Novoroční čočka: Připravte si ji podle Zdeňka Pohlreicha nebo Karolíny Kamberské | Recepty.Blesk.cz

Novoroční čočka: Připravte si ji podle Zdeňka Pohlreicha nebo Karolíny Kamberské

Foto: Lidl
31.12.2018 / 06:00

Bez čočky to na Nový rok zkrátka nejde. Pokud si příliš nepotrpíte na tu klasickou na kyselo, inspirujte se recepty slavných kuchařů. Třeba vás nadchne ta s vepřovou pečení Romana Pauluse nebo čočkový salát s pošírovaným vejcem podle Karolíny Kamberské.

 

 

Sice se říká, že na Nový rok bychom neměli jíst drůbeží maso, aby nám neuletělo štěstí, ale pokud těmto pověrám nevěříte, směle se pusťte do receptu Marcela Ihnačáka na dušenou čočku s křupavou kachničkou.

Dušená čočka s kachnou podle Marcela Ihnačáka

Dušená čočka s kachnou podle Marcela Ihnačáka

Dušená čočka se zeleninou a rajčaty, která je ochucena vinným octem a zjemněná máslem, je skvělou netradiční přílohou k pečené kachně. Nesmí chybět ani…celý článek

Modernizovanou verzi klasické čočky s kořenovou zeleninou vám přináší šéfkuchař Roman Paulus. Jeho čočka je zahuštěná francouzským máslem a ovoněná citronovou kůrou a chutná zkrátka dokonale jako příloha k závitkům z vepřové pečeně.

Čočka s vepřovou pečení Romana Pauluse

Čočka s vepřovou pečení Romana Pauluse

Čočka s kořenovou zeleninou zahuštěná francouzským máslem a ovoněná citronovou kůrou a čerstvou mátou chutná skvěle s vepřovými závitky.celý článek

Podobně klasický, ale současně moderní je i recept Zdeňka Pohlreicha na dušenou zelenou čočku s restovanou slaninou a mladou zeleninou. Šéfkuchař k ní doporučuje křepelčí vajíčka nahniličko, ale použít s klidným srdcem můžete i ta slepičí.

Zelená čočka podle Zdeňka Pohlreicha

Zelená čočka podle Zdeňka Pohlreicha

Vynikající zelená čočka s orestovanou slaninou, mrkví, česnekem, šalotkou a cherry rajčátky se podává s vajíčkem uvařeným nahniličko.celý článek

Čočku nemusíte jen dusit a podávat s vejcem, nebo uzeninou. Tato luštěnina se skvěle hodí i k přípravě čočkového salátu. Karolína Kamberská do něj přidává zkaramelizovanou cibulku, papriku a doporučuje jej podávat se ztraceným vejcem.

Čočkový salát podle Karolíny Kamberské

Čočkový salát podle Karolíny Kamberské

Čočkový salát se zkaramelizovanou cibulkou, žlutou a červenou paprikou a ovoněný čerstvými bylinkami podávejte se ztraceným vejcem.celý článek

Nevybrali jste si z receptů slavných kuchařů a dali byste si poctivou klasiku? Pak není nic snadnějšího, než pustit se do tradiční čočky na kyselo. S párkem a chlebem nemá chybu.

Čočka na kyselo s párkem

Čočka na kyselo s párkem

Uvařená čočka podávaná s párkem a kyselou okurkou.celý článek

Novoroční čočka může mít mnoho dalších podob. Báječná je jako indický dhal se zázvorem a koriandrem, zapečená s ořechy, nebo například v podobě vegetariánských karbanátků.

Dhal z červené čočky

Dhal z červené čočky

Není čočka jako čočka. Pokud už vás nebaví ta nakyselo, vyzkoušejte červenou s vůní exotiky.celý článek

Pikantní čočka s hrachem a feferony

Pikantní čočka s hrachem a feferony

Čočka a hrách omaštěné sádlem, podávané se směsí na sádle orestované feferonky, cibule, papriky a uzeniny.celý článek

Novoroční čočka zapečená s ořechy

Novoroční čočka zapečená s ořechy

Čočka smíchaná se strouhankou a chilli kořením, s podušenou směsí z cibule, česneku, celeru a zapečená s ořechy, žampiony, petrželovou natí, rajským…celý článek

Čočkové karbanátky

Čočkové karbanátky

Uvařená čočka, uzené maso, cibule, česnek a žloutky tvoří základ karbanátek, které jsou obaleny v bílcích a ve strouhance a poté osmaženy.celý článek

Na co nesmíme zapomenout, je samozřejmě miska husté, horké a voňavé čočkové polévky. Po vánočním hodování přijde k chuti, protože vás skvěle zasytí, ale přesto vám z ní nebude těžko. Je jen na vás, jaký recept na čočkovou polévku si vyberete, jako svého favorita.

Polévka ze tří druhů čočky

Polévka ze tří druhů čočky

Vydatná polévka z hnědé, červené a žluté čočky s mrkví, ochucená pórkem se slaninou.celý článek

Španělská čočková polévka

Španělská čočková polévka

Hustá španělská čočková polévka s opečenou klobásou, mrkví, paprikou, rajčaty a brambory. Ochutíme česnekem, mletou paprikou, bobkovým listem a cayenským…celý článek

Netradiční řecká čočková polévka

Netradiční řecká čočková polévka

Polévka z čočky v řeckém stylu ochucená chilli papričkami a rajčatovým protlakem. Ochutíme bobkovým listem.celý článek

Čočková polévka se sušenými švestkami

Čočková polévka se sušenými švestkami

Čočka vařená se sušenými švestkami, zahuštěná jíškou a ochucená octem.celý článek

Čočková polévka v chlebu

Čočková polévka v chlebu

Polévku z čočky, zeleniny a masového vývaru doplníme slaninou a točeným salámem. Podáváme ji ve vydlabaných chlebových bochnících.celý článek

Další skvělé recepty na jídla z čočky naleznete ZDE >>>

Diskuse k článku

.

Bábovky nejen na neděli: Hříšně čokoládová, citronová nebo tvarohová? Všechny chutnají skvěle!

Bábovka je tradiční nedělní klasika, která nikoho neurazí. Každá kuchařka má spoustu zaručeně těch nejlepších receptů a je jen na vás, která vám chutná nejvíc. Někdo má rád bábovku suchou, jiný miluje, když se rozplývá na

Nejlepší recepty z vepřového! Bůček, rolády, kotlety nebo dušené soté

Že je vepřové maso moc tučné? Dnešní vepříci mají maso mnohem libovější! Proč si tedy čas od času nedopřát právě vepřové? Navíc z něj lze připravit na tisíc různých receptů a využít se dá téměř všechno – od bůčku přes kotlety a

Nesmrtelné kuře: Jak ho naporcovat a připravit, abyste ušetřili

Kuřecí maso je bez nadsázky perfektní. Hodí se na přípravu hlavních chodů, můžete ho dát do salátu, do rizota, uvařit z něj dokonalou polévku nebo ho jednoduše upéct či hodit na gril. Kuřecí má jemnou chuť, obsahuje spoustu

Z jednoho pekáče: Dokonalé párky, kuřecí i kotlety, po kterých se zapráší

Podzimní hodování konečně přeje tomu, abyste zapnuli troubu a trošku si doma přitopili. Navíc dokonale upečené kuře nebo vepřové kotlety vás zahřejí i zevnitř. Nemáte čas? Pak vyzkoušejte párky s cibulí. Jakkoliv nudně tento

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Krimi

Lékařka nechala krvácet Adámka na chodbě…

Když Adámek krvácel na chodbě pardubické nemocnice, přišla a zase rychle odešla jeho dětská lékařka.…

celý článek »

České celebrity

Tragické tajemství Chramostové (†92): Smrt…

Dlouhá léta prožila Vlasta Chramostová (†92) po boku milovaného manžela Stanislava Miloty (†85),…

celý článek »

Příběhy

Misska se brutálně zranila při bouračce:…

Jejím světem bylo procházení po módním mole. Teď se obává, že už nikdy nebude chodit. První vicemiss…

celý článek »

Politika

Novotný kvůli „mlátičce“ Ondráčkovi u výslechu…

Starosta pražských Řeporyjí a bývalý novinář Pavel Novotný (ODS) dorazil na krajské policejní ředitelství…

celý článek »