Babské rady: Dohladka ušlehané máslo s cukrem a jak na vodní lázeň | Recepty.Blesk.cz

Babské rady: Dohladka ušlehané máslo s cukrem a jak na vodní lázeň

Babské rady
1
Babské rady
Foto: Shutterstock
14.05.2015 / 06:00

Tipy a triky pro všechny kuchařky i kuchaře. Další praktické rady, které vám usnadní práci v kuchyni!

Dohladka ušlehané máslo a cukr

 

Ručním mixérem šlehejte máslo s cukrem nejméně pět minut. Vznikne hustá krémová hmota, která je světlejší než původní barva másla. Pečlivě ušlehané máslo je důležité pro výsledný efekt. Moučník bude vláčný a na jeho povrchu nevzniknou tečky, které ukazují, že se cukr v másle zcela nerozpustil.

 

Aby se do mouky nedali červi a máslo nežluklo. 10 tipů na skladování potravin

Aby se do mouky nedali červi a máslo nežluklo. 10 tipů na skladování potravin

Ztvrdlý cukr, mouka plná červů, olivový olej bez chuti, žluklé máslo... Také máte někdy tendenci nakupovat ve výhodných akcích do zásoby a nakonec…celý článek

Šlehání vajec

 

Většina receptů doporučuje zašlehávat vajíčka do těsta postupně. Po každém vejci těsto důkladně promíchejte, aby vznikla kompaktní hmota. Dělejte to opravdu pečlivě, protože právě vajíčka těsto spojují.

Oloupaná vajíčka za pár sekund? S naším video návodem to zvládne každý!

Oloupaná vajíčka za pár sekund? S naším video návodem to zvládne každý!

Také tak milujete domácí vajíčkovou pomazánku nebo salát, ale radši si je kupujete už hotové, protože oloupat natvrdo uvařená vajíčka je často…celý článek

Vymazání formy

 

Formu na pečení potřete tenkou vrstvou másla. Pak ji posypejte moukou, která přebytečné máslo vsákne do sebe. Při vymazávání forem věnujte pozornost i hranám nebo jiným ohybům.

 

Babské rady pro snadné pečení: Jak na suroviny i samotné těsto

Babské rady pro snadné pečení: Jak na suroviny i samotné těsto

Znáte fígle, jak si při pečení dezertů poradit se surovinami, kuchyňskými pomocníky i těstem samotným? Prozradíme vám babské rady, díky kterým bude…celý článek

Vážení a odměřování 

 

Při vážení dbejte na to, aby digitální váha ukazovala nulu, pak na ni položte odměrnou nádobu a přístroj znovu vynulujte. Při odměřování tekutin držte nádobku s ryskou ve výši očí.

 

Zbavte se zbytečností: Co opravdu nepotřebujete mít v kuchyni, a do čeho naopak investovat

Zbavte se zbytečností: Co opravdu nepotřebujete mít v kuchyni, a do čeho naopak investovat

Vzpomínám si, jak jsem pomáhala babičce při pečení. Měla jen pár mís, žádný robot, metač ani hnětač. Zkrátka čistá ruční práce. Dnes mám pocit, že…celý článek

Vodní lázeň

 

Používá se pro jemné šlehání krémů a rozpouštění čokolády nebo polevy. Misku z varného skla vložte do rendlíku s vroucí vodou, přidejte přísady (žloutky, cukr) a šlehejte.

Nejčokoládovější hoblinkový dort

Nejčokoládovější hoblinkový dort

Můžete se utlouct po čokoládě? Tak to jste právě narazili na recept jako pro vás stvořený!celý článek

Diskuse k článku

.

Bramborová kaše jako od babičky! Jak na ni, aby byla dokonalá?

Zdá se, že udělat kaši z brambor je jednoduché. Ovšem zdání klame. Lahodná bramborová kaše by měla být bez hrudek, krémová, a přitom dost pevná. Ještě se vám taková nepovedla? Zkuste to podle našeho receptu!

Houbařská sezóna je tu! Uvařte si nejlepší houbové smaženice

Smaženice je první houbový recept, která vás napadne, když si z lesa přinsete plný košík. Kde rostou houby, vám sice neporadíme, ale recepty na poctivou smaženici vám nabídneme hned tři! Který si oblíbíte?

Čím nahradit vejce nejen při pečení? Tyhle fígle vás možná překvapí!

Pokud jste žili až dosud v domnění, že upéct buchty nebo uvařit knedlík bez vajec prostě nejde, věřte tomu, že i vejce se dají nahradit. Máte-li tedy jakýkoli důvod, proč vejce nepoužít, poradíme vám, čím je nahradit.

Připravte si tradiční maďarské lečo: Vejce do něj nepatří!

Sezona, ve které máte k dispozici spoustu zralých paprik a rajčat plných slunce, je naprosto ideální k přípravě leča. Jistě znáte klasickou českou verzi, do které se na závěr přidávají vejce. Věděli jste ale, že v pravém

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Brodská o stavu mámy Brejchové: Už se nezvedne…

Patřila k nejkrásnějším ženám stříbrného plátna a ráda se bavila ve společnosti. Herečka Jana Brejchová…

celý článek »

Brno - Krimi

Zastali se dívky a málem přišli o život:…

Jako meloun málem rozřízl hlavu Davidovi z Brna Mohamed z Egypta. David se totiž zastal napadené…

celý článek »

Krimi

Unesený miliardář (43) byl po týdnu propuštěn:…

Nejmladší africký dolarový miliardář Mohammed „Mo“ Dewji (43) , který byl před více než týdnem unesen…

celý článek »

Komentáře Františky

Módní téma týdne: Pastva na úhoru jedinečnosti…

Jakákoli osobitost, ať už jde o vzhled, myšlení, chování, dav provokuje. Český národ zejména, neboť…

celý článek »