Nejlepší bezmasé tataráky na léto! Připravte si avokádový, lilkový nebo rajčatový! | Recepty.Blesk.cz

Nejlepší bezmasé tataráky na léto! Připravte si avokádový, lilkový nebo rajčatový!

Foto: istock.com
20.06.2018 / 06:00

Pravý tatarák z hovězího masa, který si sami namícháte, je samozřejmě gastronomická bomba. Ovšem pokud chcete teď v létě něco lehčího, po čem vám nebude těžko a nebude hrozit žádná zdravotní komplikace, dopřejte si zeleninové varianty. Jsou ideální jako předkrm nebo lehká večeře. A chutnají výborně!

Klasický tatarský biftek je jídlo ze syrového hovězího masa. Základem je samozřejmě kvalitní maso (ideálně z hovězí svíčkové), které se jemně naškrábe nožem, případně namele. Pak se smíchá s nakrájenou cibulí, hořčicí, solí, pepřem, worcestrem a syrovým žloutkem. Podle chuti se přidává paprika, chilli, kečup a jiné koření. No a samozřejmě topinky potřené česnekem. Složení tataráku se liší podle zemí i strávníků, a je na vás, co si do něj přidáte. Ovšem existují i jiné, bezmasé varianty tataráku. Tyhle byste měli zkusit.

 

Třešňový koláč, bublanina i cheesecake: Vyzkoušejte ty nejlepší recepty

Třešňový koláč, bublanina i cheesecake: Vyzkoušejte ty nejlepší recepty

S třešněmi se nejen dobře hubne, ale taky si na nich pochutnáte. Můžete z nich vykouzlit neuvěřitelné množství vynikajících sladkých dezertů. celý článek


Lilkový tatarák

Budete potřebovat: 1 velký lilek, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 6 cherry rajčátek, 1 červenou papriku, 1 lžíci balzamika, 1 lžíci dijonské hořčice, sůl, pepř, šťávu z půlky citronu.

Postup: Lilek dejte na plech, propíchněte vidličkou a asi 45 minut pečte v předehřáté troubě. Nechte vychladnout. Oloupejte česnek, cibuli, omyjte rajčata a papriku a vše nasekejte nadrobno. Dejte do mísy. Lilek překrojte na poloviny, vydlabejte dužinu a nakrájejte ji. Rukama vymačkejte, abyste ji zbavili přebytečné šťávy. Přidejte k zelenině do mísy. Na závěr přidejte balsamiko, hořčici, sůl, pepř a citronovou šťávu. Podávejte s bagetou nebo opečeným chlebem.


Avokádový tatarák

Budete potřebovat: 2 avokáda, 1 menší červenou cibuli, 1 svazek jarní cibulky, 1 hrst čerstvých bylinek (petržel, koriandr), šťávu z půlku citronu, sůl, pepř, podle chuti 1 lžíci nasekaných kaparů.

Postup: Avokáda rozpulte, zbavte pecek a opatrně vydlabejte dužinu ze slupek. Pokrájejte na malé kostičky a dejte do mísy. Pokapejte šťávou z citronu a promíchejte. Pozor, ať se vám z avokáda nestane kaše. Pak nakrájejte cibuli nadrobno a přidejte k avokádu. Nasypte nasekané bylinky a kapary. Opět smíchejte, osolte a opepřete. Podávejte s topinkami.


Nejlepší domácí zmrzlina: Zvládnete ji snadno, rychle a bez chemie!

Nejlepší domácí zmrzlina: Zvládnete ji snadno, rychle a bez chemie!

Léto nás podle kalendáře teprve čeká, ale venku to vypadá, že je tady. Co vás v horkých dnech pozitivně naladí a ochladí? Zmrzlina. Naučte se ji vyrábět…celý článek

Tatarák z rajčat

Budete potřebovat: 4 rajčata, 2 menší šalotky, hrst bazalky, olivový olej, 1 mozzarellu, šťávu z citronu, balsamiko, sůl, pepř.

Postup: Rajčata nakrájejte na malé kostičky, přidejte najemno nakrájenou šalotku, bazalku. Přidejte 2 - 3 lžíce olivového oleje, asi 2 lžíce citronové šťávy, osolte a opepřete. Dobře promíchejte. Podávejte s nakrájenou mozzarellou a bílou rozpečenou bagetou.

 

Jak připravit tatarák z lososa? Poradí vám šéfkuchař Radek David:

720p 480p 360p 240p
Jak na tatarák z lososa vás naučí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda • 

 

 

 

Diskuse k článku

.

Nejlepší houbové recepty: Kulajda, omáčka, sekaná nebo guláš!

V létě bylo sucho, takže houby moc nerostly. Ovšem teď růst začaly a najdete jich v lese opravdu dost. Hříbky, lišky, bedly nebo podborováky. Pokud patříte k milovníkům této lesní plodiny, nenechte si ujít příležitost a rychle

Nejlepší švestkové čatní: Kořeněná omáčka, která se hodí k masu, sýrům či rybám

Máte doma přebytek švestek, jablek a nevíte, co s nimi? Zkuste čatní. Tahle původně indická dobrota je trochu sladká, trochu kyselá a kořeněná hustá omáčka, se kterou se dochucují pokrmy, aby měly výraznější chuť. Pochází z

Nejlepší švestkové recepty! Koláče, knedlíky, záviny nebo omáčka k masu

Švestky jsou nejen chuťovka, ale taky lék. Pomáhají chránit srdce a cévy, snižují cholesterol a pomáhají při zácpě. V podzimních dezertech nebo v kombinaci s masem chutnají výtečně. Tyhle recepty musíte vyzkoušet!

Banánové proteinové palačinky. Dezert, který si můžete dopřát bez výčitek každý den!

Snažíte se držet dietu nebo si chcete udržet váhu a nemůžete se obejít bez sladkého? Zkuste proteinové palačinky podle našeho receptu. Jejich příprava je snadná, rychlá a navíc vám dodají spoustu bílkovin a minimum cukrů.

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Události

Muže v Plzni zabil zřejmě blesk. Bouřka…

Silné bouřky se v pátek večer začaly prohánět Českem. V Plzni dokonce udeřil blesk do muže, který…

celý článek »

České celebrity

Eliška Bučková už není po rozchodu s Vágnerem…

Od začátku to vypadalo, že tihle dva spolu skončí nejenom před oltářem, ale i do konce života. Přesto…

celý článek »

Krimi

Děti se z Mořského koníka vrátily se salmonelou,…

Děti, které se vrátily z ozdravného pobytu Mořský koník v Černé hoře, skončily s mnoha vážnými onemocněními…

celý článek »

Krimi

Burčák zabil vinaře (†76), další 3 lidé…

Na Slovensku v obci Dulovce se stala tragédie. Ve vinném sklípku se čtyři muži nadýchali plynů z…

celý článek »