VIDEO: Šéfkuchař vás naučí osvěžující letní salát caprese | Recepty.Blesk.cz

VIDEO: Šéfkuchař vás naučí osvěžující letní salát caprese

Foto
Caprese je skvělý nejen jako předkrm, ale také jako příloha ke grilovanému masu nebo lehká večeře
Foto: shutterstock.com
17.07.2015 / 06:00

Léto je ideální doba, kdy byste se měli vrhnout na salát caprese. Je totiž velmi jednoduchý, a přestože ho samozřejmě můžete připravovat celoročně, jedině v létě si v něm plně vychutnáte osvěžující chuť čerstvých rajčat plných slunce. Jak si z nich připravit dokonalý salát caprese, to vám poradí šéfkuchař Radek David.

 

Jak na salát caprese vám poradí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda • 

Salát caprese je skvělý jako předkrm i jako příloha ke grilovanému masu. Přitom je velmi nenáročný na suroviny. Jediné, co potřebujete, jsou rajčata, čerstvá bazalka, mozzarella, olivový olej a sůl.

 

Chuť rajčat je v létě nejlepší, takže se při přípravě salátu neomezujte jen na jeden druh, ale zkombinujte jich klidně několik. Kromě toho, že bude váš talíř hrát všemi barvami, poznáte také, že každé rajče chutná vlastně trochu jinak, a váš salát tak bude chuťově mnohem zajímavější.

 

Nezapomeňte, že rajčata musíte vždy krájet velmi ostrým nožem nebo nožem, který má ostří jako pilku. Jedině tak z rajčat nevymačkáte jejich šťávu, a ona si tak udrží svůj tvar.

Nejlepší grilovací marinády! Jak naložit kuře, žebra, vepřové i ryby

Nejlepší grilovací marinády! Jak naložit kuře, žebra, vepřové i ryby

K létu neodmyslitelně patří grilování. A pokud vás nebaví grilovat jen klobásky nebo uzeniny, ale máte chuť zakousnout se spíše do pořádného kusu na…celý článek

Budete potřebovat:

* různé druhy, barvy a velikosti rajčat

* mozzarellu

* čerstvé lístky bazalky

* olivový olej

* sůl

 

Postup:

Rajčata nakrájejte na kousky nebo na plátky podle toho, jak chcete, aby váš salát vypadal. Osolte je a naskládejte na ně kousky nebo plátky mozzarelly. Doplňte čerstvou bazalkou, pokapejte olivovým olejem a podávejte.

 

Tip šéfkuchaře: Krájíte-li rajčata na plátky, můžete před servírováním pomazat talíř domácím bazalkovým pestem a teprve poté na něj skládat ostatní ingredience.

VIDEO: Šéfkuchař vás naučí bazalkové pesto, které si zamilujete

VIDEO: Šéfkuchař vás naučí bazalkové pesto, které si zamilujete

Málokteré kupované pesto je opravdu kvalitní, navíc je většina z nich pořádně drahá. A protože právě teď jsme uprostřed sezony bazalky, není důvod,…celý článek

FotoFoto

Diskuse k článku

.

Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha

Každá rodina má jistě svůj tradiční recept na bramborový salát. Pokud ale máte chuť letos udělat změnu nebo si říkáte, že k majonézové klasice by se hodila ještě nějaká méně tradiční či odlehčená varianta, inspirujte se

Bábovky nejen na neděli: Hříšně čokoládová, citronová nebo tvarohová? Všechny chutnají skvěle!

Bábovka je tradiční nedělní klasika, která nikoho neurazí. Každá kuchařka má spoustu zaručeně těch nejlepších receptů a je jen na vás, která vám chutná nejvíc. Někdo má rád bábovku suchou, jiný miluje, když se rozplývá na

Nejlepší recepty z vepřového! Bůček, rolády, kotlety nebo dušené soté

Že je vepřové maso moc tučné? Dnešní vepříci mají maso mnohem libovější! Proč si tedy čas od času nedopřát právě vepřové? Navíc z něj lze připravit na tisíc různých receptů a využít se dá téměř všechno – od bůčku přes kotlety a

Nesmrtelné kuře: Jak ho naporcovat a připravit, abyste ušetřili

Kuřecí maso je bez nadsázky perfektní. Hodí se na přípravu hlavních chodů, můžete ho dát do salátu, do rizota, uvařit z něj dokonalou polévku nebo ho jednoduše upéct či hodit na gril. Kuřecí má jemnou chuť, obsahuje spoustu

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Mrazivý konec Katky (†43) z Talentu: Porazila…

Kromě nervozity z chystaného finále show Česko Slovensko má talent se natáčecí štáb potýká s velkou…

celý článek »

Praha - Krimi

Hádka v metru vygradovala v útok nožem.…

Hned několik sanitek a policejních vozů se sjelo k obchodnímu doma Flora na pražských Vinohradech.…

celý článek »

České celebrity

Plastikami vylepšená Krainová ukázala nepřirozené…

Modelka Simona Krainová (46) se netají tím, že si občas zajde na kliniku krásy, jejíž je tváří, na…

celý článek »

Box

Vémola reaguje na Marpa: Vůbec mě to nezajímá.…

Oprášená výzva, která soubojem neskončí. Tak lze popsat výměnu vzkazů mezi rapperem Marpem a MMA…

celý článek »