VIDEO: Italská tagliata ze špičky svíčkové
Kdo miluje maso, tenhle recept musí vyzkoušet. Maso je jemné jako dortíček a skoro se rozpouští na jazyku a na čerstvém salátu z rukoly zasypané parmezánem – prostě bomba! Především pro parné dny a pro ty, kteří drží dělenou stravu, značka Ideál.
Italská tagliata ze špičky svíčkové Hana Dvořáčková
Ingredience:
300 g hovězí svíčkové (špička)
50 g parmezánu
200 g rukoly
1 lžíce aceto balsamico (může být i citronová šťáva)
olivový olej
rozmarýn
sůl
pepř
Postup:
Marinovanou špičku ze svíčkové opečeme za 30 vteřin až 1 minutu ze všech stran na maximálně rozpálené pánvi nebo grilu. Opečené maso necháme minutu odpočinout, nakrájíme ho na tenké plátky, osolíme a poklademe ho na ochucený salát z rukoly, aceta balsamika, soli a pepře. Navrch nastrouháme hoblinky parmezánu a ihned servírujeme.
