Články s klíčovým slovem "triky"
5 triků pro cukroví bez chyb. Žádné hrudky v polevě a lepivé těsto!
Těsto se vám lepí na vál, krém na promazání se "zdrcnul", poleva není hladká, a navíc se neleskne? Nevzdávejte to! Nic z toho není důvodem pro to, vykašlat se na pečení domácího cukroví. Všechny tyhle drobné "nehody" se totiž dají…
Co se zkrystalizovaným medem? Nevyhazujte ho. Na mikrovlnku ale zapomeňte!
Určitě se to už stalo i vám. Chcete si dát med do čaje, otevřete sklenici a místo nádherně tekoucího zlatavého obsahu je tam tuhá zcukernatělá hmota, která se někdy skoro ani nedá nabrat lžící. Nevěšte ale hlavu. Zkrystalizovaný…
5 triků, jak upéct tu nejlepší svatomartinskou husu!
Dozlatova vypečená křupavá kůžička, rozpadající se jemné masíčko... Na dokonale upečené husiččce si opravdu pochutnáte. A i když se na našem stole neobjevuje příliš často, k svátku svatého Martina, který je už v pátek, husa prostě…
Chyby při pečení domácího chleba: Příliš mnoho droždí a málo kynutí
Voňavý, nadýchaný, s krásně propečenou křupavou kůrčičkou. Takový je domácí chléb. I po pár dnech je měkký a chutný. S tím z obchodu se zkrátka nedá vůbec srovnávat. To je také důvod, proč lidí, kteří si pečou chléb doma, neustále…
5 triků, jak upéct nejlepší jablečný štrúdl, který se netrhá
Milují ho dospělí i děti. Ať už ten křehký tažený, kynutý nebo z listového těsta, dáváme si ho ke snídani, k odpolední kávě i jen tak na chuť. Jablečný závin je zkrátka naší tradiční sladkou pochoutkou, na které si pochutnávají…
5 triků, jak uvařit ty nejlepší kynuté houskové knedlíky
Jsou tradiční národní přílohou. Nedají se téměř ničím nahradit. Hodí se ke guláši, vepřovým výpečkům se špenátem, i dozlatova upečené kachně se zelím. A i když je jejich příprava trochu pracnější, domácí knedlíky za to stojí. Ty…
6 nejlepších triků do kuchyně, které vám ulehčí život
Česnek zbavený šlupek za pár vteřin, cibule nakrájená bez bezdůvodně prolitých slz, rozpadající se masíčko, rajčata oloupaná v mžiku... To jsou jen některé z osvědčených fíglů ostřílených hospodyněk, díky kterým ušetříte čas, nervy…
Levná domácí švestková povidla bez míchání! Osvědčený recept
Hustá, mazlavá, vonící rumem a skořicí. Vynikající do koláčů, buchet, kynutých knedlíků, ale třeba i namazané na opečeném toastovém chlebu. Švestková povidla jsou nenahraditelná. Narozdíl od klasických marmelád a džemů si však…
Naučte se kreslit do cappuccina jako profesionál! Poradíme vám, jak na techniku latte art
Také milujete kavárny, ve kterých si objednáte cappuccino a je vám naservírováno s krásným obrázkem v mléčné pěně? Tato technika se nazývá latte art a není tak snadné se ji naučit. My vám ale, společně s baristkou a školitelkou…
Jak zpracovat švestky: Usušte je, udělejte pečený čaj, kompot, sirup nebo povidla
Sezona modrého ovoce je v plném proudu. Seženete je za pár korun v každé prodejně ovoce i v supermarketu. Brzy už ale skončí. Jak tedy švestky nejlépe využít a zpracovat, abyste si jejich chuť mohli vychutnávat až do příští sklizně?…
Božské ovocné koláče: 5 triků, díky kterým budou ještě lepší
Jsou chutné, levné a rychle připravené. Navíc patří bublaniny a koláče plné ovoce k těm nejoblíbenějším. Milují je děti i dospělí. Nezáleží na tom, zda použijete borůvky, meruňky, švestky, višně, ostružiny, maliny nebo třeba jablka…
Lahodné kvašené okurky: Jak na ně, aby se povedly
Vrátili jste se z dovolené nebo jste prostě jen pár dnů zapomněli sbírat nakládačky a teď nevíte, co se všemi těmi přerostlými nažloutlými plody dělat? Rozhodně je nevyhazujte! Naložte je do solného nálevu. Kvašáky, někdy také…
Sušená rajčata: Lahůdka, kterou si můžete připravit doma
Patří k oblíbeným pochoutkám, které si vozíme z dovolené ve Středomoří. A to i přes to, že je jejich cena poměrně vysoká. Jenže co naplat, když se té chuti na slunci uzrálých plodů, která je po usušení ještě intenzivnější, nic…
Červený rybíz je všude! Připravte z něj dokonalé koláče a bublaniny
Při sbírání rybízu to chce trochu trpělivosti, ale když je košík konečně plný, dokážete s ním kouzla. Třeba koláč s karamelizovanými mandlemi, který se ze stolu ztratí po pár minutách.
Kupujeme meloun: Jak poznat, že je zralý a sladký
Osvěží, nasytí, uhasí žízeň, uspokojí chuť na sladké. Tahle zelenina s červenou dužinou a černými semínky je zkrátka dokonalou potravinou pro horké letní dny. Milují ji děti i dospělí. Jenže jak říká známé přísloví, do žen a do…
Třešně! Známe dokonalý trik, jak je snadno vypeckovat i zbavit červů
Sezóna sladkých šťavnatých třešní se blíží ke konci. Stromy jsou rudými, někdy až dočerna uzrálými plody obsypané. Hospodyňky pečou bublaniny, zavařují kompoty, dělají džemy a šťávy. Kdo však tohle jednou absolvoval ví, že vypeckovat…
Jak poznáte kvalitní zmrzlinu? Nesmí být nadýchaná ani hrát všemi barvami
Jan Hochsteiger vyrábí v řemeslném podniku u Staroměstského náměstí báječnou zmrzlinu a už po prvním ochutnání je vám jasné, že poctivé zmrzlině z kvalitních surovin se ta průmyslová nemůže vyrovnat. Právě on nám proto prozradil,…
Nejlepší triky, jak vždy upéct měkký a nadýchaný koláč
Určitě už se to stalo i vám. Nezáleží na tom, zda používáte kypřicí prášek, sodu nebo kvasnice. Místo toho, aby byl upečený moučník krásně nakypřený, je tuhý a nízký. Zřejmě jste už při přípravě těsta někde udělali malou, ale podstatnou…
3 osvědčené triky, díky kterým vám čerstvé jahody nezplesniví
Čerstvě natrhané, voňavé, sladké a šťavnaté. Českým jahodám se prostě nedá odolat. Ať už si je koupíte na trhu nebo je vlastnoručně natrháte na plantážích. Jenže právě jahody patří k nejchoulostivějšímu ovoci. Snadno se vám tak…
5 triků, jak připravit tu nejlepší bramborovou kaši
Bez hrudek a žmolků, krémová a přitom krásně pevná. Tak by měla vypadat dobře připravená bramborová kaše. Aby se vám ale taková povedla, musíte dodržet pár kroků, důležitých pro její přípravu. Uvidíte ale, že na tom není nic složitého. …
Jak vyčistit lednici, myčku a mikrovlnku snadno a bez chemie? Pomůžou ocet, citron i soda
Rychlovarná konvice zanesená usazeným vodním kamenem, mikrovlnná trouba zacákaná desítkami ohřívaných jídel, nevábně "vonící" lednice... Tyhle problémy řeší většina domácností. Přitom právě v kuchyni, kde denně připravujeme jídlo,…
5 tipů, jak ohřát zbytky jídla, aby pečené kuře i bramborová kaše chutnaly jako čerstvé
Není nad to vychutnat si dozlatova upečené nebo grilované kuře či z pece právě vytaženou pizzu s křupavým okrajem. Jenže co dělat s jídlem, které nam zbyde? Ohřáté už většinou nikomu nechutná. Není to zkrátka ono. Pokud ovšem nevíte,…
Jak správně vařit špagety? Zapomeňte na olej do vody i proplachování!
Patří k nejznámějším a také nejoblíbenějším těstovinám. Milují je všichni. Od dětí až po dospělé. Staly se nedílnou součástí našeho jídelníčku. Na talíři je máme i jednou týdně. Možná také kvůli tomu, že je jejich příprava rychlá…
5 nejčastějších chyb, které děláme při používání mrazáku či myčky
Mikrovlnná trouba, mrazák, mixér, topinkovač, myčka nádobí... Tyto a další spotřebiče používáme téměř denně. Život bez nich už si ani nedokážeme představit. Přesto někdy nejsme s jejich výkonem tak úplně spokojeni. Ohřívané jídlo…
5 tipů, jak skladovat chléb, aby nezplesnivěl nebo neztvrdl
Kde jsou ty časy, kdy jsme si na dovolenou s kamarádkou do Itálie vozily náš voňavý čerstvý chléb, protože vydržel poživatelný celý týden. Nebyl to žádný speciální trvanlivý výrobek, ale "obyčejná" Šumava ze sámošky. To už bohužel…
3 tipy, jak vybrat ty správné nože do kuchyně. Vaření bude hračka!
Kvalitní, ostrý, s praktickou rukojetí. Přesně takový by měl být každý kuchyňský nůž. I když už dnes máme velkou spoustu spotřebičů, které nám každodenní přípravu pokrmů podstatně ulehčují, bez nožů se stále neobejdeme. Potřebujeme…
Velký bylinkový manuál: Do jakého jídla se hodí nejvíce
Bylinky dodají vašemu jídlu barvu a aroma. Kromě toho jsou bazalka, šalvěj, fenykl a spol. také velmi zdravé. Poradíme vám, které si pořídit a do čeho je máte přidat.
6 nejrychlejších způsobů přípravy jídel: Ušetří vám čas, a navíc jsou zdravé!
Pokud stejně jako já neradi každý den trávíte dlouhé hodiny v kuchyni, je na čase to změnit. Nebojte, nebudu vás přemlouvat, abyste rodině po náročném dni ve škole a v práci k večeři servírovali kupovaný vlašák s rohlíkem a nedělní…
Jak dlouho vydrží maso v lednici? Kuře zpracujte do dvou dnů, mleté co nejdříve!
Chlazená drůbež, vepřové, maso na guláš, ryby... Supermarkety se každý týden předhánějí, kdo nabídne větší slevu. A my se výhodnou cenou necháme často zlákat. Do nákupního košíku tak putuje mnohem větší množství potravin, než bychom…
5 tipů, jak zpracovat přezrálé banány: Vynikající zmrzlina, bábovka i pudink
Nádherně žluté, voňavé, rozplývající se na jazyku. Milují je všichni. Někdo dává přednost těm tvrdým zelenějším, jiný si rád pochutná na zralém sladkém ovoci. Co s nimi ale dělat, když nám doma doslova ze dne na den "přezrají"?…
