Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha | Recepty.Blesk.cz

Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha

Foto: shutterstock.com
18.12.2017 / 06:00

Každá rodina má jistě svůj tradiční recept na bramborový salát. Pokud ale máte chuť letos udělat změnu nebo si říkáte, že k majonézové klasice by se hodila ještě nějaká méně tradiční či odlehčená varianta, inspirujte se bramborovými saláty šéfkuchařů a kuchařských celebrit. Určitě vám zachutnají!

 

Nejblíže štědrovečerní klasice je bezesporu salát slavné televizní kuchařky Dity P. To, co jej odlišuje, jsou ale jablka a dijonská hořčice. Hodí se nejen ke smaženému kaprovi, tresce nebo řízku, ale i k filetu z lososa. Zkuste to.

Bramborový salát s jablkem podle Dity P.

Bramborový salát s jablkem podle Dity P.

Každá rodina má na bramborový salát léty prověřený recept. Oblíbená moderátorka a autorka mnoha kuchařek do toho svého přidává jablko a dijonskou hořčici.…celý článek

Dijonská hořčice hraje prim také v salátu známého a populárního britského kuchaře Jamieho Olivera. Kromě ní pak budete do receptu potřebovat už jen tři základní ingredience. V jednoduchosti je zkrátka síla!

Svěží bramborový salát podle Jamieho Olivera

Svěží bramborový salát podle Jamieho Olivera

Na salát světoznámého kuchaře potřebujete jen čtyři ingredience. Přesto je vynikající.celý článek

Aspoň jeden den v roce zapomeňte na dietu a dejte si ke smaženému masu salát plný majonézy! Tento od Nigelly Lawson je navíc také plný zakysané smetany a musíme vás upozornit, že je velmi návykový! Uvidíte sami.

Smetanový bramborový salát podle Nigelly Lawson

Smetanový bramborový salát podle Nigelly Lawson

Recept na salát podle "kuchařské bohyně" není vůbec složitý. Zvládne ho i začátečník.celý článek

Pokud si naopak ke smaženému kapru nebo řízku chcete dát lehčí přílohu, aby vám při rozbalování dárků nebylo těžko, není nic snazšího než se pustit do odlehčeného bramborového salátu. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich připravuje svůj vánoční salát z červených brambor, které doplňuje svěžím řapíkatým celerem a bylinkami.

Restovaný bramborový salát podle Zdeňka Pohlreicha

Restovaný bramborový salát podle Zdeňka Pohlreicha

Populární šéfkuchař připravuje bramborový salát z fialových brambor s řapíkatým celerem, česnekem a bylinkami. Vyzkoušejte ho i vy.celý článek

Další variantu na odlehčený bramborový salát naleznete u šéfkuchaře Romana Pauluse. Ten jeho je úplně bez majonézy a vlhkost v něm zaručuje silný drůbeží vývar. Dál už stačí jen červená cibule, hořčice a samozřejmě brambory.

Lehký bramborový salát podle Romana Pauluse

Lehký bramborový salát podle Romana Pauluse

Dbáte na štíhlou linii? Pak je pro vás ideální přílohou bramborový salát s červenou cibulí bez majonézy, zalitý silným drůbežím vývarem.celý článek

Poslední recept na bramborový salát bez majonézy pochází z kuchyně Radka Davida, šéfkuchaře pražských restaurací Babiččina zahrada a La Veranda. V tom jeho majonézu nahrazuje zakysaná smetana, která se úžasně hodí ke svěží chuti kyselých jablek. Další suroviny už jsou vesměs klasické. Kořenová zelenina, okurka, brambory a vejce natvrdo.

Odlehčený bramborový salát podle šéfkuchaře Radka Davida

Odlehčený bramborový salát podle šéfkuchaře Radka Davida

Do vynikajícího salátu s jablky se klasická hutná majonéza nedává. Nahrazuje jí zakysaná smetana nebo žloutky utřené s olivovým olejem. celý článek

Chcete letos vyzkoušet něco úplně jiného? Pak se vrhněte na přípravu ukrajinského bramborového salátu podle rodinného receptu Haliny Pawlowské. Vzhledem k tomu, že součástí receptu jsou i sledi v oleji a nakládaná červená řepa, hodí se spíše jako samostatný chod než jako příloha ke smažené rybě. Určitě ale stojí za vyzkoušení.

Ukrajinský bramborový salát podle Haliny Pawlowské

Ukrajinský bramborový salát podle Haliny Pawlowské

Trochu netradiční, přesto ale vynikající, je bramborový salát se sledi a červenou řepou. Spíše než jako příloha je ale vhodný jako samostatný chod.celý článek

A jak vybrat ty správné brambory na bramborový salát, aby se nerozvařily a šly perfektně nakrájet? To vám poradíme ve videu:

Jak vybrat brambory na salát vám poradí Jiří Konhefr, spolumajitel řetězce Food Story • 

Tradiční česká vánočka: Krok za krokem, aby byla co nejlepší!

Tradiční česká vánočka: Krok za krokem, aby byla co nejlepší!

Připravit co nejlepší vánočku na štědrovečerní stůl není jen tak. Aby byla správně vykynutá, upletená a ještě skvěle chutnala, to je skutečně mistrovské…celý článek

50 receptů na vánoční cukroví: Nejlepší, snadné, nepečené i ze zbylých bílků

50 receptů na vánoční cukroví: Nejlepší, snadné, nepečené i ze zbylých bílků

Řešíte, kolik druhů vánočního cukroví je dost, nebo se chystáte nějaké "uplácat" na poslední chvíli? Ať už to první nebo to druhé, máme pro vás spoustu…celý článek

Diskuse k článku

.

Přesolili jste polévku nebo to přehnali s pepřem? Takhle ji zachráníte!

Nikdo není dokonalý, a i sebelepší kuchařka může někdy udělat chybu. Ty zkušenější ovšem vědí, jak se dá zachránit i zdánlivě zkažený pokrm. Ostatně, naše babičky to věděly moc dobře, vyhodit jídlo si nemohly dovolit. Zkuste to

Rychlovky za pár korun a do 30 minut: Omeleta, bramborák nebo noky se špenátem

Nepromarněte všechen čas u sporáku. Kromě toho je možná vaše peněženka před výplatou prázdná. Tahle jídla jsou nejen rychlá, ale taky levná. Určitě za ně nedáte víc než stovku. Nechte si chutnat!

Poctivý domácí vývar jako od babičky! Zamrazte si ho do zásoby

Nekupujte hotové bujony, ale naučte se uvařit si poctivý vývar sami doma. Domácí vývar je jemnější, aromatičtější a taky méně slaný než kupovaný. A ještě jedno velké plus má. Můžete si ho zamrazit! Budete ho mít tak vždy po ruce.

Zimní polévky, které vás posilní a postaví na nohy! Vývary, kyselo nebo zelňačka

Potřebujete se pořádně zahřát a získat novou energii? Uvařte si polévku! Polévka je grunt, který nejen postaví na nohy po kocovině, ale taky působí jako pomocník v boji s nemocemi. Navíc krásně zahřeje, což právě teď v zimě

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Prezidentské volby 2018

Bitva „prvních dam“: Drahošová vyráží na…

Nebude to jen souboj Miloše Zemana a Jiřího Drahoše, ale také někdejší knihovnice a bývalé sekretářky.…

celý článek »

České celebrity

Heidi Janků a Ivana Gottová: Obě si vzaly…

Jak Heidi Janků (55), tak Ivanu Gottovou (41) od jejich manželů dělí věkový rozdíl. Heidin Ivo Pavlík…

celý článek »

Praha - Zprávy

Babyboom v pražské zoo: Rodí se jak o závod!…

Jako o závod! Tak se rodí nyní zoologických zahradách po Česku. Už šest zvířecích novorozenců od…

celý článek »

Ročník 2017/18

Stanciu už je v Praze! Stane se z něj nejdražší…

Ve středu krátce po desáté hodině večer dosedlo na Letišti Václava Havla letadlo z Bruselu, kterým…

celý článek »