Hustá polévka s fazolemi a uzenou klobásou
V zimních mrazivých dnech vás tahle polévka pořádně zahřeje a zasytí. Ovšem jíst se dá samozřejmě kdykoli.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
2 polévková lžíceolej olivový
450 gklobása uzená
1 kscibule kuchyňská
2 ksmrkev
1 ksbrambory
2 stroužekčesnek
2 kslist bobkový
2 plechovkafazole černé
0.5 kskapusta
1500 mlvývar drůbeží
0.5 lžičkasůl
0.5 lžičkapepř černý mletý
Postup přípravy
Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 45
1.
V hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte nakrájenou klobásu a opékejte ji, až mírně zhnědne.
2.
Přidejte oloupanou a najemno nakrájenou cibuli. Mrkev oloupejte a nakrájejte na půlkolečka.
3.
Bramboru oloupejte a nakrájejte na velmi drobné kousky. Mrkev a bramboru přidejte ke klobáse, vše osolte, opepřete a restujte dalších 5–8 minut.
4.
Přidejte bobkový list a prolisovaný česnek a ještě asi minutu restujte. Vlijte vývar.
5.
Přidejte fazole a na větší kousky nakrájenou kapustu. Přiveďte k varu a za občasného promíchání vařte asi 40 minut, až je zelenina měkká a polévka hustá.
6.
Podávejte ji s bagetou.
Hodnotit recept:
