něj lze připravit na tisíc různých receptů a využít se dá téměř všechno – od bůčku přes kotlety a

Nesmrtelné kuře: Jak ho naporcovat a připravit, abyste ušetřili

Kuřecí maso je bez nadsázky perfektní. Hodí se na přípravu hlavních chodů, můžete ho dát do salátu, do rizota, uvařit z něj dokonalou polévku nebo ho jednoduše upéct či hodit na gril. Kuřecí má jemnou chuť, obsahuje spoustu

Z jednoho pekáče: Dokonalé párky, kuřecí i kotlety, po kterých se zapráší

Podzimní hodování konečně přeje tomu, abyste zapnuli troubu a trošku si doma přitopili. Navíc dokonale upečené kuře nebo vepřové kotlety vás zahřejí i zevnitř. Nemáte čas? Pak vyzkoušejte párky s cibulí. Jakkoliv nudně tento

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Důchody

13. důchod pro Čechy? Maláčová i expert…

Jak dál s důchody v Česku? Andrej Babiš (ANO) tvrdí, že je chce „napravovat křivdy“, i když již dosáhl…

celý článek »

Krimi

Mrtvého mladíka (†16) našli v noci u silnice…

Podivný případ vyšetřuje od soboty policie na Vysočině. Nedaleko idylické vesničky Sobíňov na Havlíčkobrodsku…

celý článek »

Politika

Nevěsty džihádistů na svobodě: Hrozba i…

Příběhy zajatých manželek džihádistů dokumentovaly válečné reportérky Lenka Klicperová a Markéta…

celý článek »

VIP sport

Krásná manželka šampiona Velké Bartoše:…

Po dostizích občas místo domů vyráží Lucie Bartošová (35) do nemocnice za manželem. Nyní má za sebou…

celý článek »