Podzim je ideální dobou na to, abyste začali vařit opět omáčky. Jsou hutné, zasytí, skvěle chutnají i druhý den a milují je téměř všichni. Česká kuchyně se bez nich jednoduše neobejde. Které jsou ty nejoblíbenější?
20 min. | zálivka | 215 kJ/porce
Tahle klasická omáčka se hodí k jakýmkoli listovým salátům. Ovšem klidně ji použijte i jiné zelenině.
Bujon dodá jídlu tu správnou chuť. Hodí se do polévek, omáček nebo rizota. Proč ho ale kupovat v obchodě, když si ho můžete vyrobit sami doma a uchovat do zásoby? Je to jednoduché, zkuste to podle našeho receptu!
České omáčky jsou bezkonkurenční a mohou nám je závidět kdekoli na světě. Které jsou ty nejznámější, které se hodí právě v tomto zimním období?
Nikdo není dokonalý a i sebelepší kuchařka může někdy udělat chybu. Ty zkušenější ovšem vědí, jak se dá zachránit i zdánlivě zkažený pokrm. Ostatně naše babičky to věděly moc dobře, vyhodit jídlo si nemohly dovolit. Zkuste to jako…
25 min. | omáčka | 430 kJ/porce
Sýrová omáčka se skvěle hodí na zapékání do trouby nebo na přelití třeba brokolice či květáku.
Mleté hovězí nebo vepřové maso je univerzální jako máloco jiného. Navíc si s ním poradí jak začátečníci, tak ostřílení kuchaři. A je jedno, zda se budete inspirovat českou klasikou nebo se pustíte do světových specialit.
22 min. | polévka | 2 199 kJ/porce
Tahle jemná a hřejivá polévka skvěle obohatí váš polévkový repertoár. Můžete do ní přidat jakoukoli zeleninu, kterou máte v lednici.
Léto je v plném proudu a před očima nám všude kolem dozrávají rajčata. Ta naše česká jsou chuťově samozřejmě nejlepší, takže by bylo škoda nevyužít je! A kouzlit se s nimi dá všelijak. Zkuste z nich připravit třeba vynikající domácí…
Léto je ideální doba ke grilování. Je to taky úžasná doprovodná aktivita k přátelskému posezení nebo rodinné oslavě. Grilovat můžete maso, zeleninu i ryby, ovoce i pečivo. A samozřejmě nesmíte zapomenout na omáčku, do které můžete…
20 min. | omáčka | 187 kJ/porce
Základ omáčky tvoří bešamel a strouhaný sýr, ideálně pikantní a slanější.
10 min. | omáčka | 43 kJ/porce
Ideální omáčka ke kuřecímu masu, zelenině nebo k rybám.
45 min. | hlavní chod | 653 kJ/porce
Na číně je skvělé, že snad neexistuje zelenina, která by se do ní nemohla použít.
K Velikonocům a jaru neodmyslitelně patří pečínky servírované se sezonní zeleninou. Ať už milujete jehněčí nebo si raději pochutnáte na křupavém kuřátku, vyzkoušejte recepty slavných kuchařů. Určitě nebudete zklamaní.
Vejce jsou malý zázrak v kuchyni. Dokážete z nich totiž během pár minut vykouzlit dokonalou snídani, hlavní chod i teplou večeři. Navíc je můžete připravit na sto různých způsobů a vždy budou chutnat jinak. Inspirujte se jednotlivými…
Lehčí, zdravější, méně kalorické, přesto chutné. Takové mohou být pokrmy, u kterých upustíme od tradičního zahušťování jíškou. Přesto ale nemusíme přesedlat jen na vývary. I husté a krémové polévky se dají uvařit bez jediné špetky…
55 min. | hlavní chod | 2 165 kJ/porce
Milovníci zeleniny, bešamelové omáčky a uzeného nad tímhle receptem zajásají. Chutná naprosto dokonale.
Jestli jste si dali pro nový rok předsevzetí, že shodíte pár kilogramů, pak určitě přemýšlíte, co vařit, aby to bylo zdravé, dietní a taky to dobře chutnalo. Tyhle teplé saláty se hodí zejména teď v zimě. A navíc jsou hned hotové…
Česká kuchyně stojí na dvou pilířích. Na polévkách a omáčkách, ke kterým se servíruje maso. Máme jich skutečně požehnaně a některými z nich se můžeme dokonce i pyšnit. Kdo například poprvé ochutná tradiční svíčkovou, jen stěží…
Česnek zbavený šlupek za pár vteřin, cibule nakrájená bez bezdůvodně prolitých slz, rozpadající se masíčko, rajčata oloupaná v mžiku... To jsou jen některé z osvědčených fíglů ostřílených hospodyněk, díky kterým ušetříte čas, nervy…
Sezóna čerstvé kořenové zeleniny, kukuřice, pórku, květáku, brokolice, růžičkové kapusty a další je v plném proudu, z lesa nosíme košíky hub. Lednice i spíž překypují zásobami. Už za pár týdnů ale budeme zase odkázáni na předraženou…
45 min. | hlavní chod | 846 kJ/porce
Že vás zapečená kapusta příliš neláká? V kombinaci se slaninou je neodolatelná!
Ať už máte svoji úrodu, zásobuje vás rodina nebo nakupujete na trhu, je právě teď ten nejvhodnější čas udělat si nějaké zásoby na zimu. Pokud zeleninu zamrazíte správně, zachová si nejen svou chuť, ale i většinu vitaminů a nutričně…
Nechce se vám trávit v kuchyni dlouhé hodiny, když je venku tak hezky? I přesto můžete rodině nabídnout výbornou večeři. Naše recepty nezaberou moc času, a navíc k přípravě těchto jídel nepotřebujete drahé suroviny!
Sézona sladkých rajčat a bílých paprik je tu. Pokud vám nerostou na zahrádce, i tak je koupíte prakticky za hubičku a můžete z nich vykouzlit lahodné pokrmy. Lečo je klasika, ale tato zelenina si zaslouží víc pozornosti. Inspirujte…
Mleté maso patří mezi to levnější, je snadné na přípravu a přitom se z něj dají připravit opravdu lahodná jídla. Skvěle se ale hodí i na rychlovky. Navíc ho můžete obměňovat, jak se vám zlíbí. Nemáte chuť na hovězí? Sáhněte po…
Kdo by nemiloval těstoviny, které se dají připravit na stovky způsobů, jsou hned hotové a mohou být až směšně levné? Záleží jen na vás, na jaké máte zrovna chuť. Inspirujte se našimi recepty.
Nastal čas čerstvé zeleniny a voňavých bylinek. Pokud máte rádi jídlo plné barev, nebojte se pustit si do kuchyně i méně oblíbenou zeleninu. I z červené řepy nebo kapusty totiž dokážete vykouzlit pochoutky, po kterých se na stole…
Bylinky dodají vašemu jídlu barvu a aroma. Kromě toho jsou bazalka, šalvěj, fenykl a spol. také velmi zdravé. Poradíme vám, které si pořídit a do čeho je máte přidat.
O víkendu se konečně dočkáme tepla a k čemu jinému by takové počasí mělo svádět než k lahodnému obědu pod širým nebem? Co byste řekli třeba šťavnatému burgeru z rozpáleného grilu? Máme pro vás tipy, jak na ně!