Slaný koláč
Těsto v dortové formě je pokryto slaninou, sýrem a vaječnou hmotou a upečeno.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
na formu
Postup přípravy
Na vál prosijte mouku.
Uprostřed vyhlubte důlek, do kterého rozklepte 1 vejce.
Na okraje dejte studený, na kousky nakrájený tuk.
Vsypte 1/4 kávové lžičky soli.
Všechny přísady nejprve zpracujte nožem a potom uhněťte rukama na hladké těsto.
Utvořte kouli, zabalte ji do průsvitné fólie a dejte na 30 minut do chladna.
Mezitím nakrájejte na tenké proužky slaninu.
Na rozpálené pánvi opečte slaninu do křupava.
Sýr nastrouhejte nahrubo.
Zahřejte mléko a rozpusťte v něm tavený sýr.
Směs dejte vychladnout. Vmíchejte zbylá vejce.
Ochuťte solí, pepřem a muškátem.
Vymastěte dortovou nebo paštikovou formu.
Těsto vyválejte na pomoučeném vále do velikosti dortové formy, kterou jím vyložte.
Na těsto rozdělte slaninu a sýr a přelijte vaječnou hmotou.
Předehřejte troubu - el. sporák na 200°C, plyn stupeň 3.
Těsto pečte asi 45 minut.
Posledních 10 minut pečení můžete formu zakrýt pergamenovým papírem.
Hodnotit recept:
