Salát caesar: Klasika, kterou zvládnete rychle a snadno i sami doma! | Recepty.Blesk.cz

Salát caesar: Klasika, kterou zvládnete rychle a snadno i sami doma!

Foto: iStock
18.07.2018 / 06:00

Fenomenální salát, který patří mezi ty nejpopulárnější na světě. Dnes existují desítky různých variací tohoto receptu, ovšem ten správný je jen jediný. Jak ho připravit i doma? Je to jednodušší, než si myslíte!

Tento salát vymyslel pravděpodobně Caesar Cardini v roce 1924. A přestože byl Ital, tenhle kuchař provozoval restauraci také v Mexiku, tam se také tento salát poprvé servíroval. Traduje se, že se tenkrát vyprodala všechna jídla a pan Caesar se rozhodl vytvořit salát ze zbylých ingrediencí, které v kuchyni našel. No a aby toho nebylo málo, salát pak před zákazníky vlastnoručně připravil.

 

Dezerty do skleničky, které jsou hned hotové! Panna cotta nebo čokoládová pěna

Dezerty do skleničky, které jsou hned hotové! Panna cotta nebo čokoládová pěna

Léto je krásné období, ovšem co dělat, když se nečekaně ohlásí návštěva a vy nechcete strávit půl dne u plotny? Zkuste minidezerty do skleniček, které…celý článek

 

Jeho recept tehdy tvořil římský salát, olivový olej, sůl, pepř. Přidal do něj taky citronovou šťávu a worcestrovou omáčku. Potom vmíchal vejce vařená jednu minutu, parmazán a česnekové krutony. A nejpopulárnější salát byl na světě!

 

Dnes se do salátu přidávají i ančovičky, které v původním receptu nebyly. Prý je tam začal přimíchávat Caesarův bratr Alex, aby salátu dodaly zajímavější chuť. Vedle ančoviček najdete dnes v caesaru i kousky kuřecího masa, slaniny nebo krevety – ovšem originál to není. Zkuste tenhle recept, který si oblíbili i přední čeští šéfkuchaři.

 

Budete potřebovat:

400 g římského salátu, sůl, pepř, ½ bagety na krutony, 1 hrst parmazánu (hoblinek), 4 stroužky česneku, na zálivku: 2 žloutky, 1 kus citronu, 2 kusy ančoviček, 2 lžíce dijonské hořčice, 1 lžičku worcestrové omáčky, 150 ml olivového oleje, 1 lžičku nastrouhaného parmazánu, 150 g kuřecího masa.

 

Co s rybízem? Upečte skvělou bublaninu, nebo nepečený dort!

Co s rybízem? Upečte skvělou bublaninu, nebo nepečený dort!

Rybíz patří k nejoblíběnějšímu letnímu ovoci. Někdo se mu vyhýbá, protože je kyselejší, ovšem v kombinaci s cukrem, moukou nebo dokonce masem vytvoří…celý článek


Postup:

Salát rukama natrhejte na středně velké kousky a dejte je do salátové mísy. Ingredience na zálivku smíchejte, ideálně pomocí mixéru, aby byla zálivka hustší a dobře ochutila salát. Když bude moc řídká, steče na dno mísy a budete jíst pouze listy salátu.

 

Na pánvi orestujte stroužky česneku, pak ho vyndejte a přidejte kostičky nakrájené bagety, kterou jste opekli dozlatova. Můžete přidat kuřecí maso nakrájené na tenké plátky.

 

Salát promíchejte se zálivkou těsně před podáváním, přidejte maso a ozdobte hoblinkami parmazánu a krutony.

 

Máte chuť na další letní salát? Zkuste salát caprese podle našeho receptu:

Šéfkuchař vás naučí osvěžující letní salát caprese • 

 

Diskuse k článku

.

Nejlepší recepty z vepřového! Bůček, rolády, kotlety nebo dušené soté

Že je vepřové maso moc tučné? Dnešní vepříci mají maso mnohem libovější! Proč si tedy čas od času nedopřát právě vepřové? Navíc z něj lze připravit na tisíc různých receptů a využít se dá téměř všechno – od bůčku přes kotlety a

Nesmrtelné kuře: Jak ho naporcovat a připravit, abyste ušetřili

Kuřecí maso je bez nadsázky perfektní. Hodí se na přípravu hlavních chodů, můžete ho dát do salátu, do rizota, uvařit z něj dokonalou polévku nebo ho jednoduše upéct či hodit na gril. Kuřecí má jemnou chuť, obsahuje spoustu

Z jednoho pekáče: Dokonalé párky, kuřecí i kotlety, po kterých se zapráší

Podzimní hodování konečně přeje tomu, abyste zapnuli troubu a trošku si doma přitopili. Navíc dokonale upečené kuře nebo vepřové kotlety vás zahřejí i zevnitř. Nemáte čas? Pak vyzkoušejte párky s cibulí. Jakkoliv nudně tento

Božské palačinky: Nadýchané sladké pokušení, kterému neodoláte!

Máte strach, že se vám nepovedou, takže je raději neděláte? Chyba! Dají se naučit a pak už je můžete svým blízkým připravovat, kdykoli vás napadne, třeba jako rychlou večeři, zákusek po lehkém obědě nebo je můžete sníst druhý

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Hádek už neběhá za Vondráčkovou: Pochlubil…

S kým to Matěj Hádek (43) randí? Lucie Vondráčková (39) to určitě není. Na premiéře snímku Tenkrát…

celý článek »

Příběhy

Egyptské letovisko v Hurghadě zasáhla epidemie:…

Striktní varování před situací, která panuje v hotelu v našinci oblíbeném egyptském letovisku Hurghada,…

celý článek »

Krimi

Český potápěč našel v Chorvatsku mrtvolu!…

Prozkoumával mořské dno v Chorvatsku, když narazil na něco, co připomínalo lidské tělo. David Haderka…

celý článek »

Ročník 2019/20

SESTŘIH: Slavia - Bohemians 4:0. Pěkné góly,…

Fotbalisté Slavie rozdrtili v 7. kole první ligy ve vršovickém derby Bohemians 1905 4:0, přestože…

celý článek »