Domácí pesto z medvědího česneku: Hotové za pár minut, v lednici vydrží měsíc | Recepty.Blesk.cz

Domácí pesto z medvědího česneku: Hotové za pár minut, v lednici vydrží měsíc

Foto: istock
11.04.2018 / 06:00

Duben je sezona medvědího česneku, tak toho využijte a naučte se vyrobit domácí pesto z téhle dobroty plné vitaminů. Hodit se vám bude nejen do těstovin, ale taky na pizzu, ryby, slaný koláč či pečený chléb.

 

Medvědí česnek je typicky jarní bylinka, která pomáhá při detoxikaci a podpoře imunity. Taky je prospěšný při žaludečních potížích, vysokém krevním tlaku nebo bolestech hlavy. A navíc skvěle chutná! Při sběru vybírejte mladé listy a vždy jen několik z jedné rostlinky, abyste ji moc nevysílili. Listy se sbírají před kvetením.


Ingredience na pesto:

150 g čerstvě natrhaného medvědího česneku

50 až 100 g kešu oříšků (místo nich ale můžete použít třeba vlašské, mandle nebo piniové ořechy)

100 až 150 ml olivového oleje

nastrouhaný parmazán

sůl, špetka pepře

chilli (máte-li rádi pálivé)

dle chuti citronová šťáva


Medvědí česnek je všude: Vyzkoušejte ho v polévce, knedlíčcích nebo v pestu

Medvědí česnek je všude: Vyzkoušejte ho v polévce, knedlíčcích nebo v pestu

Jaro je tady a s ním i medvědí česnek. Je to jedna z prvních zelených rostlin, která teď raší, a taky jedna z těch, která zažene únavu, stres a dodá…celý článek

Postup:

Čerstvý a umytý medvědí česnek nechte trochu usušit. Připravte si tyčový mixér, kterým česnek rozmixujete ve vhodné nádobě. Můžete přidat sůl, olej a citronovou šťávu. V jiné misce umelte ořechy a pak je smíchejte s česnekovou pastou, pepřem a chilli. Promíchané pesto naložte do zavařovacích lahví. Pokuste se zařídit, aby v něm nebyly žádné vzduchové bublinky. Když je lahev plná, zalijte pesto olivovým olejem. Hotové pesto dejte do ledničky. Takhle vydrží až dva měsíce i déle. Otevřenou lahev spotřebujte co nejdříve. Pokud ze sklenice odeberete určité množství pesta, vždy zbytek zakápněte olejem, abyste zamezili přístupu vzduchu a aby se pesto nezkazilo.

 

Postup je úplně stejný jako u bazalkového pesta. Podívejte se na video, jak ho připravuje šéfkuchař:

720p 480p 360p 240p
Šéfkuchař vás naučí bazalkové pesto, které si zamilujete • 

Diskuse k článku

.

Nejlepší květákové recepty: Gratinovaný, zapečený nebo karbanátky!

Květák milují nejen ti, kdo nejí maso, ale chutná i dětem. Ať už ho usmažíte jako řízek nebo budete zapékat v troubě se sýrem, nikdy neuděláte chybu. Navíc je to rychlý oběd, který nezabere moc času. A teď v létě není nic

Recepty z cukety, kterým neodoláte: Placky, koláče i omelety

Cukety jsou letní princeznou! Jsou oblíbené a není divu. Hodí se k k přípravě polévek, placiček, koláčů, dají se přidat k těstovinám nebo se dají zapékat. Kromě toho mají málo kalorií a díky své jemné chuti a zdravotním

Nejlepší bezmasé tataráky na léto! Připravte si avokádový, lilkový nebo rajčatový!

Pravý tatarák z hovězího masa, který si sami namícháte, je samozřejmě gastronomická bomba. Ovšem pokud chcete teď v létě něco lehčího, po čem vám nebude těžko a nebude hrozit žádná zdravotní komplikace, dopřejte si zeleninové

Řízky 15x jinak: Klasické, kokosové nebo v bylinkové strouhance

Chcete uvařit k nedělnímu obědu něco, co bude jasná tutovka? Pak zvolte řízky. Po nich se pokaždé zapráší. Ať nabídnete rodině klasiku nebo něco originálnějšího, nikdy neuděláte chybu. Kdo by taky odolal takové dobrotě?

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Svět

Jsou chytřejší psi, nebo kočky? Vědci ve…

Kečup na hranolky, nebo vedle? Ranní ptáče, či noční pták? Sparta, nebo Slavia? Horňák, nebo dolňák?…

celý článek »

České celebrity

Dcera Patrasové a Felixe Anička: Svině máme…

Jablko nepadá daleko od stromu! Tomu věří mladá Anička Slováčková, která podle svých slov po matce…

celý článek »

Cestování

Na co drahé kufry? Muž v Praze přišel do…

Nač kupovat na dovolenou drahé kufry! Pasažér vlaku z pražského hlavního nádraží si zavazadlo udělal…

celý článek »

Ročník 2018/19

Hapal: Posily? Doufám, že přijdou. Chválil…

První zápas i přes prohru dobrý, ve druhém výhra, ale na hřišti to skřípalo. Fotbalisté Sparty mají…

celý článek »