Svatomartinská husa: Jak na dokonalou pečínku, přílohu i zelí | Recepty.Blesk.cz

Svatomartinské menu: Báječná husa, knedlíky a zelí! Poradíme vám, jak na to!

Foto: shutterstock.com
06.11.2017 / 06:00

Svátek svatého Martina bez dobrého jídla? Ani nápad! Dopřejte si ty nejlepší pochoutky a inspirujte se našimi radami a skvostnou husu s přílohou připravte v pohodlí domova a s láskou. Věřte nebo ne, láska prochází žaludkem!

Husa patří odjakživa ke svatomartinské tradici. Proč právě husa, není zcela jasné. Jedna teorie tvrdí, že kázání svatého Martina rušily husy tak moc, že se rozhodl poslat je na pekáč. Druhá teorie zase říká, že když se měl svatý Martin stát biskupem, schovával se v husníku mezi husami, které ho ale svým kejháním prozradily. Ať už je pravda jakákoli, pečená husa patří k tradicím, které vydržely dodnes. Není divu, když ji dobře upečete, získáte lahodný oběd (nebo večeři), který bude chutnat všem. A ještě něco – přednost dávejte raději husám českým, jsou prý nejlepší!

Jak si vybrat svatomartinskou husu? Dejte si pozor na její původ a váhu

Jak si vybrat svatomartinskou husu? Dejte si pozor na její původ a váhu

Jak vybrat nejlepší svatomartinskou husu na pekáč? Jak má být velká, podle čeho poznáte, že vyrůstala v dobrém chovu, a co si pohlídat? Podívejte se…celý článek

VIDEO: Šéfkuchař radí, jak upéct husu, aby byla šťavnatá a křupavá

VIDEO: Šéfkuchař radí, jak upéct husu, aby byla šťavnatá a křupavá

Šéfkuchař Lukáš Vrbovský nám prozradil několik důležitých věcí, na které si musíme dávat pozor, když pečeme svatomartinskou husu. Chceme, aby maso…celý článek

5 triků, jak upéct tu nejlepší svatomartinskou husu!

5 triků, jak upéct tu nejlepší svatomartinskou husu!

Dozlatova vypečená křupavá kůžička, rozpadající se jemné masíčko... Na dokonale upečené husiččce si opravdu pochutnáte. A i když se na našem stole…celý článek

Pečená svatomartinská husa

Pečená svatomartinská husa

Husa pečená na sádle s jablky, hruškami a švestkami, pečená dozlatova. Podáváme s bramborovým knedlíkem.celý článek

Užijte si staročeské hodování s husou a vyberte k ní nějakou skvělou přílohu. Můžou to být knedlíky nebo lokše. A receptů na knedlíky existuje celá řada, záleží na tom, jaké máte rádi. Ovšem letos můžete zkusit i ty, které jste ještě neochutnali. Budete příjemně překvapeni. A lokše? Tuhle starodávnou dobrotu nemůžete v podstatě ani zkazit. Je geniálně jednoduchá a máte ji hotovou hned.

5 triků, jak uvařit ty nejlepší kynuté houskové knedlíky

5 triků, jak uvařit ty nejlepší kynuté houskové knedlíky

Jsou tradiční národní přílohou. Nedají se téměř ničím nahradit. Hodí se ke guláši, vepřovým výpečkům se špenátem, i dozlatova upečené kachně se zelím.…celý článek

Nejčastější chyby při přípravě houskových knedlíků. Celá vajíčka, spěch a malý hrnec

Nejčastější chyby při přípravě houskových knedlíků. Celá vajíčka, spěch a malý hrnec

Houskový, kynutý, s burizony, bramborový, karlovarský, špekový... Co hospodyňka, to jiný recept. Často děděný z generace na generaci. Knedlíky jsou…celý článek

Kulaté houskové knedlíky

Kulaté houskové knedlíky

Knedlíky z mouky, prášku do pečiva, brambor, žloutku, vody a housky. Vaříme v osolené vodě.celý článek

Bramborové lokše

Bramborové lokše

Příloha, bez které si svatomartinskou husu ani neumíme představit.celý článek

Lokše z Moravy

Lokše z Moravy

Zkuste tuto krajovou specialitu k nedělní pečené huse. Můžete ji podávat k jakémukoliv masu, chutná ale i samotná.celý článek

Svatomartinská husa bez zelí? Na to nemůžete ani pomyslet! Zelí k pečínce prostě patří. A vyzkoušet můžete hned několik receptů. Bílé zelí nebo červené, je to jedno – obě varianty chutnají náramně. A když navíc použijete brambory na zahuštění, získáte vynikající přílohu, kterou sníte klidně i samotnou.

Dušené bílé zelí

Dušené bílé zelí

Dokážete si představit pečínku bez zelí? My jen těžko. A to domácí chutná nejlépe.celý článek

Červené zelí s jablky

Červené zelí s jablky

Chutná skvěle, je zdravé a nabité vitaminy, a v kombinace s jablkem je opravdu božské.celý článek

Dušené červené zelí

Dušené červené zelí

Ať už bílé, nebo červené, k pečené huse nebo kachně zelí prostě patří.celý článek

Jak si vybrat svatomartinskou husu? Dejte si pozor na její původ a váhu. • 

Diskuse k článku

.

Přesolili jste polévku nebo to přehnali s pepřem? Takhle ji zachráníte!

Nikdo není dokonalý, a i sebelepší kuchařka může někdy udělat chybu. Ty zkušenější ovšem vědí, jak se dá zachránit i zdánlivě zkažený pokrm. Ostatně, naše babičky to věděly moc dobře, vyhodit jídlo si nemohly dovolit. Zkuste to

Rychlovky za pár korun a do 30 minut: Omeleta, bramborák nebo noky se špenátem

Nepromarněte všechen čas u sporáku. Kromě toho je možná vaše peněženka před výplatou prázdná. Tahle jídla jsou nejen rychlá, ale taky levná. Určitě za ně nedáte víc než stovku. Nechte si chutnat!

Poctivý domácí vývar jako od babičky! Zamrazte si ho do zásoby

Nekupujte hotové bujony, ale naučte se uvařit si poctivý vývar sami doma. Domácí vývar je jemnější, aromatičtější a taky méně slaný než kupovaný. A ještě jedno velké plus má. Můžete si ho zamrazit! Budete ho mít tak vždy po ruce.

Zimní polévky, které vás posilní a postaví na nohy! Vývary, kyselo nebo zelňačka

Potřebujete se pořádně zahřát a získat novou energii? Uvařte si polévku! Polévka je grunt, který nejen postaví na nohy po kocovině, ale taky působí jako pomocník v boji s nemocemi. Navíc krásně zahřeje, což právě teď v zimě

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Chat

Milenka Karla Kryla na chatu Blesk.cz: Otevřeně…

Dagmar Světlovská (59) tvrdí, že  byla poslední vážnou láskou písničkáře Karla Kryla (+49). Ten zemřel…

celý článek »

Prezidentské volby 2018

Zákulisí prezidentské debaty na ČT: Zeman…

Nechce být kladeč věnců. Podmínky si ale prý klást umí. Prezident Miloš Zeman (73) se utká se svým…

celý článek »

České celebrity

Jak bydlí misska Doleželová s milionářem…

Po dlouholeté smůle, kdy Jana Doleželová (36) jezdila po akcích a lovila muže svých snů, zakotvila…

celý článek »

Krimi

Tereza (21) z vězení píše zprávy z mobilu?!…

Případ jednadvacetileté blondýnky Terezy H., které hrozí vysoký trest za pašování drog, otřásá nejen…

celý článek »