Jsou dokonalé, nadýchané a naplněné lahodným džemem, proto nad jejich kalorickou hodnotou raději nedumejte. Usmažte si je čerstvé například k nedělnímu obědu. Jako hlavní chod po polévkách, jako jsou gulášová nebo zelňačka, jsou prostě božské.
Budete potřebovat (na 16 koblih):
* 500 g polohrubé mouky
* trochu hladké mouky na poprášení
* 30 g másla
* 90 g cukru
* 7 g sušeného droždí
* 2 rozšlehaná vejce
* 100 ml vlažného mléka
* 100 ml vlažné vody
* slunečnicový olej
* ovocný džem
* moučkový cukr na poprášení
Klasika české kuchyně: Omáčky, na kterých jsme závislí!
Nad omáčky není! Řeč je samozřejmě o těch klasických, českých, které tolik milujeme. I když jste třeba přešli na dietnější stravu, jednou za čas si…celý článek
Postup:
Do velké mísy nasypte mouku a přilijte rozpuštěné máslo. Vmíchejte cukr a sušené droždí. Uprostřed udělejte důlek a vlijte do něj rozšlehaná vejce, mléko a vodu a okamžitě začněte vypracovávat hladké a pružné těsto. Vypracované těsto přesuňte do mísy vytřené olejem, přikryjte potravinovou fólií taktéž potřenou olejem a nechte na teplém místě kynout asi hodinu a půl.
Po vykynutí přesuňte těsto na pomoučený vál a rozdělte ho na 16 částí. Z každé vytvarujte kuličku, tu dál rozválejte na placku a tu naplňte zhruba jednou kávovou lžičkou ovocného džemu. Těsto nahoře pevně spojte, aby se slepilo, a naplněné koblihy přikryjte na válu látkovou utěrkou a nechte asi 30 minut kynout.
Na pánvi rozehřejte silnou vrstvu oleje a vkládejte do ní koblihy tou stranou, která byla na vále nahoře. Smažte je po obou stranách pozvolna, aby měly šanci prosmažit se i uvnitř. Po osmažení odsajte přebytečný tuk papírovými utěrkami a před podáváním koblihy lehce přes síto poprašte moučkovým cukrem.
