Karlovarský knedlík: Video, podle kterého to dáte! | Recepty.Blesk.cz

VIDEO: Šéfkuchař vás naučí bezchybný karlovarský knedlík ke guláši i k omáčkám

Foto: profimedia.cz
25.11.2015 / 09:45

Houskový, kynutý, bramborový, do hrníčku – knedlík je zkrátka základ české kuchyně a omáčku si bez něj jen těžko dokážeme představit. Bezpochyby nejhezčí strukturu má ale karlovarský knedlík. Jak na něj, to vás naučí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda.

720p 480p 360p 240p
Jak připravit karlovarský knedlík vás naučí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda • 

Budete potřebovat:

* rohlíky nebo toustový chleba

* máslo

* muškátový květ

* vejce

* petrželku, pažitku

* mléko

Klasika české kuchyně: Omáčky, na kterých jsme závislí!

Klasika české kuchyně: Omáčky, na kterých jsme závislí!

Nad omáčky není! Řeč je samozřejmě o těch klasických, českých, které tolik milujeme. I když jste třeba přešli na dietnější stravu, jednou za čas si…celý článek

Postup:

 

Předehřejte troubu na 140 °C. Rohlíky nebo plátky toustového chleba nakrájejte na kostičky. Dejte si záležet, aby měly stejnou velikost, aby se vám v troubě opekly rovnoměrně. Pak už je dejte do pekáče a sušte v troubě, dokud nezezlátnou.

 

V kastrolku si dejte pomalu rozpouštět máslo při nízké teplotě, aby se nepřepalovalo. Z petrželky otrhejte lístky a nasekejte je najemno.

Pravé guláše: Uvařte si je podle receptů babičky z maďarského Kapuváru

Pravé guláše: Uvařte si je podle receptů babičky z maďarského Kapuváru

Chcete si dát něco opravdu pikantního? Vyzkoušejte šťavnaté guláše z maďarské kuchyně, které pro vás připravila paní Margita z maďarského městečka…celý článek

Bílky oddělte od žloutků a vyšlehejte z nich sníh. Opečené kostičky zalijte mlékem, přidejte k nim petrželku, žloutky a promíchejte. Nalijte do nich rozpuštěné máslo a nechte chvíli stát. Opatrně do nich rukama zamíchejte bílky a poté z hmoty vytvarujte šišku knedlíku.

 

Knedlíkovou šišku zabalte do potravinové fólie a utáhněte a následně dejte do alobalu. Pak knedlík uvařte buď 25 minut v hrnci s vroucí vodou, nebo 30 minut páře.

 

Karlovarský knedlík se hodí jako příloha ke guláši nebo ke každé omáčce, ke které servírujete klasický houskový knedlík.

Velký knedlíkový manuál: Jak na klasické, karlovarské i hrníčkové

Velký knedlíkový manuál: Jak na klasické, karlovarské i hrníčkové

Nikde na světě nenajdete tolik receptů na knedlíky jako v Čechách. Aby se povedly, měly by mít suroviny, které na ně používáte, pokojovou teplotu.…celý článek

Diskuse k článku

.

Recepty z mletého masa, které nikdy neomrzí! Sekaná, rizoto nebo pirohy!

Mleté maso je vděčné, univerzální a můžete ho ochucovat na tisíc způsobů. A nikdy se neomrzí. Lze z něj připravit oblíbené karbanátky, sekanou, ale také můžete experimentovat a vyzkoušet recepty, které pocházejí třeba z

Poctivá domácí šunka! Vyrobte si tu nejlepší a bez "éček"!

Chcete mít jistotu, že šunka, kterou si dopřejete, je opravdu kvalitní a nejsou v ní žádná "éčka" ani chemikálie? Existuje spousta receptů, ale tenhle je naprosto jednoduchý.

Rychlé podzimní koláče: Jablkové, dýňové nebo ořechové s čokoládou!

Podzim je nádherné období, v němž můžeme v kuchyni zužitkovat všechny dary přírody. Vykouzlete svým blízkým nebo návštěvě rychlé a dokonalé koláče z jablek, dýně nebo ořechů. Fantazii se meze nekladou a vy můžete vyzkoušet

Bramborová kaše jako od babičky! Jak na ni, aby byla dokonalá?

Zdá se, že udělat kaši z brambor je jednoduché. Ovšem zdání klame. Lahodná bramborová kaše by měla být bez hrudek, krémová, a přitom dost pevná. Ještě se vám taková nepovedla? Zkuste to podle našeho receptu!

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Krimi

Důležitý svědek v případu Kuciak je po smrti:…

Důležitý svědek v případu vraždy Jána Kuciaka (†27) a Martiny Kušnírové (†27) je po smrti.…

celý článek »

České celebrity

Magda Vášáryová naložila českým mužům: Špinaví,…

Jako bývalá diplomatka umí dobře volit slova, pokud jde ale o české muže, nebere si Magda Vášáryová…

celý článek »

Příběhy

Na tuhle „masáž z pekla“ nikdy nezapomene!…

Manželé Candise a Matthew Raisonovi si chtěli na Bali zpříjemnit pobyt exotickou masáží. Na „vymítání…

celý článek »

Královské rodiny

Princ Harry v objetí s plačící ženou: Dostaneš…

Studentka India Brown (19) je obrovskou fanynkou britské královské rodiny od malička. Nemohla proto…

celý článek »