Babské rady: Jak dlouho vydrží maso čerstvé a jak předcházet popraskání sekané | Recepty.Blesk.cz

Babské rady: Jak dlouho vydrží maso čerstvé a jak předcházet popraskání sekané

Praská vám sekaná? Známe jednoduchý trik, aby se vám to už nikdy nestalo
Foto: shutterstock.com
10.05.2015 / 06:00

Tipy a triky pro všechny kuchaře i kuchařky. Nejste si jistá, jak dlouho můžete doma skladovat čerstvé maso, nebo nevíte, jak připravit správně hamburger? Čtěte dál!

Jak dlouho vydrží maso v lednici?

 

Pokud je čerstvé, namleté a skladované v dobrých podmínkách, můžete ho mít v ledničce dva až tři dny. Tato doba se dá prodloužit ještě tím, že nakrájené maso před mletím osolíte. Sůl maso přirozeně konzervuje, zvyšuje jeho pojivost i lepivost, prostě vám bude při zpracování lépe držet pohromadě.

Nejlepší a nejlevnější recepty z mletého masa, které si zamilujete

Nejlepší a nejlevnější recepty z mletého masa, které si zamilujete

Jídla připravená z mletého masa patří mezi nejoblíbenější. Ta, na která jsme pro vás připravily recepty, jsou levná, rychle hotová a vynikající. Hlavně…celý článek

Kvalitní maso

 

Nechcete si kupovat předem namleté maso, o jehož stáří i kvalitě se dá pochybovat? Dobrý řezník vám namele před vašima očima kousky, které si sama vyberete. A bude znát i podrobnější informace o původu a kvalitě masa. Pokud ne, hledejte jinde.

Sekaná s vejcem

Sekaná s vejcem

Snadný, rychlý, levný a hlavně chutný oběd či večeře. Zkuste naší variantu s vejcem!celý článek

Jak na bezchybnou sekanou

 

Praská vám sekaná? Stane se to v případě, kdy dostatečně nepropracujete maso s ostatními surovinami. Máme na to docela jednoduchou pomoc: hned, jakmile v míse všechno promícháte, vezměte směs do ruky a z výšky asi třiceti centimetrů ji zase pusťte zpátky. Několikrát to zopakujte, a tím masu zvýšíte soudržnost.

Jak na správný hamburger

 

Nikdy by neměl být víc propečený než dorůžova, tedy medium. Při dlouhém pečení nebo grilování ztrácí šťavnatost i vláčnost.

Diskuse k článku

.

Nesmrtelné kuře: Jak ho naporcovat a připravit, abyste ušetřili

Kuřecí maso je bez nadsázky perfektní. Hodí se na přípravu hlavních chodů, můžete ho dát do salátu, do rizota, uvařit z něj dokonalou polévku nebo ho jednoduše upéct či hodit na gril. Kuřecí má jemnou chuť, obsahuje spoustu

Z jednoho pekáče: Dokonalé párky, kuřecí i kotlety, po kterých se zapráší

Podzimní hodování konečně přeje tomu, abyste zapnuli troubu a trošku si doma přitopili. Navíc dokonale upečené kuře nebo vepřové kotlety vás zahřejí i zevnitř. Nemáte čas? Pak vyzkoušejte párky s cibulí. Jakkoliv nudně tento

Nejlepší kuře na paprice podle šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha

Zářivě oranžová smetanová omáčka a kus bílého masa. Je jedno, jestli kuře na paprice preferujete s těstovinami, rýží nebo houskovým knedlíkem. My vás naučíme, jak ho připravuje známý šéfkuchař Zdeněk Pohlreich.

Recepty z mletého masa, které nikdy neomrzí! Sekaná, rizoto nebo pirohy!

Mleté maso je vděčné, univerzální a můžete ho ochucovat na tisíc způsobů. A nikdy se neomrzí. Lze z něj připravit oblíbené karbanátky, sekanou, ale také můžete experimentovat a vyzkoušet recepty, které pocházejí třeba z

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Politika

Rozpočet ONLINE: Zeman ve Sněmovně hledal…

Hlavním bodem středečního jednání Sněmovny je první čtení návrhu zákona o státním rozpočtu. Ten počítá…

celý článek »

České celebrity

Dara Rolins musela s pravdou ven: Potřebuji…

Není to tak dávno, co se Dara Rolins (46) pochlubila, že si může dovolit brát dcerku Lauru (12) na…

celý článek »

Politika

„Šmejděníčko“ u důchodkyně Klausové. Junior…

Byt jako ze škatulky a radost z vnoučat, tak vypadá stáří důchodkyně a bývalé první dámy Livie Klausové (75). „Šmejděníčko,…

celý článek »

Krimi

Policie našla ostatky malé Kamily (†3) v…

Město Birmingham v americkém státě Alabama je v šoku. Policie tu s největší pravděpodobností nalezla…

celý článek »