Chřest: Dopřejte si ho v polévce, slaném koláči nebo salátu! Chutná výtečně! | Recepty.Blesk.cz

Chřest: Dopřejte si ho v polévce, slaném koláči nebo salátu! Chutná výtečně!

Foto
Foto: shutterstock.com
23.04.2018 / 06:00

Je zdravý, chutný, originální a snadný na přípravu. Mnozí k němu mají nedůvěru, ale ta není na místě. Chřest se dá připravit na tisíc způsobů. Skvěle chutná nejen v polévkách, ale i ve slaných koláčích, s masem nebo se dá grilovat. Dejte mu šanci, teď je navíc jeho sezona.


Chřestu se říká bílé zlato. Dlouho opomíjená potravina, přitom tak univerzální. Nejenže dobře chutná, ale je také nízkokalorický a má spoustu vlákniny, takže je vhodný i pro ty, kteří drží dietu. Pěstovat chřest není jednoduché, snad proto je v obchodech či na tržištích tak drahý. Za nejkvalitnějí se považuje bílý, který má jemnou chuť a silné stonky. Zelený se zase výborně hodí do salátů - má hodně vitaminu C a je dost pikantní. Zkuste tyto recepty na polévky a překvapíte celou rodinu.

Krémová chřestová polévka s parmazánem

Krémová chřestová polévka s parmazánem

Chcete předložit rodině královskou polévku? Pak uvařte tuhle!celý článek

Chřestová polévka s kuřecím masem

Chřestová polévka s kuřecím masem

Chřest, nazývaný též "zelenina králů", je stále pokládán za luxus, přitom naše prababičky ho používaly poměrně často. Zkuste z něj připravit tento…celý článek

Chřestová polévka s chlebovými krutony

Chřestová polévka s chlebovými krutony

Vytěžte z chřestu co se dá, protože tahle zelenina je prostě skvělá. Nevěříte? Vyzkoušejte krémovou polévku s křehkými krutony a uvidíte, že se do…celý článek

Víte, jak chřest zpracovat? Mladý zelený loupat nemusíte, stačí jen odříznout dřevnatou část (asi 1 až 2 cm od spodního konce). U staršího oloupejte spodní třetinu. Chřest lze také ohnout a v místě, kde začíná být dřevnatý, se rozlomí. Bílý oloupejte až nahoru k hlavičce, postupujte směrem dolů. Nejlépe vám to půjde se škrabkou na mrkev. Výhonky vařte nastojato ve vysokém hrnci. Svažte je po osmi kusech nití a postavte do vroucí vody tak, aby hlavičky zůstaly nad hladinou. Doba varu je 5 až 8 minut, u zeleného 2 až 5 minut. Tyto recepty s chřestem budou chutnat hlavně těm, kteří potřebují i maso.

Kuřecí maso s chřestem a holandskou omáčkou

Kuřecí maso s chřestem a holandskou omáčkou

Fantastický oběd nebo večeře. Tohle jídlo vás určitě dostane!celý článek

Bazalkové kuřecí rolky s chřestem

Bazalkové kuřecí rolky s chřestem

Vypadá jednoduše, ale lístky bylinek ji ozdobí do luxusní podoby.celý článek

Bílý chřest zapečený s lososem a bramborami

Bílý chřest zapečený s lososem a bramborami

Směs z lososa dušeného ve vývaru s bílým vínem, pečeného s chřestem a bramborami, podávaného se sýrovým dipem.celý článek

Chřest se skvěle hodí i do nejrůznějších salátů. Uvidíte, že si tyhle recepty zamilujete. Proč ostatně nezakomponovat do jídelníčku i něco jiného, než připravujete neustále? Ochutnejte!

Chřestový salát s vejci a rajčaty

Chřestový salát s vejci a rajčaty

Ideální odlehčená večeře na jaro. Tenhle salát vám určitě zachutná.celý článek

Cuketový salát s krutony a parmazánem

Cuketový salát s krutony a parmazánem

Luxusní salát, ve kterém je hlavní, aby všechno křupalo, jak má.celý článek

Jarní salát s chřestem a vejci

Jarní salát s chřestem a vejci

Chřest podávaný na listech rozmanitých druhů salátu, mrkve a vajíčka, zalitý dresinkem z hořčice, oleje a vinného octa, zdobený krutony.celý článek

Salát ze zeleného chřestu s limetkovým máslem a sýrem feta

Salát ze zeleného chřestu s limetkovým máslem a sýrem feta

Vařený chřest přelitý máslem se šťávou z limety a posypaný sýrem feta.celý článek

Chřest se hodí i do slaných koláčů, tak pokud nepotřebujete žádnou sladkou tečku za nedělním obědem, můžete ji nahradit třeba tímhle slaným chřestovým koláčem. Navíc je snadný na přípravu a dá se jíst i studený. 

Koláč s kozím sýrem a chřestem

Koláč s kozím sýrem a chřestem

Tenhle koláč je jedním slovem prostě úžasný. Až ho ochutnáte, dáte nám za pravdu.celý článek

Víte, jak připravit holandskou omáčku, která se ke chřestu hodí dokonale? Podívejte se na naše VIDEO:

Jak na holandskou omáčku, vás naučí Tomáš Frištenský, kuchař restaurace Babiččina zahrada • 

FotoFoto

Diskuse k článku

.

Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha

Každá rodina má jistě svůj tradiční recept na bramborový salát. Pokud ale máte chuť letos udělat změnu nebo si říkáte, že k majonézové klasice by se hodila ještě nějaká méně tradiční či odlehčená varianta, inspirujte se

Nejlepší recepty z vepřového! Bůček, rolády, kotlety nebo dušené soté

Že je vepřové maso moc tučné? Dnešní vepříci mají maso mnohem libovější! Proč si tedy čas od času nedopřát právě vepřové? Navíc z něj lze připravit na tisíc různých receptů a využít se dá téměř všechno – od bůčku přes kotlety a

Nesmrtelné kuře: Jak ho naporcovat a připravit, abyste ušetřili

Kuřecí maso je bez nadsázky perfektní. Hodí se na přípravu hlavních chodů, můžete ho dát do salátu, do rizota, uvařit z něj dokonalou polévku nebo ho jednoduše upéct či hodit na gril. Kuřecí má jemnou chuť, obsahuje spoustu

Z jednoho pekáče: Dokonalé párky, kuřecí i kotlety, po kterých se zapráší

Podzimní hodování konečně přeje tomu, abyste zapnuli troubu a trošku si doma přitopili. Navíc dokonale upečené kuře nebo vepřové kotlety vás zahřejí i zevnitř. Nemáte čas? Pak vyzkoušejte párky s cibulí. Jakkoliv nudně tento

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Florbal

Totální kolaps! Florbalistky ztratily vedení…

České florbalistky promrhaly šanci na historický úspěch. V semifinále mistrovství světa vedly ještě…

celý článek »

České celebrity

Preissovi zrušili Vánoce: Vadí jim chování…

Legendární herečka Jana Preissová (71) bude už druhé Vánoce slavit jen se svým manželem Viktorem…

celý článek »

Události

Cirkus Berousek k vám nepřijede. Principál…

Jedna cirkusová legenda končí. Tedy alespoň částečně. „Kočovat už nebudu,“ řekl Blesku Jiří Berousek…

celý článek »

StarDance

Minulost finalistky StarDance Veroniky Kubařové:…

Křehká, něžná, cudná princeznička. Tak působí ve StarDance Veronika Khek Kubařová (32). Rozbalit…

celý článek »