Zapečená zelenina v bešamelu s uzeným masem | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Zapečená zelenina v bešamelu s uzeným masem

55 min. | hlavní chod | 2 165 kJ/porce | 4 porce

Milovníci zeleniny, bešamelové omáčky a uzeného nad tímhle receptem zajásají. Chutná naprosto dokonale.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
500 gkrkovice uzená
1 kscibule kuchyňská
2 kuličkalist bobkový
5 kuličkakoření nové
200 gpórek
200 gceler
400 gbrambory
200 gpetržel kořenová
20 gmáslo
1 šálekvývar uzený
250 gzelí kysané
1 lžičkatymián sušený
4 snítkapetrželka nasekaná

omáčka

50 gmáslo
60 gmouka hladká
500 mlmléko
1 špetkasůl

těsto

200 dlmouka hladká
0.5 polévková lžícecukr
1 lžičkadroždí sušené
1 polévková lžícesůl
50 mlvoda
125 mlpivo

Postup přípravy

Čas přípravy: 25
Čas vaření/pečení: 30
1.

Smíchejte mouky, cukr, sůl a kmín. Přilijte vodu a pivo, vymíchejte těsto, přikryjte ho utěrkou a nechte hodinu kynout.

2.

Maso vložte do hrnce, přidejte rozpůlenou cibuli, bobkový list a nové koření, přilijte vodu a vařte asi hodinu.

3.

Zchladlé maso nakrájejte na kostky. Mezitím nakrájejte na tenká kolečka pórek.

4.

Oloupejte celer a brambory a nakrájejte je na kostky, petržel na kolečka.

5.

V pánvi rozehřejte máslo. Vložte zeleninu, orestujte ji a zalijte trochou vývaru.

6.

Osolte, opepřete, přidejte tymián a duste doměkka. V kastrole rozehřejte máslo, vsypejte mouku a nechte ji chvíli restovat.

7.

Přilijte studené mléko, vyšlehejte ho metličkou a 5 minut povařte.

8.

Bešamel vmíchejte k masu se zeleninou a směs pak rozdělte do 4 tukem vymazaných forem.

9.

Těsto vyklopte na vál, rozdělte ho na 4 díly a ty rozválejte na tvar zapékací formy.

10.

Směs překryjte těstem a přitiskněte ho k okraji formy. Pečte při 190 °C asi 20 minut.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 0kJ 0kJ
Bílkoviny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Sacharidy 0g 0g
Cholesterol 0mg 0mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Komentáře

Komentář: Šašek počmáranej, co prudí, střelil…

Po dvou týdnech prezident Miloš Zeman znovu „promluvil k národu“ v pořadu Blesku S prezidentem v Lánech.…

celý článek »

České celebrity

Bára Kodetová o manželské krizi v době koronaviru:…

Upřímný vzkaz všem manželským a partnerským párům, které mají kvůli karanténě doma ponorku, vyslala…

celý článek »

Koronavirus

„Covidioti"! Modelky oblékají bikiny z respirátorů,…

Z celého světa přichází svědectví o lidech z první linie, kteří denně pracují s pacienty nakaženými…

celý článek »

VIP sport

Šok ve Francii: lékař fotbalistů (†60) se…

Nemoc COVID-19 způsobená novým typem koronaviru má první oběť z prostředí profesionální fotbalu.…

celý článek »