Jaro je tady a s ním i medvědí česnek. Je to jedna z prvních zelených rostlin, která teď raší, a taky jedna z těch, která zažene únavu, stres a dodá nám energii. Pokud jste kouzlu tohoto česneku ještě nepropadli, je načase to rychle napravit. Tyhle recepty zvládnete hravě a hlavně si je pořádně vychutnáte.
Medvědí česnek lze přidat téměř do čehokoli, do čeho byste dali "normální" česnek. Můžete z něj připravit polévku, dip, přidat ho do omáčky nebo z něj připravit pesto, které je ideální přílohou k masu, těstovinám nebo do různých náplní.
Krémová polévka z medvědího česneku
Tahle česnečka vám určitě bude chutnat. Teď na jaře je naprosto ideální.celý článek
Medvědí česnek můžete použít i k přípravě hlavního chodu, například rizota nebo ho přidat k nějakému masíčku, třeba ke klobáse. Ovšem pokud si ho chcete užít, tak musíte ryche, protože velmi rychle odkvétá. Vyrazit do lesa musíte tedy co nejdřív. Nejčastěji ho najdete kolem potůčků a určitě si ho nespletete.
Domácí kůzlečí klobása s medvědím česnekem
Udělejte si domácí kůzlečí klobásu se šťouchanými bramborami podle receptu od šéfkuchaře Jana Punčocháře.celý článek
Skvěle chutná tahle bylinka například v sýrovo-bylinkových knedlíčcích, které se dají namáčet třeba do majonézového dipu, a to taky s medvědím česnekem.
Sýrovo-bylinkové knedlíčky s medvědím česnekem
Tyhle knedlíčky můžete jíst samotné a namáčet je do libovolné omáčky, nebo je použít jako přílohu.celý článek
Majonézový dip s medvědím česnekem
Můžete si do něj namáčet kousky nakrájené zeleniny, grilované kousky masa nebo cokoli vás napadne.celý článek
Pesto z medvědího česneku můžete připravit stejně jako z bazalky. Jak na to se dozvíte ve videu:
