Nejlepší recept na domácí zeleninový bujon. Zmrazte si ho do zásoby! | Recepty.Blesk.cz

Nejlepší recept na domácí zeleninový bujon. Zmrazte si ho do zásoby!

Foto: iStock
18.04.2018 / 06:00

Bujon dodá jídlu tu správnou chuť. Hodí se do polévek, omáček nebo rizota. Proč ho ale kupovat v obchodě, když si ho můžete vyrobit sami doma a uchovat do zásoby? Je to jednoduché, zkuste to podle našeho receptu!

Jaro je ideální doba na přípravu domácího bujonu ze zeleniny.

Co k přípravě budete potřebovat?

100 g celeru, 100 g řapíkatého celeru, 200 g fenyklu, 150 g pórku, 200 g mrkve, 30 g sušených rajčat, 100 g šalotky, 2 stroužky česneku, 10 g petrželové natě, 20 g koriandru, 175 g mořské soli (můžete ale připravit i bujon bez soli, sůl funguje spíše jako konzervant, a když tam nebude, musíte zeleninu hned zamrazit, aby nezačala hnít)

Nejlepší utopenci: Recept na lák, po kterém budou dokonalé

Nejlepší utopenci: Recept na lák, po kterém budou dokonalé

Nejlepší utopence dělá lák, do kterého je naložíte, to je jasná věc. Základem je samozřejmě voda, ocet a cukr, abyste získali vyváženou sladkokyselou…celý článek

Postup:

1. Zeleninu umyjte, kousky, které je potřeba oškrabat, oškrabejte škrabkou a všechny ingredience nakrájejte na menší kousky, aby se pak směs snáze mixovala.

2. Začněte mixováním celeru a mrkve, pak přidejte fenykl, pórek, celerové natě, šalotku a česnek. Nakonec přidejte sušená rajčata, sůl a promíchejte. Na závěr přidejte čerstvé bylinky a opět mixujte. Až se vytvoří jednotná hmota, měla by mít konzistenci pasty.

3. Trochu si jí odeberte a dejte ji do ledničky, abyste ji mohli používat během týdne. Zbytek zamrazte, například ve formičkách na led. Nebo můžete směs také zavařit.

4. Při vaření pak stačí přidat jednu polévkovou lžíci do hrníčku s horkou vodou a rozmíchat. Potom můžete použít do polévky nebo omáčky, prostě do všeho, čemu chcete dodat správnou chuť.

Náš tip:

Vedle výše uvedených druhů zeleniny můžete vyzkoušet i jinou verzi. Lze přidat i houby, papriku, cibuli, chilli a podobně.

 

Naučte se tradiční bramboračku podle Dity P. v našem videu:

720p 480p 360p 240p
Polévka je grunt: Naučte se tradiční bramboračku podle Dity P. • 

 

Diskuse k článku

.

Nejlepší houbové recepty: Kulajda, omáčka, sekaná nebo guláš!

V létě bylo sucho, takže houby moc nerostly. Ovšem teď růst začaly a najdete jich v lese opravdu dost. Hříbky, lišky, bedly nebo podborováky. Pokud patříte k milovníkům této lesní plodiny, nenechte si ujít příležitost a rychle

Nejlepší švestkové čatní: Kořeněná omáčka, která se hodí k masu, sýrům či rybám

Máte doma přebytek švestek, jablek a nevíte, co s nimi? Zkuste čatní. Tahle původně indická dobrota je trochu sladká, trochu kyselá a kořeněná hustá omáčka, se kterou se dochucují pokrmy, aby měly výraznější chuť. Pochází z

Nejlepší švestkové recepty! Koláče, knedlíky, záviny nebo omáčka k masu

Švestky jsou nejen chuťovka, ale taky lék. Pomáhají chránit srdce a cévy, snižují cholesterol a pomáhají při zácpě. V podzimních dezertech nebo v kombinaci s masem chutnají výtečně. Tyhle recepty musíte vyzkoušet!

Banánové proteinové palačinky. Dezert, který si můžete dopřát bez výčitek každý den!

Snažíte se držet dietu nebo si chcete udržet váhu a nemůžete se obejít bez sladkého? Zkuste proteinové palačinky podle našeho receptu. Jejich příprava je snadná, rychlá a navíc vám dodají spoustu bílkovin a minimum cukrů.

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Dara půl roku po rozchodu s Rytmusem: Smutná…

Pro veřejnost byl jejich rozchod náhlý jako rána z čistého nebe, ale sama Dara Rolins (45) se ve…

celý článek »

Ročník 2018/19

Stanciu řádil jako v hokeji! 2+2, nejvyšší…

I kdyby se hrál hokej, za 2+2 by z něj byla první hvězda večera. Rumunský fotbalista Nicolae Stanciu…

celý článek »

Události

Slavného malíře Vojkůvku (†71) zabil nádor…

Byl to jeden z nejvýraznějších a nejosobitějších malířů Česka. Na plátno však již štětec nikdy nepoloží.…

celý článek »

České celebrity

Richard Genzer má novou lásku? Vášnivá líbačka…

Nejenže má teď nový kšeft v podobě účasti ve StarDance, ale kromě toho se zřejmě Richardu Genzerovi…

celý článek »