Bezinky kvetou! Připravte z nich domácí sirup nebo šampaňské! | Recepty.Blesk.cz

Bezinky kvetou! Připravte z nich domácí sirup nebo šampaňské!

Foto: iStock
23.05.2018 / 06:00

Milujete bezinkovou šťávu? Pak spěchejte, bezinky začaly kvést. Už naše babičky říkaly: Před heřmánkem smekni, před bezinkou klekni. Bezinky totiž léčí, mají protizánětlivé účinky a dají se použít i při nachlazení. No, a navíc se z nich dá vyrobit úžasný sirup, který má jemnou a tak trochu citrusovou chuť.

Bezinkový sirup můžete použít do šťáv, koktejlů, nákypů, pudinků nebo zapékaných dezertů. A když ho trošku kápnete k masu, budete překvapeni, jak skvěle to chutná. Příprava není vůbec složitá, stačí vám půlhodina.


Co budete potřebovat?

20 až 30 květů bezinek, 1 omytý citron nakrájený na plátky, 2 lžičky kyseliny citronové, 1,5 kg krupicového cukru a 1,5 l vody.


Postup přípravy:

Vodu nejprve svařte, květy bezinek zbavte nečistot (abyste si do sirupu nepřidali nějaký hmyz) a všechny ingredience dejte do větší mísy a zalijte vroucí vodou. Dobře promíchejte a seberte pěnu. Nádobu přikryjte utěrkou. Nechte na chladnějším místě asi pět dnů a mezitím několikrát promíchejte. Potom sirup sceďte a nalijte do připravených sterilizovaných lahví. Dejte do lednice.

Bylinky v kuchyni: Jak je zpracovat a uchovat, aby byly stále po ruce!

Bylinky v kuchyni: Jak je zpracovat a uchovat, aby byly stále po ruce!

Teď na jaře si bylinky opravdu užíváme naplno. A čerstvé nemají konkurenci. Jak s nimi zacházet, aby vydržely co nejdéle čerstvé a jak je zpracovat…celý článek

Náš tip: bezinkové šampaňské

Z bezinkových květů můžete vyrobit i bezinkové šampaňské. Je bez alkoholu, takže ho můžete bez obav nabídnout i dětem při narozeninové oslavě.


Budete potřebovat: 1,25 kg nerafinovaného třtinového cukru, 8 velkých hlaviček bezových květů, 2 citrony nakrájené na plátky, šťávu ze dvou citronů, 4 lžíce bílého vinného octa


Postup: Cukr nasypte do hrnce a zalijte 8 l vroucí vody. Přikryjte a nechte vychladnout. Bezinkové květy přidejte do cukrového roztoku. Pak přidejte citronovou šťávu, plátky citronu a ocet, přikryjte utěrkou a nechte na 24 hodin odležet. Poté tekutinu přeceďte do sterilizované nádoby (nemáte-li další desetilitrový hrnec, použijte čistý kbelík). Přelijte šampaňské pomocí trychtýře do sterilizovaných lahví a v hrdle nechte asi dva centimetry volného místa. Uzavřete, nechte v temnu a chladu asi 14 dnů uležet.

 

Zkuste upéct tenhle limetkový koláč a kápnout do něj trochu bezinkové šťávy:

720p 480p 360p 240p
Limetkový koláč podle Olgy • 

 

 

Diskuse k článku

.

Recepty z mletého masa, které nikdy neomrzí! Sekaná, rizoto nebo pirohy!

Mleté maso je vděčné, univerzální a můžete ho ochucovat na tisíc způsobů. A nikdy se neomrzí. Lze z něj připravit oblíbené karbanátky, sekanou, ale také můžete experimentovat a vyzkoušet recepty, které pocházejí třeba z

Poctivá domácí šunka! Vyrobte si tu nejlepší a bez "éček"!

Chcete mít jistotu, že šunka, kterou si dopřejete, je opravdu kvalitní a nejsou v ní žádná "éčka" ani chemikálie? Existuje spousta receptů, ale tenhle je naprosto jednoduchý.

Rychlé podzimní koláče: Jablkové, dýňové nebo ořechové s čokoládou!

Podzim je nádherné období, v němž můžeme v kuchyni zužitkovat všechny dary přírody. Vykouzlete svým blízkým nebo návštěvě rychlé a dokonalé koláče z jablek, dýně nebo ořechů. Fantazii se meze nekladou a vy můžete vyzkoušet

Bramborová kaše jako od babičky! Jak na ni, aby byla dokonalá?

Zdá se, že udělat kaši z brambor je jednoduché. Ovšem zdání klame. Lahodná bramborová kaše by měla být bez hrudek, krémová, a přitom dost pevná. Ještě se vám taková nepovedla? Zkuste to podle našeho receptu!

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Brodská o stavu mámy Brejchové: Už se nezvedne…

Patřila k nejkrásnějším ženám stříbrného plátna a ráda se bavila ve společnosti. Herečka Jana Brejchová…

celý článek »

Brno - Krimi

Zastali se dívky a málem přišli o život:…

Jako meloun málem rozřízl hlavu Davidovi z Brna Mohamed z Egypta. David se totiž zastal napadené…

celý článek »

Krimi

Unesený miliardář (43) byl po týdnu propuštěn:…

Nejmladší africký dolarový miliardář Mohammed „Mo“ Dewji (43) , který byl před více než týdnem unesen…

celý článek »

Komentáře Františky

Módní téma týdne: Pastva na úhoru jedinečnosti…

Jakákoli osobitost, ať už jde o vzhled, myšlení, chování, dav provokuje. Český národ zejména, neboť…

celý článek »