Už máte remosku? Tohle všechno v ní můžete připravit!

Většina remosek se skládá ze tří částí – topného víka s topným tělesem, pečicí mísy s uchy a z tepelně odolného podstavce. Důležitou součástí je víko remosky, které je vybavené topnou spirálou, která zajišťuje rovnoměrné pečení, vaření i dušení. Víko má taky ventily, které odvádějí přebytečnou páru během přípravy, Proto jsou potraviny z remosky i po dlouhé přípravě šťavnaté a voňavé. Víko má vypínač a napájecí šňůru, stačí pak remosku zastrčit do zásuvky a můžete začít.

V remosce můžete péct maso, ryby, moučníky, drůbež – téměř cokoli vás napadne. Všechny pečené potraviny zůstanou šťavnaté a nevysouší se dlouhým pečením jako v klasické troubě. To proto, že víko remosky odkopujete jen při podlévání vlastní šťávou, jinak zůstává zavřené. Přitom se na povrchu vytvoří krásná křupavá kůrčička. Můžete péct i v alobalu, třeba brambory nebo zeleninu. Skvělé jsou pizzy z remosky, pokrmy z listového těsta nebo piškotové moučníky. Pro pečení moučníků je vhodné použít místo vymazání mísy alobal nebo pečicí papír, který rozprostřete po dnu a stěnách remosky.

Jídla, která zapékáte, během zapékání v remosce nabydou. Můžete zapékat maso, drůbež, ryby, zeleninu, brambory, toasty nebo některé moučníky. Většinou se zapéká s bešamelem nebo jinými omáčkami. Povrch pak můžete posypat nastrouhaným sýrem.

Dusit můžete maso, různé směsi masa, zeleniny nebo také luštěniny. Opět platí, že v porovnání s troubou šetří při dušení energii, ale taky čas. Pokrmy dusíme ve vlastní šťávě nebo se přidá trocha tekutiny tak, aby se potravina nevařila, ale dusila. Ideální na podlévání je vývar.

Při smažení v remosce nemusíte používat tolik tuku jako tehdy, když smažíte na pánvi, zvláště pokud máte remosku s nepřilnavým povrchem. Další výhodou je, že díky víku olej nikde neprská kolem a taky se po kuchyni neline nepříjemný zápach. Rozehřátí tuku v remosce trvá déle než na pánvi, ale nebojte se, kůrka křupavá bude i tak.

Pokud nemáte mikrovlnnou troubu s rozmrazovacím programem, můžete použít remosku, kterou zapnete na dobu, která je potřeba na rozmrazení. Lze do ní vložit přímo nerozmrazené naporcované kuře nebo jiné druhy masa, posypat grilovacím kořením, trošku osolit a za občasného potírání grilovat. Ideální je také remoska na rozpečení den starého pečiva, nebo naopak na rozmrazení, pokud dáváte chleba do mrazáku.

Jak vaří s remoskou zpěvák Pavel Vítek? Podívejte se na VIDEO: