5 receptů na neodolatelné pracny, které zvládne každý

Foto: profimedia.cz

Ingredience:

• 2 hrnky hladké mouky     
• 1/2 hrnku moučkového cukru
• 4 ks tatranek
• 250 g másla
• 1 celé vejce
• tuk na vymazání   
• cukr moučka a vanilkový cukr na obalení

   
Postup:
Tatranky nastrouhejte, přimíchejte prosátou mouku, prosátý cukr a vejce. Poté přidejte změklý tuk a důkladně vypracujte těsto. To pak dejte odpočinout do lednice. Z odleželého těsta rukou vždy oddělujte menší kousky, které vtlačte do vymazaných formiček. Pracny pečte ve středně vyhřáté troubě dorůžova. Ještě teplé vyklopte a obalte ve směsi moučkového a vanilkového cukru.

Jestliže máte vy nějaké své oblíbené druhy cukroví, se kterými byste se rádi pochlubili, pak neváhejte a přihlaste se do soutěže Nej cukroví! Ve hře jsou ceny za 100 000 korun. Přihlásit se můžete zde.

Foto: profimedia.cz

Ingredience:

• 200 g hladké mouky
• 167 g másla (změklého)
• 167 g moučkového cukru
• 80 g mletých lískových oříšků
• 1,5 lžíce kakaa
• 1 celé vejce
• ½ kávové lžičky mleté skořice
• 4 kuličky nového koření (namlít)
• 3 ks hřebíčku (namlít)
• 100 g kvalitní hořké čokolády
• 3 polévkové lžíce smetany na rozpuštění čokolády ve vodní lázni

Postup:
Do mísy dejte všechny sypké suroviny (mouku, cukr, oříšky, namleté koření a kakao) a promíchejte. Přidáme na kostky nakrájené změklé máslo a vajíčko. Mezitím si ve vodní lázni rozpusťte čokoládu se 3 lžícemi smetany. Metličkou míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Rozpuštěnou čokoládu vlijte do misky se surovinami a vymíchejte kompaktní těsto. Nejlépe to jde rukama. To zabalte do potravinářské fólie a nechte v lednici vychladit. Nejlépe do druhého dne. Kousky těsta lehce obalte hladkou moukou a vtlačte do nevymazaných formiček. Prostředek promáčkněte palcem. Pečte v troubě předehřáté na 165 °C. Menší tvary asi 10 až 11 minut, větší pak asi 12 až 13 minut. Pečené pracny nechte vychladnout, teprve pak vyklápějte. Horké by se polámaly. Vyklopené tvary obalujte v moučkovém cukru promíchaném s vanilkou.

Náš tip:
Nikdy neplňte formičky až po okraj, spíše do poloviny a palcem těsto přitiskněte k okrajům, aby zůstal uprostřed důlek. Přeplněné formičky jdou hůře vyklopit.

Foto: profimedia.cz

Ingredience:

• 200 g hladké mouky
• 100 g moučkového cukru
• 160 g másla  
• 80 g mletých ořechů (vlašských) 
• 1 celé vejce
• 1 až 2 lžičky rumu
• strouhaná citronová kůra
• mletý hřebíček
• mletá skořice

Postup:
Mouku, cukr, mleté koření a ořechy smíchejte na vále. Nožem zapracujte změklé máslo a přidejte vejce. Dochuťte rumem a citronovou kůrou. Vypracujte hladké a nepříliš husté těsto, které nechte v chladu odpočinout asi 1 hodinu. Potom ho vtlačte do formiček a pečte ve středně vyhřáté troubě asi 15 až 20 minut.

Foto: profimedia.cz

Ingredience:

• 350 g polohrubé mouky
• 250 g moučkového cukru
• 50 g kakaa
• 260 g másla
• 120 g mletých vlašských ořechů
• na špičku nože mleté skořice a hřebíčku
• moučkový cukr s vanilkou na obalení

Postup:
V míse promíchejte všechny sypké ingredience a přidejte plátky másla. Prsty propracujte a uhněťte na vále bochánek těsta. Nechte ho v chladu odpočinout. Rozehřejte troubu na 160 °C a těsto vymačkejte do formiček na pracny. Připravíme si do každé formičky těstovou kuličku nebo jen tak odloupněte kousek těsta a vmáčkněte do formičky. Nezdržujte se vymazáváním formiček, není to potřeba. Naplněné formičky na plechu vložte do rozehřáté trouby a v mírném žáru trouby pečte 20 minut. Vyklopte z formiček a horké medvědí tlapky obalujte v moučkovém cukru s vanilkou.

Foto: profimedia.cz

Ingredience:

• 400 g hladké mouky
• 400 g moučkového cukru
• 300 g 100% rostlinného ztuženého tuku
• 100 g mletých ořechů (vlašských a lískových)
• 2 lžíce kakaa

Postup:
K prosáté mouce a moučkovému cukru nastrouhejte tuk, přidejte mleté ořechy a zpracujte těsto. Vyzbrojte se trpělivostí, těsto se hůře zadělává. Zpracované těsto rozdělte na dvě poloviny a do jedné zapracujte 2 lžíce kakaa. Těstem plňte nevymazané formičky, dávejte vždy trochu světlého a trochu tmavého těsta. Plňte jen do půlky obsahu formiček, protože pracny při pečení naběhnou. Pečte při 180 °C asi 10 minut. Vyklepávejte vlažné.