VIDEO: Výroba domácího másla je mnohem snazší, než si myslíte! | Recepty.Blesk.cz

VIDEO: Výroba domácího másla je mnohem snazší, než si myslíte!

Foto: Brigita Zemen
09.05.2016 / 06:00

Domácí máslo je nejlepší a můžete ho použít nejen na čerstvou bagetku, ale i na maso, rybu, grilovanou zeleninu nebo pečené brambory. Nevyjde vás sice levněji než to kupované, ale zato si ho můžete ochutit, jak je libo. Tak s chutí do toho!

 

Na výrobu domácího másla nebudete potřebovat nic jiného, než dvě čtvrtlitrové smetany. Ovšem pozor! Smetana musí být neošetřená metodou UHT. Proto nekupujte trvanlivou, ale jen tu čerstvou. Také sáhněte po smetaně ke šlehání - z jiné máslo neuděláte. Měla by mít minimálně 30 % tuku, ale v tomto případě platí pravidlo, že čím více, tím lépe.

 

Jak vyrobit domácí máslo

 

Ideální je, pokud má smetana pokojovou teplotu. Nalijte ji do vyšší nádoby a začněte šlehat pomocí ponorného mixéru. V momentě, kdy budete mít krásné kopečky šlehačky, kterou byste běžně použili na dezerty nebo na jahody, nepřestávejte šlehat.

Domácí kečup na 5 způsobů: Už nikdy nebudete chtít jiný

Domácí kečup na 5 způsobů: Už nikdy nebudete chtít jiný

Domácí kečup je mnohem lepší než ten kupovaný. Nejsou v něm žádné konzervanty, ale ani chutí se nedají srovnat. Ten, který si uvaříte doma, totiž opravdu…celý článek

To co chcete je, aby se smetana "srazila" a tuk se tak pomalu začal oddělovat od podmáslí. Pokračujte ve šlehání, dokud se podmáslí odděluje a postupně ho slévejte. Můžete jej vypít, nebo použít například na upečení domácího chleba.

 

Jakmile už šleháte pouze hustou hmotu, vyklopte ji a na dřevěném prkénku hněťte pod proudem studené vody, aby se z ní vyloučilo veškeré podmáslí a dostali jste kompaktní hladký bochánek. Takto připravené máslo dejte do máslenky, do alobalu, nebo do potravinové fólie.

Recepty z cukety: Skvělá pizza, koláč i plněné cukety nejen pro vegetariány

Recepty z cukety: Skvělá pizza, koláč i plněné cukety nejen pro vegetariány

Cukety jsou teď nejlepší. Mladé, sezonní a hlavně levné! Nejlepší na nich je, že z nich připravíte desítky skvělých jídel, která se hodí jako oběd,…celý článek

Bylinkové i slané máslo za pár korun

 

Dokud je domácí máslo ještě měkké, neváhejte a upravte si ho podle své chuti. Jednosuše do něj přidejte sůl, nebo česnek a bylinky a připravte si slané nebo bylinkové máslo, které je v obchodech výrazně dražší, než máslo neochucené.

 

Jak na to? Čerstvé bylinky omyjte a nasekejte na co nejdrobnější kousky. Česnek prolisujte a utřete se špetkou soli nebo použijte sušený. Všechny zvolené ingredience přidejte do misky se změklým máslem a několik minut důkladně míchejte. Hotové máslo uložte na hodinku do lednice, pak ho dejte do potravinářské fólie a vytvarujte do válečku. Zabalte do alobalu a uložte do lednice. Bylinky kombinujte podle toho, co vám chutná nejvíc. Jaké se k čemu hodí, se dozvíte v našem velkém bylinkovém manuálu.

 

Velký bylinkový manuál: Do jakého jídla se hodí nejvíce

Velký bylinkový manuál: Do jakého jídla se hodí nejvíce

Bylinky dodají vašemu jídlu barvu a aroma. Kromě toho jsou bazalka, šalvěj, fenykl a spol. také velmi zdravé. Poradíme vám, které si pořídit a do čeho…celý článek

 

FotoFoto

Diskuse k článku

.

Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha

Každá rodina má jistě svůj tradiční recept na bramborový salát. Pokud ale máte chuť letos udělat změnu nebo si říkáte, že k majonézové klasice by se hodila ještě nějaká méně tradiční či odlehčená varianta, inspirujte se

Bábovky nejen na neděli: Hříšně čokoládová, citronová nebo tvarohová? Všechny chutnají skvěle!

Bábovka je tradiční nedělní klasika, která nikoho neurazí. Každá kuchařka má spoustu zaručeně těch nejlepších receptů a je jen na vás, která vám chutná nejvíc. Někdo má rád bábovku suchou, jiný miluje, když se rozplývá na

Nejlepší recepty z vepřového! Bůček, rolády, kotlety nebo dušené soté

Že je vepřové maso moc tučné? Dnešní vepříci mají maso mnohem libovější! Proč si tedy čas od času nedopřát právě vepřové? Navíc z něj lze připravit na tisíc různých receptů a využít se dá téměř všechno – od bůčku přes kotlety a

Nesmrtelné kuře: Jak ho naporcovat a připravit, abyste ušetřili

Kuřecí maso je bez nadsázky perfektní. Hodí se na přípravu hlavních chodů, můžete ho dát do salátu, do rizota, uvařit z něj dokonalou polévku nebo ho jednoduše upéct či hodit na gril. Kuřecí má jemnou chuť, obsahuje spoustu

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Mrazivý konec Katky (†43) z Talentu: Porazila…

Kromě nervozity z chystaného finále show Česko Slovensko má talent se natáčecí štáb potýká s velkou…

celý článek »

Praha - Krimi

Hádka v metru vygradovala v útok nožem.…

Hned několik sanitek a policejních vozů se sjelo k obchodnímu doma Flora na pražských Vinohradech.…

celý článek »

České celebrity

Plastikami vylepšená Krainová ukázala nepřirozené…

Modelka Simona Krainová (46) se netají tím, že si občas zajde na kliniku krásy, jejíž je tváří, na…

celý článek »

Box

Vémola reaguje na Marpa: Vůbec mě to nezajímá.…

Oprášená výzva, která soubojem neskončí. Tak lze popsat výměnu vzkazů mezi rapperem Marpem a MMA…

celý článek »