Novoroční čočka: Připravte si ji podle Zdeňka Pohlreicha nebo Karolíny Kamberské | Recepty.Blesk.cz

Novoroční čočka: Připravte si ji podle Zdeňka Pohlreicha nebo Karolíny Kamberské

Foto: Lidl
31.12.2018 / 06:00

Bez čočky to na Nový rok zkrátka nejde. Pokud si příliš nepotrpíte na tu klasickou na kyselo, inspirujte se recepty slavných kuchařů. Třeba vás nadchne ta s vepřovou pečení Romana Pauluse nebo čočkový salát s pošírovaným vejcem podle Karolíny Kamberské.

 

 

Sice se říká, že na Nový rok bychom neměli jíst drůbeží maso, aby nám neuletělo štěstí, ale pokud těmto pověrám nevěříte, směle se pusťte do receptu Marcela Ihnačáka na dušenou čočku s křupavou kachničkou.

Dušená čočka s kachnou podle Marcela Ihnačáka

Dušená čočka s kachnou podle Marcela Ihnačáka

Dušená čočka se zeleninou a rajčaty, která je ochucena vinným octem a zjemněná máslem, je skvělou netradiční přílohou k pečené kachně. Nesmí chybět ani…celý článek

Modernizovanou verzi klasické čočky s kořenovou zeleninou vám přináší šéfkuchař Roman Paulus. Jeho čočka je zahuštěná francouzským máslem a ovoněná citronovou kůrou a chutná zkrátka dokonale jako příloha k závitkům z vepřové pečeně.

Čočka s vepřovou pečení Romana Pauluse

Čočka s vepřovou pečení Romana Pauluse

Čočka s kořenovou zeleninou zahuštěná francouzským máslem a ovoněná citronovou kůrou a čerstvou mátou chutná skvěle s vepřovými závitky.celý článek

Podobně klasický, ale současně moderní je i recept Zdeňka Pohlreicha na dušenou zelenou čočku s restovanou slaninou a mladou zeleninou. Šéfkuchař k ní doporučuje křepelčí vajíčka nahniličko, ale použít s klidným srdcem můžete i ta slepičí.

Zelená čočka podle Zdeňka Pohlreicha

Zelená čočka podle Zdeňka Pohlreicha

Vynikající zelená čočka s orestovanou slaninou, mrkví, česnekem, šalotkou a cherry rajčátky se podává s vajíčkem uvařeným nahniličko.celý článek

Čočku nemusíte jen dusit a podávat s vejcem, nebo uzeninou. Tato luštěnina se skvěle hodí i k přípravě čočkového salátu. Karolína Kamberská do něj přidává zkaramelizovanou cibulku, papriku a doporučuje jej podávat se ztraceným vejcem.

Čočkový salát podle Karolíny Kamberské

Čočkový salát podle Karolíny Kamberské

Čočkový salát se zkaramelizovanou cibulkou, žlutou a červenou paprikou a ovoněný čerstvými bylinkami podávejte se ztraceným vejcem.celý článek

Nevybrali jste si z receptů slavných kuchařů a dali byste si poctivou klasiku? Pak není nic snadnějšího, než pustit se do tradiční čočky na kyselo. S párkem a chlebem nemá chybu.

Čočka na kyselo s párkem

Čočka na kyselo s párkem

Uvařená čočka podávaná s párkem a kyselou okurkou.celý článek

Novoroční čočka může mít mnoho dalších podob. Báječná je jako indický dhal se zázvorem a koriandrem, zapečená s ořechy, nebo například v podobě vegetariánských karbanátků.

Dhal z červené čočky

Dhal z červené čočky

Není čočka jako čočka. Pokud už vás nebaví ta nakyselo, vyzkoušejte červenou s vůní exotiky.celý článek

Pikantní čočka s hrachem a feferony

Pikantní čočka s hrachem a feferony

Čočka a hrách omaštěné sádlem, podávané se směsí na sádle orestované feferonky, cibule, papriky a uzeniny.celý článek

Novoroční čočka zapečená s ořechy

Novoroční čočka zapečená s ořechy

Čočka smíchaná se strouhankou a chilli kořením, s podušenou směsí z cibule, česneku, celeru a zapečená s ořechy, žampiony, petrželovou natí, rajským…celý článek

Čočkové karbanátky

Čočkové karbanátky

Uvařená čočka, uzené maso, cibule, česnek a žloutky tvoří základ karbanátek, které jsou obaleny v bílcích a ve strouhance a poté osmaženy.celý článek

Na co nesmíme zapomenout, je samozřejmě miska husté, horké a voňavé čočkové polévky. Po vánočním hodování přijde k chuti, protože vás skvěle zasytí, ale přesto vám z ní nebude těžko. Je jen na vás, jaký recept na čočkovou polévku si vyberete, jako svého favorita.

Polévka ze tří druhů čočky

Polévka ze tří druhů čočky

Vydatná polévka z hnědé, červené a žluté čočky s mrkví, ochucená pórkem se slaninou.celý článek

Španělská čočková polévka

Španělská čočková polévka

Hustá španělská čočková polévka s opečenou klobásou, mrkví, paprikou, rajčaty a brambory. Ochutíme česnekem, mletou paprikou, bobkovým listem a cayenským…celý článek

Netradiční řecká čočková polévka

Netradiční řecká čočková polévka

Polévka z čočky v řeckém stylu ochucená chilli papričkami a rajčatovým protlakem. Ochutíme bobkovým listem.celý článek

Čočková polévka se sušenými švestkami

Čočková polévka se sušenými švestkami

Čočka vařená se sušenými švestkami, zahuštěná jíškou a ochucená octem.celý článek

Čočková polévka v chlebu

Čočková polévka v chlebu

Polévku z čočky, zeleniny a masového vývaru doplníme slaninou a točeným salámem. Podáváme ji ve vydlabaných chlebových bochnících.celý článek

Další skvělé recepty na jídla z čočky naleznete ZDE >>>

Diskuse k článku

.

Polévky, po kterých nepřiberete! Hovězí se sýrovými nudličkami, cizrnová nebo zelná s hlívou

Ještě se snažíte dodržovat novoroční předsevzetí a nejíst tučná jídla? Zkuste si dopřát tyhle polévky, které jsou ideální nejen na zimní období, ale taky při dietě. Polévky si klidně můžete vařit každý den, jen si vybírejte

Jak na nejlepší míchaná vajíčka? Základní pravidla, díky kterým budou dokonalá!

Myslíte si, že udělat míchaná vajíčka je hračka? Omyl. Když nevíte, jak je správně připravit, můžete z nich mít sraženou hmotu, která se nedá skoro pozřít. Poradíme vám, jak je umíchat, aby byla nadýchaná a lehká!

Rychlá, lehká a levná jídla do 30 minut! Pečený lilek, pstruh se zeleninou nebo kuřecí maso

Proč vymýšlet nějaká náročná a těžká jídla, když za sebou máme vánoční hodování? Dopřejte si pokrmy, které jsou lehké, zdravé, levné a navíc rychle hotové. Do půl hodiny můžete servírovat!

Nejlepší domácí hranolky nebo pečené brambory! Fígl, jak je mít co nejkřupavější

Pokud chcete opravdu vynikající hranolky nebo pečené brambory, pak je nekupujte v pytlíku, ale udělejte si je sami doma. A když se naučíte jednoduchý trik, budou vždy krásně křupavé a zlatavé!

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

35 let utajovaný nevlastní syn Oldřicha…

Herec Oldřich Navrátil (66), který se stal jednou z hvězd rodinného seriálu Krejzovi, měl dlouhá…

celý článek »

Ostrava

Unikátní fotky popáleného Palacha: Primadona…

Schovávala zakázané fotky Jana Palacha ve svém ostravském bytě před komunistickým režimem. Po padesáti…

celý článek »

Krimi

Kráska (†36) proslula zdoláváním hor v bikinách:…

Celý svět znal usměvavou Tchajwanku Gigi Wuovou (†36) jako bláznivou krásku, která zdolávala vysoké…

celý článek »

Seriály, filmy, kino a TV

Most! opět vládl a sledovanost dál roste!…

Takové nadšení filmoví a seriáloví tvůrci ještě nezažili. Seriál Most! poslední tři týdny vládne…

celý článek »