Stačí naklepat kus masa a naplnit ho tím, co vám chutná nejvíc. Můžou to být bylinky, chřest, vejce nebo cokoli jiného, co máte rádi. Masové rolády jsou oblíbené a mají je rádi skoro všichni. A chutnají skvěle i studené!
30 min. | předkrm | 4 846 kJ/porce
Na bujných večírcích prvorepublikové hvězdy Adiny Mandlové nechyběla ani pražská vejce. Pokud chystáte nějaké slavnostnější menu, tenhle recept určitě vyzkoušejte.
Komu by v mrazivých dnech chutnaly studené zeleninové saláty? Nikomu! Do jídelníčku zařaďte teplé a vydatné polévky, které klidně nahradí hlavní jídlo. Kromě toho úžasně chutnají a vyženou z těla nejen bacily, ale i špatnou náladu!…
Chcete o víkendu více odpočívat a méně pracovat? Upečte rodině koláč, který je rychle hotový a chutnat bude úplně všem. Využijte třeba jablka. Ovšem klidně můžete sáhnout do mrazáku a vytáhnout ovoce, které jste si v létě zamrazili.…
25 min. | příloha | 171 kJ/porce
Dokážete si představit pečínku bez zelí? My jen těžko. A to domácí chutná nejlépe.
Šéfkuchař Lukáš Vrbovský nám prozradil několik důležitých věcí, na které si musíme dávat pozor, když pečeme svatomartinskou husu. Chceme, aby maso nebylo vysušené a přitom byla husa krásně dozlatova vypečená.
35 min. | příloha | 111 kJ/porce | Česká kuchyně
Ať už bílé, nebo červené, k pečené huse nebo kachně zelí prostě patří.
25 min. | příloha | 881 kJ/porce | Slovenská kuchyně
Příloha, bez které si svatomartinskou husu ani neumíme představit.
30 min. | příloha | 3 756 kJ/porce | Česká kuchyně
Knedlíky jsou skvělé ke každé klasické české omáčce. Naprosto dokonalé jsou ale k pečínkám, jako je kachna nebo husa.
Dozlatova vypečená křupavá kůžička, rozpadající se jemné masíčko... Na dokonale upečené husiččce si opravdu pochutnáte. A i když se na našem stole neobjevuje příliš často, k svátku svatého Martina, který je už v pátek, husa prostě…
Proč vymýšlet složitá menu nebo zkoušet netradiční potraviny, když máme české brambory? Z nich se dá vyčarovat nejen dokonalý oběd, ale i večeře. A to nejen tehdy, když máte hluboko do kapsy. Bramborová jídla jsou totiž sytá, chutná…
Voňavý, nadýchaný, s krásně propečenou křupavou kůrčičkou. Takový je domácí chléb. I po pár dnech je měkký a chutný. S tím z obchodu se zkrátka nedá vůbec srovnávat. To je také důvod, proč lidí, kteří si pečou chléb doma, neustále…
Česká kuchyně stojí na dvou pilířích. Na polévkách a omáčkách, ke kterým se servíruje maso. Máme jich skutečně požehnaně a některými z nich se můžeme dokonce i pyšnit. Kdo například poprvé ochutná tradiční svíčkovou, jen stěží…
Milují ho dospělí i děti. Ať už ten křehký tažený, kynutý nebo z listového těsta, dáváme si ho ke snídani, k odpolední kávě i jen tak na chuť. Jablečný závin je zkrátka naší tradiční sladkou pochoutkou, na které si pochutnávají…
Co je klíčem k dokonalému hamburgeru? Maso a správné suroviny. Jak ale takové maso vybrat a co do hamburgeru rozhodně nezapomenout dát? To nám poradila blogerka Mona Jaoua.
Když si Lenka Miličová zakládala kavárnu Prádelna, netušila, že sem hosti budou chodit hlavně na domácí polévky a na zmrzlinu. Tu si Lenka vyrábí sama v malých objemech, takže nikdy nevíte, na jakou příchuť zrovna narazíte a jestli…
Recepty z huby jsou jednoduché, vydatné a skvělé a je opravdu z čeho vybírat. ať už se rozhodnete nakrájet je do tradiční bramboračky s houbami, připravit z nich smetanovou houbovou omáčku nebo na nich podusit maso, zaručeně vás…
Co dělá zmrzlinu skutečnou lahůdkou? Nic jiného než poctivé suroviny a žádná chemie. V kavárně a cukrárně Amato na pražské Letné se tyto dvě věci snoubí také s tradiční italskou recepturou a láskou k této mražené pochoutce. Není…
Když se řekne jižní Tyrolsko a kuchyně, ihned mi na jazyku vytane chuť skvělého špeku a sýra. Před očima pak vidím dlouhé stezky vedoucí mezi jablečnými sady lemující řeku Adige. Abyste si ale všechny tamější dobroty užili, nemusíte…
Osvěží, nasytí, uhasí žízeň, uspokojí chuť na sladké. Tahle zelenina s červenou dužinou a černými semínky je zkrátka dokonalou potravinou pro horké letní dny. Milují ji děti i dospělí. Jenže jak říká známé přísloví, do žen a do…
Jen málo lidí jím opovrhne. Řízek neboli německy schnitzel patří do středoevropské kuchyně stejně neodmyslitelně jako knedlíky. Ale proč ho nevyzkoušet trochu jinak.
Určitě už se to stalo i vám. Nezáleží na tom, zda používáte kypřicí prášek, sodu nebo kvasnice. Místo toho, aby byl upečený moučník krásně nakypřený, je tuhý a nízký. Zřejmě jste už při přípravě těsta někde udělali malou, ale podstatnou…
Rychlovarná konvice zanesená usazeným vodním kamenem, mikrovlnná trouba zacákaná desítkami ohřívaných jídel, nevábně "vonící" lednice... Tyhle problémy řeší většina domácností. Přitom právě v kuchyni, kde denně připravujeme jídlo,…
Mikrovlnná trouba, mrazák, mixér, topinkovač, myčka nádobí... Tyto a další spotřebiče používáme téměř denně. Život bez nich už si ani nedokážeme představit. Přesto někdy nejsme s jejich výkonem tak úplně spokojeni. Ohřívané jídlo…
Nastal čas čerstvé zeleniny a voňavých bylinek. Pokud máte rádi jídlo plné barev, nebojte se pustit si do kuchyně i méně oblíbenou zeleninu. I z červené řepy nebo kapusty totiž dokážete vykouzlit pochoutky, po kterých se na stole…
Bylinky dodají vašemu jídlu barvu a aroma. Kromě toho jsou bazalka, šalvěj, fenykl a spol. také velmi zdravé. Poradíme vám, které si pořídit a do čeho je máte přidat.
Pokud stejně jako já neradi každý den trávíte dlouhé hodiny v kuchyni, je na čase to změnit. Nebojte, nebudu vás přemlouvat, abyste rodině po náročném dni ve škole a v práci k večeři servírovali kupovaný vlašák s rohlíkem a nedělní…
Bojíte se, že v aprílovém počasí chytnete virózu? Pusťte si do kuchyně česnek! Nejen že se nabaží vaše chuťové buňky, ale česnek vás také zahřeje a budete zdraví jako řípy!
Tuhá nádivka, beránek, který nejde vyklopit z formy, zdrclé těsto, poleva plná hrudek a další podobné nehody nám dokáží pořádně pokazit sváteční dny. Úplně zbytečně. Můžete se jich totiž snadno vyvarovat. S našimi kuchařskými tipy…
Kvalita kávy, její čerstvost i hrubost mletí. Pokud na oblíbený voňavý nápoj nechodíte jen do kavárny, víte, že na tomhle všem opravdu záleží. Je tu však ještě jedna věc, která výslednou chuť kávy ovlivňuje mnohem víc, než si myslíte.…