Čočkový salát podle Karolíny Kamberské | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Čočkový salát podle Karolíny Kamberské

50 min. | salát | 10 630 kJ | 1 kus

Čočkový salát se zkaramelizovanou cibulkou, žlutou a červenou paprikou a ovoněný čerstvými bylinkami podávejte se ztraceným vejcem.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porci
400 gčočka
3 snítkatymián čerstvý
1 snítkarozmarýn čerstvý
2 kscibule červená
4 polévková lžíceolej olivový
1 polévková lžícecukr třtinový
4 polévková lžíceocet balsamico
1 kspaprika červená
1 kspaprika žlutá
1 svazečekkoriandr lístky čerstvé
1 svazečekpetrželka kadeřavá
1 hrstlisty salátové
4 ksvejce
100 mlocet
1 kscitrón

podle chuti

sůl
pepř černý mletý

Postup přípravy

Čas přípravy: 10
Čas vaření/pečení: 40
1.

Čočku propláchněte studenou vodou a vsypte do hrnce. Přidejte tymián a rozmarýn, zalijte trojnásobným množstvím vody a přiveďte k varu.

2.

Vařte asi 25 minut, dokud čočka nezměkne, ale zůstane ještě pevná. Pak ji slijte a propláchněte studenou vodou a nechte okapat.

3.

V pánvi zahřejte polovinu oleje, vsypte nakrájenou cibuli a 5 – 10 minut ji opékejte doměkka.

4.

Přidejte cukr, nechte ho rozpustit a po chvíli přilijte ocet. Chvíli povařte a stáhněte z ohně.

5.

Zkaramelizovanou cibulku promíchejte v míse s čočkou, přidejte nakrájenou zeleninu, zbylý olej a osolte, opepřete a podle potřeby dochuťte citronovou šťávou a dalším octem. Dobře promíchejte.

6.

Nakonec vmíchejte nasekaný koriandr nebo petrželku a nechte odležet, než připravíte vejce.

7.

Vroucí vodu v rendlíku osolte, pořádně okyselte octem a míchejte ve směru hodinových ručiček, aby se utvořil vír. Do víru nechte sklouznout jedno vyklepnuté vejce a vařte na velmi mírném ohni, dokud se vejce nezatáhne (pokud se nějaký bílek rozlije okolo a dělá cáry, přehrňte je opatrně přes vejce pomocí lžíce nebo vařečky), bílek nezpevní a žloutek zůstane tekutý – trvá to zhruba 3 – 5 minut. Vyjměte děrovanou naběračkou a vejce vložte do misky s chladnou vodou.

8.

Postupně takto uvařte všechna vejce a podávejte je na čočkovém salátu, do kterého jste nakonec přidali salátové lístky.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g Celkem
Energie 0kJ 0kJ
Bílkoviny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Sacharidy 0g 0g
Cholesterol 0mg 0mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Světové celebrity

Omlazená Zdena Studenková: Ukázala něco,…

Herečka Zdena Studenková (65), kterou si čeští diváci zamilovali jakožto zpěvačku Gábinu v komedii…

celý článek »

Politika

Delikventi, co se nehodí na školu: Válková…

Exministryně spravedlnosti a současná vládní zmocněnkyně pro lidská práva Helena Válková…

celý článek »

Krimi

Posmrtné fotografie miliardáře Epsteina:…

Od smrti Jeffreyho Epsteina (†66) uplynulo již půl roku, nad jeho skonem však stále visí mnoho otázek.…

celý článek »

Ročník 2019/20

Přeceňovaný hráč? V bramborové lize Souček,…

Jak Tomáš Řepka slíbil, tak činí. Svůj instagramový účet profiluje kromě jiného jako platformu, na…

celý článek »