Vánoční štóla: Upečte ji už teď, ať se do Vánoc rozleží | Recepty.Blesk.cz

Vánoční štóla: Upečte ji už teď, ať se do Vánoc rozleží

Foto: iStock
11.12.2016 / 06:00

Křehká, vláčná a plná dobrot, taková je marcipánová štóla, kterou tradičně pečou u našich sousedů v Rakousku a Německu. Na rozdíl od vánočky se do ní ale musíte pustit s předstihem, aby se do Vánoc rozležela, zvlhla a byla dokonalá. Jak na to?

Budete potřebovat:

 

  • 500 g hladké mouky
  • 60 g droždí
  • 120 ml mléka
  • 80 g cukru krupice
  • špetku soli
  • 330 g másla
  • 70 g oloupaných mletých mandlí
  • 60 g oloupaných, nahrubo posekaných mandlí
  • 150 g rozinek sultánek
  • 70 g kandovaného ovoce
  • 80 g sušených brusinek
  • 130 g marcipánu
  • 80 g cukru moučka

10 báječných receptů na nepečené cukroví

10 báječných receptů na nepečené cukroví

Už nemáte čas na pouštět se do přípravy pečených kousků? Nebo vám dokonce trouba vypověděla službu? Nezoufejte, vždyť nepečené…celý článek

Postup:

 

Mouku prosijte do mísy a udělejte v ní důlek. Vsypejte dvě lžičky cukru, přilijte trochu vlažného mléka a rozdrobte do něj droždí. Nechte vzejít kvásek. Pak přilijte zbylé mléko, vsypejte zbytek cukru, mandle a sůl a vypracujte hladké těsto. Nechte ho kynout hodinu.

 

Mezitím promněte v rukou marcipán a vyválejte z něj váleček o průměru asi 2,5 cm, o kousek kratší, než je štóla. Zabalte ho do alobalu.

 

Do vykynutého těsta vpracujte na vále posekané mandle, rozinky, kandované ovoce a brusinky. Z těsta vytvořte podlouhlý bochník a nechte ho opět hodinu kynout. Pak těsto hranou ruky stlačte asi ve 2/3 délky a vytvořte důlek. Do důlku vložte marcipánový váleček, širší stranu těsta přes něj přehněte a lehce stlačte.

 

Štólu přeložte na plech vyložený pečicím papírem a nechte při pokojové teplotě ještě 20 minut kynout. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 50 minut a pak ji nechte ještě 10 minut v troubě dojít.

 

Rozpusťte máslo, ještě horkou štólu jím potřete a posypejte částí moučkového cukru. Opakujte, až spotřebujete všechno máslo a moučkový cukr. Štólu nechte vychladnout, zabalte ji do fólie a nechte týden při pokojové teplotě rozležet.

50 receptů na vánoční cukroví: Nejlepší, snadné, nepečené i ze zbylých bílků

50 receptů na vánoční cukroví: Nejlepší, snadné, nepečené i ze zbylých bílků

Řešíte, kolik druhů vánočního cukroví je dost, nebo se chystáte nějaké "uplácat" na poslední chvíli? Ať už to první nebo to druhé, máme pro vás spoustu…celý článek

Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha

Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha

Každá rodina má jistě svůj tradiční recept na bramborový salát. Pokud ale máte chuť letos udělat změnu nebo si říkáte, že k majonézové klasice by se…celý článek

Tipy na vánoční dárky pro celou rodinu hledejte v našem speciálu.

Diskuse k článku

.

Bábovky nejen na neděli: Hříšně čokoládová, citronová nebo tvarohová? Všechny chutnají skvěle!

Bábovka je tradiční nedělní klasika, která nikoho neurazí. Každá kuchařka má spoustu zaručeně těch nejlepších receptů a je jen na vás, která vám chutná nejvíc. Někdo má rád bábovku suchou, jiný miluje, když se rozplývá na

Nejlepší recepty z vepřového! Bůček, rolády, kotlety nebo dušené soté

Že je vepřové maso moc tučné? Dnešní vepříci mají maso mnohem libovější! Proč si tedy čas od času nedopřát právě vepřové? Navíc z něj lze připravit na tisíc různých receptů a využít se dá téměř všechno – od bůčku přes kotlety a

Nesmrtelné kuře: Jak ho naporcovat a připravit, abyste ušetřili

Kuřecí maso je bez nadsázky perfektní. Hodí se na přípravu hlavních chodů, můžete ho dát do salátu, do rizota, uvařit z něj dokonalou polévku nebo ho jednoduše upéct či hodit na gril. Kuřecí má jemnou chuť, obsahuje spoustu

Z jednoho pekáče: Dokonalé párky, kuřecí i kotlety, po kterých se zapráší

Podzimní hodování konečně přeje tomu, abyste zapnuli troubu a trošku si doma přitopili. Navíc dokonale upečené kuře nebo vepřové kotlety vás zahřejí i zevnitř. Nemáte čas? Pak vyzkoušejte párky s cibulí. Jakkoliv nudně tento

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Jožo Rážovi přeskočilo?! V drsném videoklipu…

Lídr kapely Elán Jožo Ráž (64) bere do svých rukou zbraň a "spravedlnost". Tak ho prý štvou novináři,…

celý článek »

Krimi

Umírajícího mladíka (†16) našli v noci u…

Podivný případ vyšetřuje od soboty policie na Vysočině. Nedaleko idylické vesničky Sobíňov na Havlíčkobrodsku…

celý článek »

Krimi

Andělé z D1 tahali lidi z hořících aut:…

Jeden mrtvý člověk a přes 10 zraněných! Taková je děsivá bilance nedělní dopravní nehody, ke které…

celý článek »

Plzeň

Limberskému jsem půjčoval na hazard! Splácel…

Fotbalisty Davida Limberského (36) a Vladimíra Daridu (29) měl připravit o peníze Čeněk P. (34).…

celý článek »