Bezinky kvetou! Připravte z nich domácí sirup nebo šampaňské! | Recepty.Blesk.cz

Bezinky kvetou! Připravte z nich domácí sirup nebo šampaňské!

Foto: iStock
23.05.2018 / 06:00

Milujete bezinkovou šťávu? Pak spěchejte, bezinky začaly kvést. Už naše babičky říkaly: Před heřmánkem smekni, před bezinkou klekni. Bezinky totiž léčí, mají protizánětlivé účinky a dají se použít i při nachlazení. No, a navíc se z nich dá vyrobit úžasný sirup, který má jemnou a tak trochu citrusovou chuť.

Bezinkový sirup můžete použít do šťáv, koktejlů, nákypů, pudinků nebo zapékaných dezertů. A když ho trošku kápnete k masu, budete překvapeni, jak skvěle to chutná. Příprava není vůbec složitá, stačí vám půlhodina.


Co budete potřebovat?

20 až 30 květů bezinek, 1 omytý citron nakrájený na plátky, 2 lžičky kyseliny citronové, 1,5 kg krupicového cukru a 1,5 l vody.


Postup přípravy:

Vodu nejprve svařte, květy bezinek zbavte nečistot (abyste si do sirupu nepřidali nějaký hmyz) a všechny ingredience dejte do větší mísy a zalijte vroucí vodou. Dobře promíchejte a seberte pěnu. Nádobu přikryjte utěrkou. Nechte na chladnějším místě asi pět dnů a mezitím několikrát promíchejte. Potom sirup sceďte a nalijte do připravených sterilizovaných lahví. Dejte do lednice.

Bylinky v kuchyni: Jak je zpracovat a uchovat, aby byly stále po ruce!

Bylinky v kuchyni: Jak je zpracovat a uchovat, aby byly stále po ruce!

Teď na jaře si bylinky opravdu užíváme naplno. A čerstvé nemají konkurenci. Jak s nimi zacházet, aby vydržely co nejdéle čerstvé a jak je zpracovat…celý článek

Náš tip: bezinkové šampaňské

Z bezinkových květů můžete vyrobit i bezinkové šampaňské. Je bez alkoholu, takže ho můžete bez obav nabídnout i dětem při narozeninové oslavě.


Budete potřebovat: 1,25 kg nerafinovaného třtinového cukru, 8 velkých hlaviček bezových květů, 2 citrony nakrájené na plátky, šťávu ze dvou citronů, 4 lžíce bílého vinného octa


Postup: Cukr nasypte do hrnce a zalijte 8 l vroucí vody. Přikryjte a nechte vychladnout. Bezinkové květy přidejte do cukrového roztoku. Pak přidejte citronovou šťávu, plátky citronu a ocet, přikryjte utěrkou a nechte na 24 hodin odležet. Poté tekutinu přeceďte do sterilizované nádoby (nemáte-li další desetilitrový hrnec, použijte čistý kbelík). Přelijte šampaňské pomocí trychtýře do sterilizovaných lahví a v hrdle nechte asi dva centimetry volného místa. Uzavřete, nechte v temnu a chladu asi 14 dnů uležet.

 

Zkuste upéct tenhle limetkový koláč a kápnout do něj trochu bezinkové šťávy:

720p 480p 360p 240p
Limetkový koláč podle Olgy • 

 

 

Diskuse k článku

.

Máte doma záplavu rajčat? 3 geniální a snadné tipy, co s nimi udělat!

Zahrada plná rajčat a vy je nezvládnete všechny sníst? Nevadí, poradíme vám, jak je zpracovat. Je přece škoda, abyste je vyhodili. Zkuste tyhle tři recepty, které se rozhodně budou v kuchyni hodit.

Domácí kečup na 5 způsobů: Už nikdy nebudete chtít jiný

Domácí kečup je mnohem lepší než ten kupovaný. Nejsou v něm žádné konzervanty, ale ani chutí se nedají srovnat. Ten, který si uvaříte doma, totiž opravdu chutná božsky.

Rychlé letní večeře hotové do třiceti minut! Saláty, těstoviny nebo ryby

Komu by se v horku chtělo vařit a trávit u sporáku dlouhé hodiny? Jen málokomu. Přesto jíst musíme, takže vám nabízíme recepty, které jsou hotové do půlhodiny, jsou snadné, a navíc nejsou těžké, takže po obědě můžete klidně

Levandulové recepty, které musíte vyzkoušet! Sirup, zmrzlina nebo limonáda na osvěžení

Není snad typičtější symbol léta než právě levandule. Přestože se jí daří hlavně ve Středomoří, můžete ji pěstovat i u nás doma. Její vůně je nezaměnitelná a vedle toho, že se používá do kosmetiky, skvěle ladí i s potravinami,

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

„Otloukánek“ Štika čeká dítě s mladší milenkou:…

Monika Štiková (46) se v reality show Štiky představila jako žena, která nejde pro ostrá slova daleko.…

celý článek »

Krimi

Půl lahve vodky a sedl za volant: Zbohatlický…

Moc se těšil, až se stane otcem. Narození svého dítěte se však nedočkal. Nastávajícího tatínka Iduse…

celý článek »

Svět

Stal se symbolem janovské tragédie: První…

Zelený náklaďák, za jehož volantem seděl, se stal symbolem tragédie v Janově. Vozidlo totiž řidič…

celý článek »

Politika

Klause mladšího vyzývá exministr: Ať zváží…

Kolem Václava Klause mladšího, poslance ODS, je v jeho straně rušno. Exministr Petr Bendl ho vyzval,…

celý článek »