Jak udělat lák na utopence: Tohle v něm nesmí chybět! | Recepty.Blesk.cz

Nejlepší utopenci: Recept na lák, po kterém budou dokonalé

Foto: Profimedia
07.03.2018 / 06:00

Nejlepší utopence dělá lák, do kterého je naložíte, to je jasná věc. Základem je samozřejmě voda, ocet a cukr, abyste získali vyváženou sladkokyselou chuť. Tím magickým tajemstvím je ale správný poměr koření. Poradíme vám, jak na to.

 

Připravit naloženého utopence není žádná velká věda a netrvá to ani moc dlouho. Špekáčky, které se chystáte naložit, se prokládají s ostatními ingrediencemi, zalijí se lákem a pečlivě se uzavřou do vymyté a vysušené nádoby, ideálně s klipem nebo těsnicí gumou.

 

Základní recept má spousty variant, v některých rodinách přidávají do láku nejen pálivou papriku, ale taky okurky či zelí, případně další ochucovadla, jako je kečup či worcestr. Kvalitu konečného výrobku ovlivňuje také kvalita špekáčku a samozřejmě lák. Ze všeho nejdůležitější totiž je, aby měly utopenci správný šmak!

 

Základní lák na utopence


Budete potřebovat: 200 ml octa, špetku cukru a 1 lžičku soli, 2 bobkové listy, 2 lžičky černého pepře (celého), 1 lžičku nového koření a 1 rozdrcenou feferonku. Přísady na nálev povařte spolu s půl litrem vody po dobu zhruba dvou minut a nechte vychladnout.

 

Na utopence: 8 menších špekáčků, 1-2 cibule, 2-3 lžíce plnotučné hořčice, mletý pepř, 100 g nakládané kapie. Špekáčky oloupejte, podélně je rozkrojte, ale nedokrojte. Uvnitř řezu je opepřete, potřete plnotučnou hořčicí a proložte cibulí. Střídavě je pak vrstvěte do zavařovací lahve se zbylou cibulí a nakládanou kapií. Zalijte nálevem a nechte v ledničce uležet. Aby byly skutečně vynikající, doporučujeme je tam nechat minimálně 5 dnů.

Utopenci podle Dity P: Připravte si dokonalý vyprošťovák

Utopenci podle Dity P: Připravte si dokonalý vyprošťovák

Utopenci jsou naprostá klasika, která by neměla chybět v žádné správné hospůdce. K pivu totiž chutnají snad nejlépe. Oceníte je ale i den poté, co…celý článek

Lák na utopence s balsamikem


Budete potřebovat: 350 ml vody, 200 ml octa, 100 ml balasmikového octa, 7 kuliček nového koření, 10 kuliček černého pepře, 4 bobkové listy, 3 lžičky cukru, 1 lžičku cukru. Vodu a oba druhy octů přiveďte k varu, přidejte koření, sůl a cukr. Asi pět minut nechte nálev povařit a podle potřeby ochuťte.

 

Na utopence: 14 špekáčků, 1 chilli paprička, 2 lžičky pálivé papriky, 500 g kysaného zelí, 2 červené cibule, 3 žluté cibule, 2 stroužky česneku. Cibuli a česnek nakrájejte na plátky, chilli papričku na kolečka. Oloupejte špekáčky a rozkrojte asi do dvou třetin, vysypte je mletou paprikou, naplňte cibulí, česnekem a paprikou. Zbylou zeleninu promíchejte se zelím. Část ho dejte na dno zavařovací sklenice, na to dejte pár špekáčků a vrstvy postupně střídejte. Nakonec zalijte špekáčky teplým nálevem, sklenici uzavřete a nechte v lednici odležet. Opět radíme – aspoň 5 dnů, budou pak mnohem chutnější.

11 receptů na guláše: Buřtguláš, segedín i na pivě! Všechny chutnají božsky

11 receptů na guláše: Buřtguláš, segedín i na pivě! Všechny chutnají božsky

Jen málokteré jídlo v kuchyni se dočkalo tolika variant jako právě guláš. Ať už jde o klasický guláš, ve kterém je maso, nebo guláš bezmasý, podstatou…celý článek

Lák na utopence s pivem


Budete potřebovat: 500 ml černého piva, 100 ml vody, 50 ml octa, 15 kuliček černého pepře, 10 kuliček nového koření, 7 listů bobkového listu, 1 lžičku chilli a 1 lžičku soli. Pivo s octem přiveďte k varu a přidejte všechno koření. Nechte asi pět minut povařit, pak ochutnejte a případně dochuťte. Nechte vychladnout.

 

Na utopence: 10-14 špekáčků, 5 lžic plnotučné hořčice, 5 cibulí, 2 papriky. Špekáčky oloupejte, nařízněte a vymažte hořčicí. Pak dovnitř klaďte nakrájenou cibuli. Papriku nakrájejte na plátky a s cibulí poklaďte dno sklenice. Potom přidávejte špekáčky a vrstvy střídejte. Nakonec zalijte nálevem, který by neměl být teplý a nechte v lednici 5 dnů uležet.

Návod na přípravu dokonalé bábovky! Už nikdy "zdrclá" nebo připečená

Návod na přípravu dokonalé bábovky! Už nikdy "zdrclá" nebo připečená

Dokonale upečená bábovka vyžaduje nejen dobrý recept a zkušené promíchání všech přísad, k perfektnímu výsledku potřebujete také správný výběr formy…celý článek

Nejlepší domácí paštiky, rychlé a levné. Hovězí, bůčková nebo kachní!

Nejlepší domácí paštiky, rychlé a levné. Hovězí, bůčková nebo kachní!

Masové paštiky jsou oblíbené, protože jsou to rychlé a poměrně levné svačinky či večeře. A nejlepší jsou ty, které si sami doma vyrobíte, sice to není…celý článek

 

 

 

Diskuse k článku

.

Nejlepší houbové recepty: Kulajda, omáčka, sekaná nebo guláš!

V létě bylo sucho, takže houby moc nerostly. Ovšem teď růst začaly a najdete jich v lese opravdu dost. Hříbky, lišky, bedly nebo podborováky. Pokud patříte k milovníkům této lesní plodiny, nenechte si ujít příležitost a rychle

Nejlepší švestkové čatní: Kořeněná omáčka, která se hodí k masu, sýrům či rybám

Máte doma přebytek švestek, jablek a nevíte, co s nimi? Zkuste čatní. Tahle původně indická dobrota je trochu sladká, trochu kyselá a kořeněná hustá omáčka, se kterou se dochucují pokrmy, aby měly výraznější chuť. Pochází z

Nejlepší švestkové recepty! Koláče, knedlíky, záviny nebo omáčka k masu

Švestky jsou nejen chuťovka, ale taky lék. Pomáhají chránit srdce a cévy, snižují cholesterol a pomáhají při zácpě. V podzimních dezertech nebo v kombinaci s masem chutnají výtečně. Tyhle recepty musíte vyzkoušet!

Banánové proteinové palačinky. Dezert, který si můžete dopřát bez výčitek každý den!

Snažíte se držet dietu nebo si chcete udržet váhu a nemůžete se obejít bez sladkého? Zkuste proteinové palačinky podle našeho receptu. Jejich příprava je snadná, rychlá a navíc vám dodají spoustu bílkovin a minimum cukrů.

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Richard Genzer má novou lásku? Vášnivá líbačka…

Nejenže má teď nový kšeft v podobě účasti ve StarDance, ale kromě toho se zřejmě Richardu Genzerovi…

celý článek »

Příběhy

Vězení srazilo klan Rezešových na kolena.…

Eva Varholíková Rezešová (41) si v maďarské věznici odseděla trest za zabití čtyř lidí při autonehodě…

celý článek »

Svět

Pavučina pohltila pobřeží v dovolenkovém…

Nejen v Česku dochází kvůli zvyšující se teplotě ovzduší k úkazům, na které nejsme zvyklí. V Řecku…

celý článek »

Komentáře Františky

Módní téma týdne: Sólo pro ulici

Fashion Weeky milovníky módy přitahují. Mladé zejména. Představují scénu pro vlastní exhibici, která…

celý článek »