Jak udělat domácí sirup z rybízu, jahod a dalšího ovoce | Recepty.Blesk.cz

Jak udělat domácí sirup z rybízu, jahod a dalšího ovoce

  • Foto: iStock
    23srpna   2017  /  06:00

    Sezonní ovoce je ideální k tomu, abychom z něj připravili kromě džemů a marmelád taky domácí sirup! Tomu doma udělanému se totiž nic nevyrovná. Ovocnou vzpruhu si tak můžete užít kdykoli v roce a navíc není vůbec těžké ho vyrobit!

  • Svařit a scedit ovoce


    Použijte co nejmenší množství vody, aby byl sirup skutečně co nejsilnější. Měkké ovoce jako jahody vyžadují jen tenkou vrstvu, ale u ovoce se silnou slupkou, například u rybízu, počítejte 150 ml vody na každých 450 gramů ovoce. Svařené ovoce přeceďte a jemně zatlačte na dužinu.

     

    Velká úroda rajčat? Udělejte z nich domácí kečup, omáčku nebo je usušte!

    Velká úroda rajčat? Udělejte z nich domácí kečup, omáčku nebo je usušte!

    Léto je v plném proudu a před očima nám všude kolem dozrávají rajčata. Ta naše česká jsou chuťově samozřejmě nejlepší, takže by bylo škoda nevyužít…celý článek

  • Oslaďte šťávu


     

    Odměřte si množství scezené šťávy a vypočítejte si potřebnou dávku cukru: Na 500 ml šťávy 350 gramů cukru. Používejte raději bílý rafinovaný cukr, ten nepřebije chuť ovoce. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, pak přidejte jednu lžičku kyseliny citronové nebo askorbové, která brání pronikání bakterií do sirupu a také zabrání blednutí.

  • Přelijte do lahví


     

    Až se cukr rozpustí, tekutinu pomocí trychtýře okamžitě přelijte do teplých sterilizovaných láhví nebo ji nalijte do dóziček a zamrazte. Pod okrajem dózy nechte asi 2,5 cm místa, protože směs mražením nabude. Domácí sirup můžete rozředit perlivou nebo neperlivou vodou, čímž získáte osvěžující nápoj, ale dá se použít i do mléčných koktejlů, zmrzliny nebo smoothies.

     

    Rybízové pokušení: Upečte z něj koláče, bublaninu, vyrobte domácí rosol! Nikdo neodolá!

    Rybízové pokušení: Upečte z něj koláče, bublaninu, vyrobte domácí rosol! Nikdo neodolá!

    Rybíz je všude kolem, tak toho využijte a rychle z něj upečte nějaký dobrý moučník k nedělnímu obědu. Některé recepty jsou tak snadné, že je zvládnete…celý článek

     

  • Recept na černorybízový sirup


     

    Budete potřebovat: 450 g černého rybízu, 225 g cukru, kůru a šťávu z 1 citronu. Dále budete potřebovat velký hrnec, trychtýř s dlouhou hubicí a sterilizovanou láhev.

    Postup: Svařte černý rybíz na mírném ohni s cukrem a 250 ml vody. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Na mírném ohni vařte dalších 5 – 8 minut, dokud ovoce nepustí šťávu. Abyste získali co nejvíc šťávy, rybíz během vaření zlehka rozmačkávejte zadní stranou vařečky. Odstavte z ohně a vmíchejte citronovou šťávu. Pak směs přes trychtýř přeceďte do láhve. Ideální je přecedit směs přes mušelín – ten zachytí slupky a zajistí, aby byl sirup čirý. Láhev uzavřete, nechte vychladnout, označte a uchovávejte v lednici. Tam vydrží 6 – 8 týdnů.

    Recept na skvělý levandulový sirup naleznete ZDE >>>

/
Autor: aši

Diskuse k článku

.

Přesolili jste polévku nebo to přehnali s pepřem? Takhle ji zachráníte!

Nikdo není dokonalý, a i sebelepší kuchařka může někdy udělat chybu. Ty zkušenější ovšem vědí, jak se dá zachránit i zdánlivě zkažený pokrm. Ostatně, naše babičky to věděly moc dobře, vyhodit jídlo si nemohly dovolit. Zkuste to

Rychlovky za pár korun a do 30 minut: Omeleta, bramborák nebo noky se špenátem

Nepromarněte všechen čas u sporáku. Kromě toho je možná vaše peněženka před výplatou prázdná. Tahle jídla jsou nejen rychlá, ale taky levná. Určitě za ně nedáte víc než stovku. Nechte si chutnat!

Poctivý domácí vývar jako od babičky! Zamrazte si ho do zásoby

Nekupujte hotové bujony, ale naučte se uvařit si poctivý vývar sami doma. Domácí vývar je jemnější, aromatičtější a taky méně slaný než kupovaný. A ještě jedno velké plus má. Můžete si ho zamrazit! Budete ho mít tak vždy po ruce.

Zimní polévky, které vás posilní a postaví na nohy! Vývary, kyselo nebo zelňačka

Potřebujete se pořádně zahřát a získat novou energii? Uvařte si polévku! Polévka je grunt, který nejen postaví na nohy po kocovině, ale taky působí jako pomocník v boji s nemocemi. Navíc krásně zahřeje, což právě teď v zimě

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Ročník 2017/18

Stanciu už je v Praze! Stane se z něj nejdražší…

Ve středu krátce po desáté hodině večer dosedlo na Letišti Václava Havla letadlo z Bruselu, kterým…

celý článek »

Fotbal

Kolik stojí dresy v Evropě? Nejvíc platí…

Ačkoliv patří Premier League k nejvýdělečnějším fotbalovým ligám na světě, ceny dresů v ní patří…

celý článek »

České celebrity

Rozvádějící se Václav Noid Bárta: Přiznal…

Muzikant Vašek Noid Bárta (37) se s manželkou Gabrielou dohodl, že si budou dceru Terezku po třech…

celý článek »

Zapomenuté zločiny

Před 20 lety zmizel Honzík Nejedlý: Jeho…

Před dvaceti lety vládlo v Praze podobné počasí jako dnes. Uprostředně nezvykle teplého ledna vyběhl…

celý článek »