Články s klíčovým slovem "sporák"
Gruntujeme v kuchyni: Jak snadno vyčistit sporák, troubu i digestoř?
Do trouby se raději pořádně nedíváte, protože ať děláte, co děláte, nečistot ji úplně zbavit nedokážete? A s digestoří se trápíte ještě víc? Vyhoďte rejžáky, písky na nádobí a zkuste jiné postupy.
Babské rady: Jak bojovat proti ucpané pepřence a mastným skvrnám na sporáku?
Tipy a triky pro všechny kuchařky i kuchaře. Přečtěte si tipy, jak zamezit ucpávání pepřenky a co dělat, když je vaše polévka příliš řídká...
Kopřivová nádivka se selským šunkovým kolenem podle Tituse Eliáše
50 min. | příloha | 38 095 kJ/porce | Česká kuchyně
Recept na tento klasický velikonoční pokrm připravil šéfkuchař vyhlášené restaurace Na Kopci Titus Eliáš s použitím výrobků firmy Schneder. Další lahodné repcepty najdete na www.jaknavelkeveci.cz.
7 chyb, které děláme při přípravě polévek. Nesolíme, prudce je vaříme a zahušťujeme moukou
Polévka je grunt, říkávaly už naše babičky. Myslíte si, že jste přeborníci v jejich přípravě? Tak se raději ujistěte, že neděláte některou z nejčastějších chyb. Možná budete nemile překvapeni.
Šťouchané brambory: 5 chyb, které děláme při jejich přípravě
Se zelenou nebo osmaženou cibulkou, s vypraženou slaninou, nebo třeba jen máslem. Tahle příloha je vynikající na všechny způsoby. Jenže připravit opravdu dobré šťouchané brambory je vlastně věda. Nevěříte? Tady je pět nejčastějších…
Jemná houbová krémová polévka
15 min. | polévka | 754 kJ/porce | Česká kuchyně
Domácí houbový krém, ochucený voňavým tymiánem, do které přidáme lesní houby.Polévka je rychlá na přípravu.
Krémová kari polévka
85 min. | polévka | 857 kJ/porce
Hustá a voňavá polévka, která nahradí i hlavní jídlo.
Maso na staroněmecký způsob
130 min. | hlavní chod | 1 069 kJ/porce | Německá kuchyně
Vepřová kýta je dva dny marinována v pivu společně s mrkví, petželí a cibulí. Poté je opečena a podávána s omáčkou.
Velikonoční tvarohový dort
180 min. | dezert | 1 276 kJ/porce | Česká kuchyně
Upečený korpus se naplní tvarohovou hmotou a vše se peče společně 2 hodiny. Dort je ozdoben marcipánem a cukrovými velikonočními vajíčky.
Jemná mramorová bábovka
90 min. | moučník | 23 591 kJ/porce | Česká kuchyně
Dvojbarevná bábovka ze světlého a tmavého těsta voní po rumu a kávě.
Kynuté váčky s ořechovou náplní
85 min. | moučník | 0 kJ/porce | Česká kuchyně
Váček z kynutého těsta je naplněn oříškovou náplní.
Vepřové s křupavou kůrkou
135 min. | hlavní chod | 338 kJ/porce | Česká kuchyně
Vepřová krkovice opečená na jablečném moště nebo víně společně se zelím a jablky je ochucena smetanou a provensálským kořením.
Vepřové na sladko-kyselo
90 min. | hlavní chod | 5 438 kJ/porce | Česká kuchyně
Do vepřového bůčku je opečeno s kapsou naplněnou směsí z jablek, sušených švestek, skořicí, cukrem a strouhankou. Podává se s omáčkou ze zakysané smetany, se zelím a opečeným anansem.
Vepřová pečeně s chřupavou kůrčičkou
70 min. | hlavní chod | 842 kJ/porce | Česká kuchyně
Vepřová kýta je pečena s celerovou směsí a přelita pórkovou omáčkou. Podává se s bramborovými kroketami.
Třešňový koláč
75 min. | moučník | 24 743 kJ/porce | Česká kuchyně
Na předpečené těsto se rozloží omyté třešně a zalijí polevou z kyselé smetany, cukru, žloutku, solamylu a citrónové šťávy a vše se upeče.
Srnčí hřbet s brusinkami
170 min. | hlavní chod | 749 kJ/porce | Česká kuchyně
Srnčí hřbet se nejprve vaří na víně 2 hodiny s jablky, pomeranči a cibulí a poté se hřbet ještě dopeče v troubě. Podává se s brokolicí a s brusinkovou omáčkou.
Slaný koláč
90 min. | moučník | 12 284 kJ/porce | Česká kuchyně
Těsto v dortové formě je pokryto slaninou, sýrem a vaječnou hmotou a upečeno.
Řecké kuře
60 min. | hlavní chod | 2 003 kJ/porce | Česká kuchyně
Předpečené kuře s cuketami je poté dopečeno v troubě v marinádě z bílého vína, šalotky, citrónů a dochuceno černými olivami.
Nákyp z kysaného zelí
75 min. | hlavní chod | 3 817 kJ/porce | Česká kuchyně
Nápyp z rýže, zelí, podušeného mletého masa a z měkkého salámu je ochucen smetanou, česnekem a sladkou paprikou.
Mandarinkové řezy
65 min. | moučník | 11 413 kJ/porce | Česká kuchyně
Upečené čtverce z listového těsta jsou plněny citrónovoým krémem a ozdobeny mandarinkami.
Maková roláda zdobená meruňkami
135 min. | moučník | 14 992 kJ/porce | Česká kuchyně
Plát kynutého těsta je potřen makovou nádivkou, posypán sušenými meruňky a srolován do rolády. Po upečení se roláda potře meruňkovouo marmeládou a posype krystovým cukrem.
Krůtí prsíčka
60 min. | hlavní chod | 1 640 kJ/porce | Česká kuchyně
Krůtí prsa jsou opečena na roštu v troubě a z výpeku, pomerančové šťávy i dužiny je připravena omáčka. Podává se s rýží promíchanou s provensálským kořením a s opečenými cibulkami.
Ořechový dort
85 min. | moučník | 20 290 kJ/porce | Česká kuchyně
Dort z lískových oříšků je plněn a ozdoben šlehačkovým vanilkovým krémem s karamelizovaným oříškem.
Cibulové koláčky
60 min. | chuťovka | 10 161 kJ/porce | Česká kuchyně
Koláčky z kynutého těsta jsou s náplní z tvarohu a cibule.
Knižní novinka: Chlebová kuchařka
Chléb je samozřejmou součástí našeho jídelníčku. Jak ho ale obzvláštnit a udělat z něj například hlavní chod či součást sladkého dezertu? Na trh nyní přichází nová kuchařka, která slibuje všechny tyto nápady splnit.
Bramborové placky
60 min. | příloha | 3 319 kJ/porce | Česká kuchyně
Placky z prolisovaných brambor, vejce a mouky. Opékáme dozlatova a potíráme rozpuštěným máslem.
Masová fondue
6 min. | hlavní chod | 1 783 kJ/porce | Francouzská kuchyně
Hovězí, vepřové a kuřecí maso smažíme v rozpáleném oleji a podáváme s různimi pikantními omáčkami.
Jehněčí kolínka na bílém víně a bylinkách
135 min. | hlavní chod | 2 933 kJ/porce | Česká kuchyně
Kolínka potřená bylinkami, obložená orestovanou slaninou, cibulí, česnekem a zalitá vývarem s bílým vínem. Podáváme s knedlíkem a zelím.
