šéfkuchař - vše o tématu | Recepty.Blesk.cz

Články s klíčovým slovem "šéfkuchař"


Nadýchaná palačinka s malinami podle Zdeňka Pohlreicha

Nadýchaná palačinka s malinami podle Zdeňka Pohlreicha

Určitě máte svůj osvědčený recept, jak připravovat palačinky. Pokud ale chcete vyzkoušet něco nového, pusťte se do nadýchané palačinky s malinami podle známého šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha. Dokonalá chuť lehkého těsta a zralých…

Upečte si dokonalou pizzu: Pravou italskou zvládnete i doma

Upečte si dokonalou pizzu: Pravou italskou zvládnete i doma

Pravé italské pizze se žádná jiná nevyrovná. Není divu, že má přísně daná pravidla – nesmí mít v průměru víc než 35 cm, její tloušťka ve středu nesmí přesahovat jeden cm, musí se připravovat ručně a péct v troubě na dřevo. Tu doma…

VIDEO: Šéfkuchař vás naučí, jak připravit houbové ragú á la kulajda

VIDEO: Šéfkuchař vás naučí, jak připravit houbové ragú á la kulajda

I když ještě nemáte čerstvé hříbky z lesa, není důvod, proč byste si měli odpírat pochoutku v podobě houbového ragú. Skvěle ho totiž připravíte i z hub, které koupíte v supermarketu. Když do něj přidáte brambory a kopr, máte skvělou…

Nejlepší recept! Pravý vídeňský řízek, jak se připravoval za Františka Josefa I.

Nejlepší recept! Pravý vídeňský řízek, jak se připravoval za Františka Josefa I.

Pořádný kus masa, dozlatova osmažený v trojobalu a zabírající většinu talíře. Naše české řízky mají proti tomu vídeňskému ještě co dohánět, zkrátka jiná liga. Ale abyste si pochutnali na specialitě našich sousedů, nemusíte rovnou…

VIDEO: Šéfkuchař radí, jak udělat grilovaný filet z tresky

VIDEO: Šéfkuchař radí, jak udělat grilovaný filet z tresky

Každý z nás si rád zajde do dobré restaurace na skvělé jídlo, které připravují zkušení kuchaři. Šéfkuchař Saravanan Kandadu z restaurace Pálffy Palác nám prozradil recept na tresku z jejich menu. Restauraci rozhodně…

Pravý vídeňský řízek podle šéfkuchaře Sapíka! Nejlepší je telecí!

Pravý vídeňský řízek podle šéfkuchaře Sapíka! Nejlepší je telecí!

20 min. | hlavní chod | 1 055 kJ/porce | Rakouská kuchyně

"Pravý vídeňský řízek má být podle tradice z telecího masa a obří, přes celý talíř!," tvrdí šéfkuchař Jaroslav Sapík. Nemusíte ale hned kvůli jídlu navštívit metropoli našich sousedů, zvládnete si ho připravit doma sami. Stačí…

Bramborové přílohy 5x jinak: S vůní Itálie i francouzského luxusu

Bramborové přílohy 5x jinak: S vůní Itálie i francouzského luxusu

Brambory jsou dokonalou přílohou, protože nabízejí spoustu možností, jak je upravit. Pokud se vám ale i přesto již přejedly klasické vařené, pečené, šťouchané brambory i smažené hranolky, máme pro vás 5 skvělých tipů na přílohy,…

Lahodné jarní polévky: Jsou levné, rychlé a přitom skvěle zasytí

Lahodné jarní polévky: Jsou levné, rychlé a přitom skvěle zasytí

Jaro je naprosto ideálním ročním obdobím, abyste se vrhli na polévky z čerstvých sezonních surovin. Ostatně farmářské trhy, supermarkety i zahrádky jsou už plné zelených bylinek, které se hodí nejen do pomazánek, ale i do polévek.…

Omeleta jako od šéfkuchaře: Jak ji připravovat, aby nebyla vysušená

Omeleta jako od šéfkuchaře: Jak ji připravovat, aby nebyla vysušená

Abyste si na vaječné omeletě opravdu pochutnali, je potřeba vědět, jak při její přípravě postupovat. A to od rozbití prvního vejce přes šlehání až po stáhnutí z pánve. Ta dokonale připravená je totiž vláčná, božsky nadýchaná a…

Největší chyby, které děláme při krájení zeleniny

Největší chyby, které děláme při krájení zeleniny

Zelenina je zdravá, dietní a v sezóně plná vitaminů. Je tak dobré si ji dopřát každý den a ke každému jídlu. Jenomže i když by vás to možná ani nenapadlo, právě při krájení zeleniny můžete udělat spoustu chyb.…

VIDEO: Albert škola vaření: Holandská omáčka a losos s bazalkovou omáčkou

VIDEO: Albert škola vaření: Holandská omáčka a losos s bazalkovou omáčkou

Opět je tu šéfkuchař Zdeněk Pohlreich a jeho Škola vaření. Tentokrát se podíváme na to, z čeho mají leckdy i profesionální kuchaři hrůzu. Je to holandská omáčka. Následně si z ní připravíme jednoduchý, ale skvělý recept, kterým…

VIDEO: Albert škola vaření: Krůtí roláda podle Zdeňka Pohlreicha

VIDEO: Albert škola vaření: Krůtí roláda podle Zdeňka Pohlreicha

Vyzkoušejte skvělou krůtí roládu podle šéfkuchaře Zdeńka Pohlreicha. S naším videm ji krok za krokem zvládne každý a navíc se naučíte vykostit krůtí stehno.

VIDEO: Albert škola vaření: Jak naporcovat pečené kuře jako šéfkuchař!

VIDEO: Albert škola vaření: Jak naporcovat pečené kuře jako šéfkuchař!

Tentokrát vám poradíme, jak správně naporcovat celé kuře, ať už upečené doma nebo grilované. Naučíte se vytvořit perfektní porce, které budou na talíři vypadat skvěle jako v luxusní restauraci.

Nejdokonalejší vajíčka na světě! Zkuste vaječná hnízda bez přidaného tuku!

Nejdokonalejší vajíčka na světě! Zkuste vaječná hnízda bez přidaného tuku!

Jednoduché jídlo atraktivní na pohled. Vhodné na víkendovou snídani, k večeři i na večírek. 

Domácí kůzlečí klobása s medvědím česnekem

Domácí kůzlečí klobása s medvědím česnekem

90 min. | hlavní chod | 9 643 kJ/porce

Udělejte si domácí kůzlečí klobásu se šťouchanými bramborami podle receptu od šéfkuchaře Jana Punčocháře.

Pečený jehněcí hřbet a taštičky plněné lilkem a kopřivové pyré

Pečený jehněcí hřbet a taštičky plněné lilkem a kopřivové pyré

60 min. | hlavní chod | 13 992 kJ/porce

Vyzkoušejte výborný recept na pečený jehněčí hřbet od šéfkuchaře Jana Punčocháře!

Kopřivová nádivka se selským šunkovým kolenem  podle Tituse Eliáše

Kopřivová nádivka se selským šunkovým kolenem podle Tituse Eliáše

50 min. | příloha | 38 095 kJ/porce | Česká kuchyně

Recept na tento klasický velikonoční pokrm připravil šéfkuchař vyhlášené restaurace Na Kopci Titus Eliáš s použitím výrobků firmy Schneder. Další lahodné repcepty najdete na www.jaknavelkeveci.cz.

Albert škola vaření se Zdeňkem Pohlreichem: Kuřecí vývar a velouté

Albert škola vaření se Zdeňkem Pohlreichem: Kuřecí vývar a velouté

Zdeněk Pohlreich vám v prvním díle Albert školy vaření představí kuřecí vývar a následně velouté. Připravili jsme pro vás tento recept v podobě „krok po kroku“, abyste při přípravě nemuseli neustále stopovat video. Můžete tedy…

Cioppino (Mořské plody z jednoho hrnce)

Cioppino (Mořské plody z jednoho hrnce)

30 min. | hlavní chod | 1 500 kJ/porce

Cioppino není žádné kouzelnické zaklínadlo, ale název lahodného italského pokrmu. Jedná se vlastně o takový „guláš“, ve kterém hrají hlavní roli ryby, krevety, mušle a další mořské plody, které se připravují dušením spolu s rajčaty…

Domácí špecle se slaninou a pivním sýrem

Domácí špecle se slaninou a pivním sýrem

30 min. | hlavní chod | 3 115 kJ/porce | Německá kuchyně

V německém jídelním lístku je najdete jako „Spätzle“ a budou vám naservírovány se zasmahnutou cibulkou nebo jako příloha k omáčkám. Technika výroby špeclí je podobná slovenským haluškám a zvládne to opravdu i kuchař začátečník.…

Kuřecí stehno s bylinkami a ratte brambory

Kuřecí stehno s bylinkami a ratte brambory

45 min. | hlavní chod | 3 100 kJ/porce

Je známo, že kuřecí stehna jsou šťavnatější než prsní řízky. Tentokrát si na nich budete moci pochutnat společně s ratte bramborami, které se vyznačují lahodnou kaštanovou chutí, a s cherry rajčátky. Výhodou tohoto receptu je společná…

Báječný levný králík

Báječný levný králík

100 min. | hlavní chod | 2 806 kJ/porce | Česká kuchyně

Velikonoční svátky vám nemusí zrujnovat peněženku. Recept na tohoto králíka jsme připravili s pomocí šéfkuchaře Petra Škardy. Jednoduché, levné, jarní a báječné.

Předchozí  1  2  3  4 

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Světové celebrity

Lotyšská »Barbie« má největší prsa v celé…

Lotyšská modelka, která si přezdívá Victoria Wild (37), investovala miliony do toho, aby vypadala…

celý článek »

Svět

Drama v bance: Ozbrojenec chtěl výměnou…

Ozbrojený muž ve čtvrtek zajal šestici rukojmích v jedné z bank v severofrancouzském městě Le Havre.…

celý článek »

Blesk sport

Plíšková i Rosický mají, co chtějí - Hancka!…

Tenistka Kristýna Plíšková (28) rozbalila své roztoužené tělo. Direktor Tomáš Rosický (39) zabalil…

celý článek »

Krimi

Leo a Samuel se šli koupat do Sázavy: Policie…

Policisté na Kutnohorsku pátrají po dvou šestnáctiletých mladících Samuelovi (15) a Leošovi (16),…

celý článek »