Máte doma záplavu rajčat? 3 geniální a snadné tipy, co s nimi udělat! | Recepty.Blesk.cz

Máte doma záplavu rajčat? 3 geniální a snadné tipy, co s nimi udělat!

Foto: iStock
15.08.2018 / 06:00

Zahrada plná rajčat a vy je nezvládnete všechny sníst? Nevadí, poradíme vám, jak je zpracovat. Je přece škoda, abyste je vyhodili. Zkuste tyhle tři recepty, které se rozhodně budou v kuchyni hodit.

 

Rajčata jsou nejen superpotravinou, která výborně chutná, ale taky potravinou, která prospívá zdraví. Jsou totiž nejbohatším zdrojem antioxidantu lykopenu, který chrání před rakovinou. Jeden šálek rajčat obsahuje téměř 18 procent doporučené denní dávky vitaminu K, který pro změnu přispívá ke zdravým kostem. Vedle toho rajčata snižují krevní tlak díky draslíku, který hraje důležitou roli ve správné činnosti srdce. I to jsou důvody, proč je jíst.


Nakládaná rajčata s bylinkami


Budete potřebovat:

½ kg menších rajčat, 300 ml rostlinného oleje, 2 lžíce olivového oleje, čerstvé bylinky (tymián, oregano, rozmarýn), sůl, pepř a podle potřeby cukr


Postup:

Rajčata omyjte, rozkrojte a vyndejte dužinu. Rozehřejte troubu na 150 stupňů Celsia a na plech dejte pečicí papír. Na něj pak rozložte rajčata a pokapejte je olivovým olejem, osolte a přidejte trošku cukru.

Pečte 30 minut, pak snižte teplotu na 70 stupňů a pečte asi deset hodin s pootevřenými dvířky. Rajčata by se měla v troubě vysušit. Vysušená rajčata naskládejte do sklenice společně s bylinkami.

Na závěr je zalijte horkým olejem a dobře uzavřete. Na tmavém a chladném místě by vám měla vydržet asi 3 týdny.

 

Domácí kečup na 5 způsobů: Už nikdy nebudete chtít jiný

Domácí kečup na 5 způsobů: Už nikdy nebudete chtít jiný

Domácí kečup je mnohem lepší než ten kupovaný. Nejsou v něm žádné konzervanty, ale ani chutí se nedají srovnat. Ten, který si uvaříte doma, totiž opravdu…celý článek

 

Domácí rajčatový džus


Budete potřebovat:

1 kg rajčat, cukr, sůl


Postup:

Rajčata umyjte a zbavte slupek, pak vařte je 15 až 20 minut, dokud se nerozvaří. Po vychladnutí je propasírujte a šťávu opět přiveďte k varu. Podle chuti přidejte cukr a sůl. Hotovou šťávu nechte vychladnout a naplňte jí lahve. V ledničce vydrží domácí džus 5 týdnů, pokud chcete trvanlivost prodloužit, šťávu sterilujte.

 

Domácí dresinky do všech salátů: Italský, francouzský i česnekové aioli

Domácí dresinky do všech salátů: Italský, francouzský i česnekové aioli

Léto a horké dny přejí lehkým jídlům, zejména zeleninovým salátům. Pokud vás už unavuje používat jen jednu jedinou zálivku nebo dresink, vyzkoušejte…celý článek

 

Sušené rajčatové pyré


Budete potřebovat:

1 kg čerstvých rajčat, alobal


Postup:

Umytá a nakrájená rajčata rozvařte na hustý džem. Vzniklou směs rozetřete na alobal a vložte do sušičky na ovoce. Usušený plát nakrájejte na menší kousky a ještě dosušte. Rajčatové kousky vložte do krabice a skladujte na suchém místě. Můžete je naložit do oleje s voňavými bylinkami.

Jak připravíte rajčatovou salsu podle Zdeňka Pohlreicha? Podívejte se na VIDEO:

1080p 720p 360p
Rajčatová salsa podle Zdeňka Pohlreicha

 

Diskuse k článku

.

Nejlepší švestkové čatní: Kořeněná omáčka, která se hodí k masu, sýrům či rybám

Máte doma přebytek švestek, jablek a nevíte, co s nimi? Zkuste čatní. Tahle původně indická dobrota je trochu sladká, trochu kyselá a kořeněná hustá omáčka, se kterou se dochucují pokrmy, aby měly výraznější chuť. Pochází z

Nejlepší švestkové recepty! Koláče, knedlíky, záviny nebo omáčka k masu

Švestky jsou nejen chuťovka, ale taky lék. Pomáhají chránit srdce a cévy, snižují cholesterol a pomáhají při zácpě. V podzimních dezertech nebo v kombinaci s masem chutnají výtečně. Tyhle recepty musíte vyzkoušet!

Banánové proteinové palačinky. Dezert, který si můžete dopřát bez výčitek každý den!

Snažíte se držet dietu nebo si chcete udržet váhu a nemůžete se obejít bez sladkého? Zkuste proteinové palačinky podle našeho receptu. Jejich příprava je snadná, rychlá a navíc vám dodají spoustu bílkovin a minimum cukrů.

Nejlepší podzimní dezerty z jablek! Štrúdly, jablečník nebo mřížkový koláč

Jsou štavnatá a chutnají skvěle. Navíc je právě teď jejich sezona, tak toho využijte a připravte z nich nějakou sladkou dobrotu nejen na neděli. 

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Svět

Dívka (7) po drsném znásilnění v nemocnici…

Indie byla letos označená za nejnebezpečnější zemi pro ženy. A přestože se vláda snaží zakročit proti…

celý článek »

Komunální volby 2018

Song jako Brno! Primátor ve volebním klipu…

Hodně rozporuplné reakce sklízí volební klip brněnského primátora Petra Vokřála (54, ANO). Jedni…

celý článek »

Krimi

Rodinná tragédie: Matka zemřela dva dny…

Natalie Hood z anglického Doveru přišla v pátek vinou tragické autonehody o jednu ze svých dcer.…

celý článek »

Evropská liga

Slavia – Bordeaux 1:0. První výhru ve skupině…

Fotbalisté Slavie vstoupili do základní skupiny C Evropské ligy domácím vítězstvím 1:0 nad francouzským…

celý článek »