Horké dezerty: Nejlepší vanilkové suflé, kterému nikdo neodolá! | Recepty.Blesk.cz

Horké dezerty: Nejlepší vanilkové suflé, kterému nikdo neodolá!

Foto: iStock
14.11.2018 / 06:00

Jsou vhodné právě teď, kdy je venku chladněji a na zmrzlinu nemáte už chuť. A pokud se vám nechce péct pro rodinu nebo návštěvu náročný dort či koláč, vyzkoušejte něco, co zvládnete snadno a poměrně rychle. Horké dezerty jsou smyslné a vůně vanilky vás dostane!

 

Základem pečeného suflé neboli nákypu je jednoduchá bílá omáčka, klasicky ochucená vanilkou a cukrem. Mistři cukráři tvrdí, že nejlepší je péct suflé v jednotlivých porcích v malých miskách než jako jedno velké. Snadněji prý poznáte, že je hotové, a taky tolik nehrozí, že „spadne“.

 

Aby vám suflé hezky rovnoměrně vyběhlo, vytřete vnitřek misek změklým máslem a štětcem táhněte od dna směrem nahoru. Nechte formičky ztuhnout v lednici a postup zopakujte. Pak formičky vysypte do poloviny cukrem a formičkou zahýbejte, aby se cukr chytnul na stěny. Přebytečný pak vysypte do další formičky.

 

Nepovedený koláč? Nejčastější chyby při pečení, kterých se vyvarujte!

Nepovedený koláč? Nejčastější chyby při pečení, kterých se vyvarujte!

Zase se vám ten koláč nepovedl a vy přemýšlíte, kde jste udělala chybu? Možná za to mohla jedna z následujících věcí. Při pečení stačí bohužel jedna…celý článek


Co budete na horké sladké suflé potřebovat?

 

125 g másla, 60 g hladké mouky, 500 ml mléka, ½ lžičky vanilkové esence, 125 g moučkového cukru, 8 vajec (oddělených).


Postup:

 

Připravte si bílou omáčku z másla, mouky a mléka. K rozehřátému máslu přideje mouku, promíchávejte vařečkou na mírném ohni až vznikne bílá jíška, asi jednu až dvě minuty. Kastrol stáhněte z ohně, postupně přidávejte horké mléko a stále míchejte, aby se vše spojilo. Uveďte k varu za stálého míchání, pak oheň snižte a omáčku pomalu vařte, až dosáhnete potřebné hustoty.

 

Vmíchejte vanilkovou esenci a 2 lžíce cukru. Stáhněte z plamene a nechte trošku vychladnout, pak zašlehejte žloutky.

 

Bílek vyšlehejte do polo tuha a postupně zašlehejte zbývající cukr, až vznikne lesklé, tuhé sněhové těsto. Opatrně ho zatřete velkou kovovou lžící do krému. Směs rozdělte do připravených formiček o objemu 125 ml a pečte 15 až 20 minut při 190° C. Podávejte ihned ještě teplé, lehce poprášené moučkovým cukrem.

 

Milují vaše děti sušenky? Upečte jim tyhle podle našeho VIDEORECEPTU:

1080p 720p 360p
Čokoládové sušenky: recept na ty nejlepší

 

 

Diskuse k článku

.

50 receptů na vánoční cukroví: Nejlepší, snadné, nepečené i ze zbylých bílků

Řešíte, kolik druhů vánočního cukroví je dost, nebo se chystáte nějaké "uplácat" na poslední chvíli? Ať už to první nebo to druhé, máme pro vás spoustu receptů na jednoduché i náročnější vánoční cukroví, ze kterých si jistě

Zdravé vánoční cukroví existuje! Připravte si doma lahodné perníčky, rohlíčky nebo koule

Jestli už dopředu dumáte nad tím, jak o svátcích nepřibrat, a přitom si pochutnat na nějakých těch sladkých dobrotách, máme pro vás pár tipů! Nemusíte se hned úplně vzdávat cukroví, ale můžete si připravit zdravější variantu

Dokonalé luštěniny: Fazolová polévka, čočka na kyselo nebo fazolový guláš!

Luštěniny jsou nepráven opomíjené. Možná nás pořád přepadají vzpomínky na hrách s párkem, který jsme konzumovali ve školní jídelně. Ale i luštěniny se dají připravit naprosto dokonale a tak, že se po nich jen zapráší! Zkuste

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Praha - Zprávy

Černá stavba u vily Karoliny Světlé v Praze…

Mezi kulturními památkami Žitná a Mrázovka v Šáreckém údolí vznikla nepovolená stavba. Během října…

celý článek »

Seriály, filmy, kino a TV

Dohra Dědíkova prohlášení o těle Tomicové:…

Pouhé dva dny zbývají do velkého finále taneční soutěže StarDance, kam se probojovala i Pavla Tomicová…

celý článek »

Příběhy

Peklo na D1: Filmaři Honza a Honza tu strávili…

„Začíná tu být tma, hodně aut zhaslo. Čekáme na vlky.“ Tuhle lehce humornou zprávu…

celý článek »

Parkur

Kůň zastavil před českou vlajkou. Strašná…

Jediný bod rozhodl o tom, že Prague Lions zůstali před branami semifinále a z pražského PlayOffs…

celý článek »