VIDEO: Šéfkuchař vás naučí ty nejlepší šťouchané brambory | Recepty.Blesk.cz

VIDEO: Šéfkuchař vás naučí ty nejlepší šťouchané brambory

Foto: shutterstock.com
27.11.2015 / 06:00

Brambory jako přílohu naprosto milujeme. Dají se připravit na mnoho způsobů a pokaždé chutnají jinak. Šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda Radek David vás dnes naučí, jak na dokonalé šťouchané brambory.

 

720p 480p 360p 240p
Jak na dokonalé šťouchané brambory vám prozradí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda • 

Šťouchané brambory se svou výraznější chutí hodí ideálně jako příloha k suššímu masu. Skvělé jsou k pečenému kuřeti nebo vepřové panence, ale výborně se hodí například i k minutkovým steakům nebo grilovanému masu. 

Budete potřebovat:

* anglickou slaninu

* brambory uvařené ve slupce

* šalotku

* pórek

* česnek

* petrželku, pažitku

* sůl, pepř

* olej

Kuře podle slavných šéfkuchařů: Inspirujte se Oliverem nebo Pohlreichem

Kuře podle slavných šéfkuchařů: Inspirujte se Oliverem nebo Pohlreichem

Pečené kuře je oblíbenou stálicí českých domácností. Zkuste ale klasiku jednou nechat spát a vrhněte se na recepty těch nejpopulárnějších kuchařských…celý článek

Postup:

Slaninu bez kůže nakrájejte na plátky a na kostičky a opečte na malém množství oleje nebo úplně bez tuku – podle toho, jak je slanina prorostlá. Mezitím nakrájejte šalotku i pórek na menší kolečka, česnek nasekejte najemno nebo prolisujte a brambory ledabyle překrájejte na menší kousky.

 

Jakmile slanina zezlátne, přidejte k ní šalotku a pórek a chvíli restujte. Přidejte česnek, a jakmile se rozvoní, ihned přidejte brambory. Pomocí šťouchadla rozmačkejte všechny suroviny v kastrolku. Promíchejte a odstavte z plotny. Na závěr přidejte do šťouchaných brambor najemno nasekanou pažitku a petrželku a podle chuti osolte a opepřete.

5 triků na dokonalé smažené řízky. Nenaklepávejte je a obalte je v hrubé mouce!

5 triků na dokonalé smažené řízky. Nenaklepávejte je a obalte je v hrubé mouce!

Milují je děti i dospělí. Řízky jsou klasika, která nikdy neomrzí. Chutnají totiž každému. Připravujeme je na Štědrý den, v neděli na sváteční oběd,…celý článek

Diskuse k článku

.

Rychlé podzimní koláče: Jablkové, dýňové nebo ořechové s čokoládou!

Podzim je nádherné období, v němž můžeme v kuchyni zužitkovat všechny dary přírody. Vykouzlete svým blízkým nebo návštěvě rychlé a dokonalé koláče z jablek, dýně nebo ořechů. Fantazii se meze nekladou a vy můžete vyzkoušet

Bramborová kaše jako od babičky! Jak na ni, aby byla dokonalá?

Zdá se, že udělat kaši z brambor je jednoduché. Ovšem zdání klame. Lahodná bramborová kaše by měla být bez hrudek, krémová, a přitom dost pevná. Ještě se vám taková nepovedla? Zkuste to podle našeho receptu!

Rychlé a levné večeře z brambor: Zapečené s masem, klasická cmunda nebo tradiční langoše!

Brambory jsou vděčné a patří k důležitým složkám našeho jídelníčku. Prý je to historicky nejpoužívanější potravina a v české kuchyni najdeme spoustu jídel, v nichž tvoří právě brambory základní surovinu. K nejoblíbenějším

Zelená rajčata nevyhazujte! Připravte z nich řízečky, čatní nebo je sterilujte

Pokud se vám letos úroda rajčat skutečně vyvedla, pak je možné, že vám jich ještě spousta nedozrálých zůstala na keříčcích. Nezoufejte a nevyhazujte je, můžete je skvěle využít v kuchyni.

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Seriály, filmy, kino a TV

Válka v zákulisí StarDance: Pomsta za nevěru…

I když dřív patřila Lucie Hunčárová (32) ke stálicím StarDance, letos má smůlu a místo na parket…

celý článek »

Krimi

Vražda Kuciaka zblízka: Dceru Aleny Z. prý…

Už přes dva týdny sedí za mřížemi podezřelí z nájemné vraždy slovenského novináře Jána Kuciaka (†27)…

celý článek »

VIP sport

Sparťan Juliš plakal na svatbě, kouč Hašek…

Ačkoliv je mu teprve 23 let, má toho fotbalista Lukáš Juliš za sebou poměrně dost. Kromě toho, že…

celý článek »

Zdraví

Epidemiolog o drahé léčbě Kadeřávkové z…

Krásná Anna Kadeřávková (21) ze seriálu Ulice nejspíš trpí zbytečně! S lymskou boreliózou…

celý článek »