Chřest: Dopřejte si ho v polévce, slaném koláči nebo salátu! Chutná výtečně! | Recepty.Blesk.cz

Chřest: Dopřejte si ho v polévce, slaném koláči nebo salátu! Chutná výtečně!

Foto: shutterstock.com
23.04.2018 / 06:00

Je zdravý, chutný, originální a snadný na přípravu. Mnozí k němu mají nedůvěru, ale ta není na místě. Chřest se dá připravit na tisíc způsobů. Skvěle chutná nejen v polévkách, ale i ve slaných koláčích, s masem nebo se dá grilovat. Dejte mu šanci, teď je navíc jeho sezona.


Chřestu se říká bílé zlato. Dlouho opomíjená potravina, přitom tak univerzální. Nejenže dobře chutná, ale je také nízkokalorický a má spoustu vlákniny, takže je vhodný i pro ty, kteří drží dietu. Pěstovat chřest není jednoduché, snad proto je v obchodech či na tržištích tak drahý. Za nejkvalitnějí se považuje bílý, který má jemnou chuť a silné stonky. Zelený se zase výborně hodí do salátů - má hodně vitaminu C a je dost pikantní. Zkuste tyto recepty na polévky a překvapíte celou rodinu.

Krémová chřestová polévka s parmazánem

Krémová chřestová polévka s parmazánem

Chcete předložit rodině královskou polévku? Pak uvařte tuhle!celý článek

Chřestová polévka s kuřecím masem

Chřestová polévka s kuřecím masem

Chřest, nazývaný též "zelenina králů", je stále pokládán za luxus, přitom naše prababičky ho používaly poměrně často. Zkuste z něj připravit tento…celý článek

Chřestová polévka s chlebovými krutony

Chřestová polévka s chlebovými krutony

Vytěžte z chřestu co se dá, protože tahle zelenina je prostě skvělá. Nevěříte? Vyzkoušejte krémovou polévku s křehkými krutony a uvidíte, že se do…celý článek

Víte, jak chřest zpracovat? Mladý zelený loupat nemusíte, stačí jen odříznout dřevnatou část (asi 1 až 2 cm od spodního konce). U staršího oloupejte spodní třetinu. Chřest lze také ohnout a v místě, kde začíná být dřevnatý, se rozlomí. Bílý oloupejte až nahoru k hlavičce, postupujte směrem dolů. Nejlépe vám to půjde se škrabkou na mrkev. Výhonky vařte nastojato ve vysokém hrnci. Svažte je po osmi kusech nití a postavte do vroucí vody tak, aby hlavičky zůstaly nad hladinou. Doba varu je 5 až 8 minut, u zeleného 2 až 5 minut. Tyto recepty s chřestem budou chutnat hlavně těm, kteří potřebují i maso.

Kuřecí maso s chřestem a holandskou omáčkou

Kuřecí maso s chřestem a holandskou omáčkou

Fantastický oběd nebo večeře. Tohle jídlo vás určitě dostane!celý článek

Bazalkové kuřecí rolky s chřestem

Bazalkové kuřecí rolky s chřestem

Vypadá jednoduše, ale lístky bylinek ji ozdobí do luxusní podoby.celý článek

Bílý chřest zapečený s lososem a bramborami

Bílý chřest zapečený s lososem a bramborami

Směs z lososa dušeného ve vývaru s bílým vínem, pečeného s chřestem a bramborami, podávaného se sýrovým dipem.celý článek

Chřest se skvěle hodí i do nejrůznějších salátů. Uvidíte, že si tyhle recepty zamilujete. Proč ostatně nezakomponovat do jídelníčku i něco jiného, než připravujete neustále? Ochutnejte!

Chřestový salát s vejci a rajčaty

Chřestový salát s vejci a rajčaty

Ideální odlehčená večeře na jaro. Tenhle salát vám určitě zachutná.celý článek

Cuketový salát s krutony a parmazánem

Cuketový salát s krutony a parmazánem

Luxusní salát, ve kterém je hlavní, aby všechno křupalo, jak má.celý článek

Jarní salát s chřestem a vejci

Jarní salát s chřestem a vejci

Chřest podávaný na listech rozmanitých druhů salátu, mrkve a vajíčka, zalitý dresinkem z hořčice, oleje a vinného octa, zdobený krutony.celý článek

Salát ze zeleného chřestu s limetkovým máslem a sýrem feta

Salát ze zeleného chřestu s limetkovým máslem a sýrem feta

Vařený chřest přelitý máslem se šťávou z limety a posypaný sýrem feta.celý článek

Chřest se hodí i do slaných koláčů, tak pokud nepotřebujete žádnou sladkou tečku za nedělním obědem, můžete ji nahradit třeba tímhle slaným chřestovým koláčem. Navíc je snadný na přípravu a dá se jíst i studený. 

Koláč s kozím sýrem a chřestem

Koláč s kozím sýrem a chřestem

Tenhle koláč je jedním slovem prostě úžasný. Až ho ochutnáte, dáte nám za pravdu.celý článek

Víte, jak připravit holandskou omáčku, která se ke chřestu hodí dokonale? Podívejte se na naše VIDEO:

720p 480p 360p 240p
Jak na holandskou omáčku, vás naučí Tomáš Frištenský, kuchař restaurace Babiččina zahrada • 

Diskuse k článku

.

Nejlepší květákové recepty: Gratinovaný, zapečený nebo karbanátky!

Květák milují nejen ti, kdo nejí maso, ale chutná i dětem. Ať už ho usmažíte jako řízek nebo budete zapékat v troubě se sýrem, nikdy neuděláte chybu. Navíc je to rychlý oběd, který nezabere moc času. A teď v létě není nic

Recepty z cukety, kterým neodoláte: Placky, koláče i omelety

Cukety jsou letní princeznou! Jsou oblíbené a není divu. Hodí se k k přípravě polévek, placiček, koláčů, dají se přidat k těstovinám nebo se dají zapékat. Kromě toho mají málo kalorií a díky své jemné chuti a zdravotním

Nejlepší bezmasé tataráky na léto! Připravte si avokádový, lilkový nebo rajčatový!

Pravý tatarák z hovězího masa, který si sami namícháte, je samozřejmě gastronomická bomba. Ovšem pokud chcete teď v létě něco lehčího, po čem vám nebude těžko a nebude hrozit žádná zdravotní komplikace, dopřejte si zeleninové

Řízky 15x jinak: Klasické, kokosové nebo v bylinkové strouhance

Chcete uvařit k nedělnímu obědu něco, co bude jasná tutovka? Pak zvolte řízky. Po nich se pokaždé zapráší. Ať nabídnete rodině klasiku nebo něco originálnějšího, nikdy neuděláte chybu. Kdo by taky odolal takové dobrotě?

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Dcera Patrasové a Felixe Anička: Svině máme…

Jablko nepadá daleko od stromu! Tomu věří mladá Anička Slováčková, která podle svých slov po matce…

celý článek »

Události

„Prezident Zeman“ zdolal Ostravici. I jez…

Brady padly k zemi přihlížejícím během recesistických Rozmarných slavností řeky Ostravice. Na hladině…

celý článek »

České celebrity

Zmrzlá, ale šťastná! Hvězda Primy Leová…

Po osmileté známosti do toho konečně praštili! Moderátorka Odpoledních zpráv na Primě a Miss Earth…

celý článek »

Krimi

Tragický konec pátrání: Michala (†28) našla…

Smutný konec má téměř měsíční pátrání po osmadvacetiletém Michalovi T. z Trutnova. Mladíka našla…

celý článek »