VIDEO: Šéfkuchař vás naučí ty nejlepší šťouchané brambory | Recepty.Blesk.cz

VIDEO: Šéfkuchař vás naučí ty nejlepší šťouchané brambory

Foto: shutterstock.com
27.11.2015 / 06:00

Brambory jako přílohu naprosto milujeme. Dají se připravit na mnoho způsobů a pokaždé chutnají jinak. Šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda Radek David vás dnes naučí, jak na dokonalé šťouchané brambory.

 

Jak na dokonalé šťouchané brambory vám prozradí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda • 

Šťouchané brambory se svou výraznější chutí hodí ideálně jako příloha k suššímu masu. Skvělé jsou k pečenému kuřeti nebo vepřové panence, ale výborně se hodí například i k minutkovým steakům nebo grilovanému masu. 

Budete potřebovat:

* anglickou slaninu

* brambory uvařené ve slupce

* šalotku

* pórek

* česnek

* petrželku, pažitku

* sůl, pepř

* olej

Kuře podle slavných šéfkuchařů: Inspirujte se Oliverem nebo Pohlreichem

Kuře podle slavných šéfkuchařů: Inspirujte se Oliverem nebo Pohlreichem

Pečené kuře je oblíbenou stálicí českých domácností. Zkuste ale klasiku jednou nechat spát a vrhněte se na recepty těch nejpopulárnějších kuchařských…celý článek

Postup:

Slaninu bez kůže nakrájejte na plátky a na kostičky a opečte na malém množství oleje nebo úplně bez tuku – podle toho, jak je slanina prorostlá. Mezitím nakrájejte šalotku i pórek na menší kolečka, česnek nasekejte najemno nebo prolisujte a brambory ledabyle překrájejte na menší kousky.

 

Jakmile slanina zezlátne, přidejte k ní šalotku a pórek a chvíli restujte. Přidejte česnek, a jakmile se rozvoní, ihned přidejte brambory. Pomocí šťouchadla rozmačkejte všechny suroviny v kastrolku. Promíchejte a odstavte z plotny. Na závěr přidejte do šťouchaných brambor najemno nasekanou pažitku a petrželku a podle chuti osolte a opepřete.

5 triků na dokonalé smažené řízky. Nenaklepávejte je a obalte je v hrubé mouce!

5 triků na dokonalé smažené řízky. Nenaklepávejte je a obalte je v hrubé mouce!

Milují je děti i dospělí. Řízky jsou klasika, která nikdy neomrzí. Chutnají totiž každému. Připravujeme je na Štědrý den, v neděli na sváteční oběd,…celý článek

Diskuse k článku

.

Bábovky nejen na neděli: Hříšně čokoládová, citronová nebo tvarohová? Všechny chutnají skvěle!

Bábovka je tradiční nedělní klasika, která nikoho neurazí. Každá kuchařka má spoustu zaručeně těch nejlepších receptů a je jen na vás, která vám chutná nejvíc. Někdo má rád bábovku suchou, jiný miluje, když se rozplývá na

Nejlepší recepty z vepřového! Bůček, rolády, kotlety nebo dušené soté

Že je vepřové maso moc tučné? Dnešní vepříci mají maso mnohem libovější! Proč si tedy čas od času nedopřát právě vepřové? Navíc z něj lze připravit na tisíc různých receptů a využít se dá téměř všechno – od bůčku přes kotlety a

Nesmrtelné kuře: Jak ho naporcovat a připravit, abyste ušetřili

Kuřecí maso je bez nadsázky perfektní. Hodí se na přípravu hlavních chodů, můžete ho dát do salátu, do rizota, uvařit z něj dokonalou polévku nebo ho jednoduše upéct či hodit na gril. Kuřecí má jemnou chuť, obsahuje spoustu

Z jednoho pekáče: Dokonalé párky, kuřecí i kotlety, po kterých se zapráší

Podzimní hodování konečně přeje tomu, abyste zapnuli troubu a trošku si doma přitopili. Navíc dokonale upečené kuře nebo vepřové kotlety vás zahřejí i zevnitř. Nemáte čas? Pak vyzkoušejte párky s cibulí. Jakkoliv nudně tento

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Příběhy

Není voják jako voják: Sergej (72) v srpnu…

Rodilý Rus Sergej Magid (72) se v roce 1990 přestěhoval do Prahy, vzal si dceru bývalého politického…

celý článek »

Královské rodiny

To není normální, Meghan! Od nesnesitelné…

Meghan Markleová (38) opět bouří britskou veřejnost! Jen tři měsíce od porodu Archieho už má totiž…

celý článek »

Blesk tlapky

Petr chová 24 psů na malém pozemku s maringotkami.…

Štěkot 24 psů zpoza zaslepených oken tří maringotek, další hafan zavřený ve starém autě. Pro Petra…

celý článek »

VIP sport

Zarostlé Lužánky opět ožily! Legendární…

Stadion Za Lužánkami. Právě tady se Emil Zátopek v těchto dnech nesmazatelně zapíše do olympijských…

celý článek »